עוף מטוגן עם קרום במולטי-קוקור אורסון MP5005

עוף מטוגן עם קרום במולטי-קוקור אורסון MP5005

קטגוריה: כלים בשריים

רכיבים
ירכי עוף גדולות	4 דברים
מלח אדיגה (או עשבי תיבול ותבלינים לפי הטעם + מלח)	1 כף. l. עם. שקופית
שום	4 ציפורן
רוטב סויה	2 כפות. l.
שמן צמחי	5 כפות. l.
חומץ בלסמי	2 כפות. l.

שיטת בישול

• ובכן, הם אוהבים את העוף המטוגן שלי עם קרום! בגללה אני מקריב קורבנות כאלה ... אימה. אבל לאחרונה קיבלתי את זה בטעות בסרט המצויר שלי. בדרך כלל מתברר מבושל ומבושל. והנה האמיתי! מטוגן!
• החלק העיקרי צריך להיות בשורה אחת!
• אנחנו לוקחים 4 ירכיים גדולות. יכול אפילו להיות קפוא מעט. מכניסים מולטי לסיר. אנחנו מרינה כאן. משפשפים במלח ותבלינים, יוצקים עם שמן צמחי, רוטב סויה, מוסיפים שום כתוש, בלסמי. בקיצור, אנחנו משרים על פי טעמכם, אך תמיד עם שמן צמחי ללא מיונז וקטשופ. אין שום נוזל. אנו מניחים לו לשכב לזמן מה, אבל אתה יכול לבשל מיד - מולטי-קוקר יכול להתמודד עם זה. הנה מה שיש לי ... אגב, שמנו אותו עם הפנים כלפי מטה בשביל פריי, כלומר כשהעור כלפי מטה.
• יתר על כן, התהליך תלוי בכמה גדול העוף. השלב הראשון - לחץ 1 (לא יותר) מצב טיגון עם מכסה סגור. לאחר סיום המצב אנו בודקים עד כמה העוף מבושל. העוף מפריש מיץ. אם הבשר ליד העצם מאוד אדום וברור שהוא נא, אז שוב מטגנים. אם אתה כמעט מוכן אז נפנה את הירכיים ונמשיך לשלב הבא.
• השלב השני - אנחנו צריכים מכשיר כזה. אני אוהב אותו. זהו המכסה המכסה את התבניות - אנטי-ספרינקלרים. כמובן שזה לא עוזר הרבה, אבל אם שמים מפיות על צלב, המצב משתנה. אז אנחנו מכסים את העוף במכסה כזה ומפעילים את מצב האפייה. ואנחנו מביאים את זה למוכנות, כלומר קרום יפה.
• 
• העוף מתגלה כרגיש מאוד, לא מטוגן. מכיוון שהנוזל מתאדה במהירות לאחר שהעוף נבשל. אבