לחמניות שמרים דבש תוך 30 דקות

[ראדה-דמס]

ראדה-דמס, alenka_volga, תודה על המתכון. לקחתי את זה לסימניות לפני זמן רב, ועדיין כלום ... ואז, אחרי שהלחמניות יצאו שוב, לא יכולתי ללכת ישר לישון היום עשיתי את זה. נכון, הגעתי לטופס קרוב עבורם (זו חצי מנה). ושמתי בתוכם את הצימוקים שהשרתי יותר מדי. לכן נוצר עודף נוזלים, המכסה נקרע מעט. אבל זה לא משפיע על הטעם בשום צורה שהיא, אפשר היה לקרוע את הלחמניות זו מזו, ואפילו לאכול אותן עוד יותר! טוב מאוד! ואהבתי את הבצק עצמו, אצטרך לחשוב איפה עוד להתאים אותו. ובכן זו סוג של מהירות, אתה בהחלט חייב לקחת אותה לשירות. הנה מה שקרה:

אירית, אני ממשיכה להסתכל על הלחמניות שלך, אני מסתכלת, ועכשיו באתי בריצה להביע את הערצתי! כמה תיאבון הם התבררו - אי אפשר להסיר את העיניים! תודה רבה על דיווח כל כך יפה!
הסתכלתי, אז הבצק שלך כל כך מחורר ומאוורר למדי! כנראה יותר מ -15 דקות?

[ראדה-דמס]

ראדה-דמסתודה על המילים האדיבות שלך! לא, הגנתי עליו במשך 15 דקות, כפי שהזמנת. רק שככל הנראה היה חם במטבח שלי כל הזמן כשלחשתי והפשרתי אותם. כן, ואפילו השמרים "דוקטור אטקר" משמחים אותי לאחרונה, ומרימים אותה היטב. אפילו שמתי אותם קצת פחות בכל דבר.

[איקרה]

איקרה, אבל מעניין, הוסיפה גבינת קוטג '?? אנחנו חייבים לקנות שמרים כאלה!

ראדה-דמס, תודה על ההבהרה! האם הבצק צריך להיות מעט דביק? אם כן, אז יש לי אופנה - אני לא אוהב לקרוע את הבצק מהידיים, אבל אני לא אוהב את זה! גם לשמן, רק לשמן, צריך לעשות משהו אחרת. אבל אנסה, בקרוב בחופשה, אני חושב שאצא!

[ראדה-דמס]

ראדה-דמס, לא שם גבינת קוטג '. החלטתי לעשות זאת קודם בצורתו הטהורה.

יורי 198, כן ... זה בטוח: פשוט משחים את הידיים, זכרו שלא הנחתם את הנייר על נייר האפייה, תצטרכו לפתוח משהו אחר, ומישהו בהחלט יתקשר))))

Bliiiin, אבל השמרים שלי לא עבדו .. הלחמניות עלו, אבל בכלל לא כמו בפעמים האחרונות (((
הריח, כמובן, מדהים ... ואנחנו נטעם את הטעם בהמשך

[יורי 198]

יורי 198, כן ... זה בטוח: פשוט משחים את הידיים, זכרו שלא הנחתם את הנייר על נייר האפייה, תצטרכו לפתוח משהו אחר, ומישהו בהחלט יתקשר))))

ובמיוחד כשאתה עושה מאה דברים בבת אחת !!!

Bliiiin, אבל השמרים שלי לא עבדו .. הלחמניות עלו, אבל בכלל לא כמו בפעמים האחרונות (((
הריח, כמובן, מדהים ... ואנחנו נטעם את הטעם בהמשך

תנו לקרקרים המתוקים, אם זה! היום הוא יום כזה - המחמצת לא קמה, עליה אני כבר אופה כבר שלושה שבועות!

כמה פעמים אני אופה, ובכן, הם לא עולים תוך 10 דקות. עכשיו הם עומדים כבר שעה. והם אופים הרבה זמן! אבל טעים!

כמה פעמים אני אופה, ובכן, הם לא עולים תוך 10 דקות. עכשיו הם עומדים כבר שעה. והם אופים הרבה זמן! אבל טעים!

כמובן שנסים לא קורים עם שמרים, אני גם עומד יותר זמן, העיקר שבסוף הבצק טוב !! זה נחמד מאוד שהמתכון נתקע!
והזמן, כפי שצוין במגזין, במשך זמן רב אני כבר לא מתמקד במקורות, אלא רק בחוויה שלי. מארבעת המתכונים האחרונים ממגזינים לשני קשקושים מוחלטים עם מספר המרכיבים. וזה משפים וסופרים מפורסמים ...

אבל אני לא אוהב חשיפות יתר, אנחנו מנפחים אותם יותר מדי, והפירור הופך להיות שונה לחלוטין והם שוכבים גרוע יותר, 10, מקסימום 15 דקות זה די והותר חשיפה, והבצק שלי לא נדבק, אני משמן מעט בשמן צמחי הכל בסדר.

אור-ר-ר-ר-רה, עשיתי את זה !!! לפני שבוע לקחתי את המתכון שלך, Rada-dms, לסימניות, אבל רק היום הידיים שלי הגיעו אליו ... נהדר! המיזוג התברר !!! תודה על המתכון, Rada-dms, ועל מצב הרוח הטוב !!! טעים מאוד, זול ומהיר!

[רחוב אירינה]

רחוב אירינה, אירה! תודה רבה!!! גררו, גררו עוד מתכונים, אנחנו רק שמחים! : ורד: הרי ככלל, זה גם עניין של עטים כאשר ביקורות כאלה נכתבות על מתכון !! זהב !!
ועל מצב הרוח, כן, אלינו, אתם מוזמנים!

אה, תודה על שירותים מחמיאים כאלה, ראדה-דמס! פשוט ממש רציתי והתאמתי מאוד, אבל מתכון טוב ותיאור מפורט שלו זה חצי מהקרב! (אם לא יותר) תודה! ותודה לכולכם על אתר חביב, כן ושימושי!

[רחוב אירינה]

רחוב אירינה, אני מציעה לך! ואנחנו מחכים למתכונים שלך!

אשמח, ראדה-דמס! אבל המתכונים .... אין לי במה להתפאר, לצערי .. בטעות נדדתי לאתר הזה ומיד התאהבתי בו! אני אוהב לבשל, ​​המשפחה והחברים שלי מאוד אוהבים את הבישולים שלי, אבל אין לי יצירות מופת ... אבל אני אלמד בשמחה מכולכם! כולכם כל כך מעולים! ובידיים זהובות, ובנפש פתוחה ובלב טוב!

[ראדה-דמס]

ראדה-דמס, אולנקה, אני ממהר לבקר אותך בתודה על הלחמניות הנפלאות והבישוליות!
יצא טעים ...



המפרק היחיד שלי, לא הייתה ביצה והוספתי 50 מ"ל. ryazhenka, אבל אחרת כ"דוקטור רשום "....

[ראדה-דמס]

ראדה-דמסאולצ'יק, אני מביא לך דוח חדש. היום מהלחמניות שלך מה שנכנסתי אליו:





טוב מאוד! אם בגלילי שומן הפירור היה לח מיד לאחר האפייה, הרי שבדברי העטיפה של קראפין אלה (יש קינמון עם סוכר), הפירור מלא. יבש, מחורר, אבל לא קשה, אבל נכון. טָעִים מְאוֹד!
מעניין איך יהיה מחר. את המנה הראשונה, בצורה של לחמניות רגילות, אהבתי את יום המחרת אפילו יותר.
תודה שוב על המתכון. תוצאות מהירות ונפלאות.

[ראדה-דמס]

ראדה-דמס, אולנקה, אני ממהר לבקר אותך בתודה על הלחמניות הנפלאות והבישוליות!
יצא טעים ...



המפרק היחיד שלי, לא הייתה ביצה והוספתי 50 מ"ל. ryazhenka, אבל אחרת כ"דוקטור רשום "....

אתה, אתה יכול לדמיין, הייתי כל כך עטוף שרק עכשיו באמת ראיתי את השמנמן המקסים שלך!
קסיושנקה, תודה רבה על האמון והאפייה! ובמיוחד לדיווח כל כך יפה !!

טוב מאוד! אם בגלילי שומן הפירור היה לח מיד לאחר האפייה, הרי שבדברים העוטפים של קראפין אלה (יש קינמון עם סוכר), הפירור מלא. יבש, מחורר, אבל לא קשה, אבל נכון. טָעִים מְאוֹד!

אירית, הופתעתי, כל כך מופתע! זה פשוט איזה סוג של נס, ולא הקריפים התבררו, ומהצילום רואים שהם לא יבשים! עכשיו אני גם רוצה לנסות להשתמש בבצק הזה לפי השיטה שלך !! קסם !! תודה, ילדה חכמה, אני תמיד אומרת את זה לכולם !!

[ראדה-דמס]

ראדה-דמס, אול, רגע, לפני נג, אם זה ייעלם, אנחנו נהיה כמו מטאטאים חשמליים ...

אני רוצה לומר לכולם בפתק: הבצק נראה טוב מאוד בגליל מעוות. ביום השני הלחמניות היו בסדר גמור, אך הגלגול היה מרוצה במיוחד. אני רוצה לחזור על זה מתישהו עם פרג, אני חושב שזה יהיה טוב מאוד.

[ראדה-דמס]

ראדה-דמסאני מביא תודה נוספת. אתמול חזרתי מהעבודה ... כלום. וכשאני ככה, אני צריך בדחיפות לאפות משהו, למרות העובדה שהלילה בעיצומו מחוץ לחלון. ובכן, באחת בבוקר התחלתי לאפות את הלחמניות שלך. היא הוציאה אותו, כיסתה אותו במגבת והלכה לישון מאושרת לגמרי בריח הדבש שלהם. כמה נפלא היה בבוקר עם הקפה שלה! מממ! שוב תודה על המתכון. מה עם הבריוש? הפסדתי משהו?

אולגה, תודה! הכנתי את הלחמניות שלך, ממש אהבתי את זה, הטעם מדהים! לא אספק תמונה עדכנית, פוטיק מת.

ואם אין מקציר עם ווים רק ווים ביד האם אוכל ללוש ב- hp? או שזה צריך להיות מהיר?

ובכן, באחת בבוקר התחלתי לאפות את הלחמניות שלך. היא הוציאה אותו, כיסתה אותו במגבת והלכה לישון מאושרת לגמרי בריח הדבש שלהם. כמה נפלא היה בבוקר עם הקפה שלה! מממ! שוב תודה על המתכון. מה עם הבריוש? הפסדתי משהו?

אה, אבל אני לא רואה !!
אירית, אתה מתקשר אלי בשעה 1 בבוקר, אני אופה הכל בזמן הזה! אבל אני באמת גאה בכוח הרצון שלך, לא יכולתי להתאפק ולנסות!
וכמו שנאמר! הלכתי לישון מאושר בריח דבש! הנה מתכון לאושר פשוט - לחם טעים, אופי טוב ורצון טוב לאנשים! תודה על המשוב שלך! חג שמח!

ואם אין מקציר עם ווים רק ווים ביד האם אוכל ללוש ב- hp? או שזה צריך להיות מהיר?

כמובן שאתה יכול, אני חושב בתוכנית "פלמני". השורה התחתונה היא לא שהם במהירות גבוהה, הכל אותו דבר, ככל שהבצק נלוש ומבשיל, התוצאה טעימה יותר. הבצק דביק, אין צורך להוסיף הרבה קמח.

אולגה, תודה! הכנתי את הלחמניות שלך, ממש אהבתי את זה, הטעם מדהים! לא אספק תמונה עדכנית, פוטיק מת.

אה, חבל, הבטיח שעם פוטיק חדש לחמניות חדשות!
נטוצ'קה, תודה על הטיפ, זה כל כך נעים ומשמח שלא שמתי את המתכון לשווא, והוא "חי"!

[ראדה-דמס]

ליתי במרית סיליקון אתמול. הדלקתי חדשות, ובלי כמעט להסתכל, הסעתי אותן סביב הקערה. אני די מרוצה מהתוצאה.
ראדה-דמס, יש לי אופי גרוע למדי. פשוט יש לי קרובי משפחה מאוד אוהבים ומבינים. אני מעריץ אותם - לא הייתי גר עם עצמי

אני מעריץ אותם - לא הייתי גר עם עצמי

ואני ואני טובים!

[איקרה]

ולבסוף איקרה, אני אוהב.

[ראדה-דמס]

ראדה-דמס, קַשׁתִית. ka, תודה. אני מרגיש כמו עורב מסרט מצויר, זכרו: "לא תשתעממו איתי!"
אנחנו מסיימים את הלחמניות. אני מחמם אותם בסגל, מכיוון שמכינים רעננים. והם מריחים, מריחים !!!!

[ראדה-דמס]

ראדה-דמס, קַשׁתִית. ka, תודה. אני מרגיש כמו עורב מסרט מצויר, זכרו: "לא תשתעממו איתי!"
אנחנו מסיימים את הלחמניות. אני מחמם אותם בסגל, מכיוון שמכינים רעננים. והם מריחים, מריחים !!!!

לא, היום, ממש בכל נושא, המאפייה מתפתה לחזור! ואני אכין קציצות דיאטה כן כן !! אין לחמניות, סוף סוף לחמניות!

לחמניות מהירות הן בדיוק מה שאתה צריך! לדוגמא, חילקתי את המתכון ב -3 (כדי לא להתקלף). לישתי אותו ביצרן לחם, הבצק רך למדי, הכנתי 4 חתיכות של 85 גרם כל אחת. הכנסתי אותו למיקרוגל למשך 35-40 דקות, רציתי פירור רך יותר. אפוי כ- 25 דקות, ובכן, הכל תלוי בתנור. בפעם הבאה אקבע את זה ל 200 מעלות והזמן יהיה 15 דקות, אני חושב שזה יהיה טוב יותר. אבל הדבר הכי שאין דומה לו הוא הארומה שמילאה את כל הדירה במהלך האפייה! איך הם מריחים! לאחר האפייה פיזרתי עליהם אבקת סוכר עם ריח וניל, זה הוסיף גם תו משלו. סה"כ לישה למשך 10 דקות, הגהה למשך 40 דקות, אפייה למשך 25 דקות, רק שעה ורבע שעה! מותר להתקרר כחצי שעה בזמן בישול תה. הֲנָאָה!

[אנסטסיה ק]

אנסטסיה ק, נסטנקה, מהן הלחמניות האווריריות !! הפירור פשוט מדהים, אתה יכול מיד לראות אותו עם הבדיקה עבורך - ידיות זהובות! תודה על דיווח כל כך משמח ויפה! מצב הרוח רק עלה!
אה, ואפילו קינא ישירות בכוח הרצון, אתה צריך לאפות 4 דברים בסך הכל! אמנם נכון, לעתים קרובות אני גם מחלק את המתכונים לשניים לבדיקה.

כנראה רק אחד וניסה ... אקח דוגמא! אחרת, אני אוהב מאפים טריים ומנסה כמה שיותר! אבל רק ביום הראשון אני מנסה להתנתק, כביכול.

[איקרה]

ולבסוף איקרה, אני אוהב.

ואני גם! כל דבר, אבל במיוחד שלנו!

[ראדה-דמס]

ראדה-דמס, תודה על הדירוג! אני מאוד מרוצה! למחרת הלחמניות נשארו אותן אווריריות ונימוחות (אכלנו רק שתיים בערב). כמה הם טובים עם חמאה, טעם מאוזן מאוד. אז המתכון נמצא בחזירון, כאן המהירות אינה על חשבון האיכות.

לא הסתדר
הבצק מעולה. ככל הנראה, היא הוסיפה הרבה צימוקים. לא קם בכלל
הייתי צריך לזרוק הכל כדי לא להביך את עצמי. והבת שלי כל כך ביקשה לחמניות דבש!
בהחלט בלתי אפשרי לחטוא בשמרים, ואז הכנתי מהם במהירות את הבצק של אינה קרושי, זה יצא נהדר.
מה היה אז ???

[אנה 73]

אנה 73, אין לי מושג מדוע זה קרה. מצטער מאוד! המתכון נבדק על ידי יותר מאדם אחד, שלא הומצא על ידי. חבל, חבל, אני מזדהה בכנות!
אני פשוט לא מבין למה לזרוק את הבצק, אפשר להוסיף אבקת אפייה או סודה ולאפות עוגות.
אולי השמרים התחממו יתר על המידה, או אולי היה צורך לאפשר מרחק רב יותר. אני מצטער בכנות, זה לא המתכון שלך, וזהו! רק בשבוע שעבר אפיתי אותם בקמח מלא, הם התגלו כצפופים, אך נקבוביים ומאוד מאוד טעימים.
חבל שלא צילמת את מבנה הבצק בקטע, לפחות אפשר היה להבין ולהניח משהו. הדבר היחיד שאני יכול לחשוב עליו, בהתבסס על טכנולוגיית הבישול, הוא שתערובת החלב והחמאה התבררה כחמה מדי לשמרים. מדדת את הטמפרטורה?
זה רע, אפילו עם הרבה אפייה, דבש, אבל אם השמרים היו עדיין בחיים, הבצק היה צריך לעבוד.
חשבתי גם, אולי יש דבר כזה בדבש שיכול לדכא את השמרים?
ואיזה סוג מתכון של קרושי, גם אם אני משווה ואולי מבין מה העניין?

[איקרה]

משהו כזה. לשה עם מרית, הדליק איזה סרט וכפי שייעץ איקרה דשדוש במרית. בתיאוריה היה צורך להתקלקל יותר, אבל בערב אחרי העבודה רציתי לפנק את יקיריי בהקדם האפשרי. זה צריך להיות מתוק יותר עבור הבת הגדולה, ומתאים בדיוק עבור הצעירה. תחשוב על זה עכשיו. אה, כן, הוספתי טיפות שוקולד לבצק. משום מה הלחמניות התפוצצו. או שמרים מועטים או רבים עלו.

[אנה 73]

אנה 73, חכה דקה. האם כמות הצימוקים תלויה בתפיחת הבצק? עצמם אומרים שהבצק יצא נהדר. אולי השמרים באמת נרקחו במקרה?

[קַשׁתִית. ka]

קַשׁתִית. kaאירישה, במראה שלה, התגלתה כלחמניות כל כך מדהימות, ואפילו עם טעם שוקולד! תודה רבה לך! אהבתי את הלחמניות שלך.
מדוע הם פרצו? ללוש מעט את הבצק בעזרת מרית, אחרי זה צריך למתוח אותו ולקפל אותו, אנחנו לא יכולים לפתח גלוטן עם מרית טוב יותר מאשר לישה. אני חושב שזו הסיבה. יש הרבה שמרים, כן, שמתי קצת פחות, בערך כפית מוחלקת וחצי. באופן כללי, מאפים עם כל כך הרבה דבש הם גחמניים למדי, נראה לי שמשהו תלוי גם באיכות הדבש. אני אופה לחמניות לעתים קרובות, אבל עם קמח שונה ודבש אחר הם יוצאים שונים בכל פעם. בעלי אוהב אותם עם חמאה או ריבה, ואני רק עם חמאה.

גם אני אפיתי את הלחמניות האלה אחר הצהריים. כמובן שלא הצלחתי במהירות, ומשום מה גם ארומת הדבש. אבל הלחמניות עדיין יצאו. למרות שאכלנו היום כופתאות כל היום, כבר שכנענו מחצית מהלחמניות.
אני אגיד לך קצת איך עשיתי את זה. לישה של הבצק ב- HP. בתחתית הדלי שמתי ביצה ומלח. קמח נוסף הוא כ 550 גרם. השמן התחמם במיקרוגל, אך לא למצב נוזלי. החזקתי גם קצת דבש במיקרוגל. שפכו מעל השמן. הבצק יצא נהדר. 🔗
לחמניות מעוצבות ומונחות על חצי מגש. אחרי 30 דקות הסתכלתי, והם זחלו משם. ואז לקחה מחבת מברזל יצוק ללא ידית ושמה שם את הלחמניות, מיישרת את הקנה. ושוב נתן הגהה. ואז היא קבעה את זה לאפות. 🔗

[ראדה-דמס]

ראדה-דמסתראה, כולם אופים את הלחמניות שלך היום. איכשהו הכוכבים מסודרים בצורה מיוחדת.

[קַשׁתִית. ka]

קַשׁתִית. kaכן, רק הירח המלא מתקרב! אולי לשנות את שם המתכון ל"לחמניות עם אופי "?

רציתי למלא את הדירה בדבש "רוח 2, אז התחלתי. וקניתי אותה למשך 30 דקות. אבל לא התאכזבתי בכלל. אני חושב שמחר בהחלט נאכל את כולם." 🔗

[אלבינה]

אלבינהאלבינוצ'קה, תודה שהעזת לאפות את הלחמניות המסתוריות האלה!
כאן תוכלו לראות את המארחת המנוסה - היא מיד שמה את זה בצורה ולא מכה בקמח! הנה דוגמה לאחרים במצבים כאלה. ואופים חכמים רבים אינם יודעים שלהוספת הרבה קמח לאחר הגהה אין השפעה טובה מאוד על הפירור לאחר מכן.
באשר לארומה, זה תלוי בדבש ובכמות סוכר הווניל. עכשיו אני מכין תערובת של דבש - הדר ואחו או שדה. תודה על הדיווח והתיאור המפורט, תודה שמצאת דקה ולא מתעצלת לחלוק את החוויה שלך יקירתי !!!

רציתי למלא את הדירה בדבש "רוח 2, אז התחלתי. וקניתי אותה למשך 30 דקות. אבל לא התאכזבתי בכלל. אני חושב שמחר בהחלט נאכל את כולם."

אלבין, ובכן, כולם כותבים על הארומה, אולי דבש לא מריח במיוחד? לא הצלחת להוריד אותו במיקרוגל?

אולגה, אני לא אוהבת סוכר וניל. אז לא הנחתי את זה בכלל. והדבש מהכפר הוא טבעי.

והתעניינתי מאוד במתכון.הלחמניות נפלאות, גבוהות, זהובות ורכות. נכון, שמתי יותר קמח מאשר לפי המתכון, גבינת הקוטג 'הייתה רכה וללא שומן. והיא לשה את הבצק בתוך יצרנית לחם, ויתן לו לעלות לשם מעט ואז נפרדו הלחמניות. תודה למחבר!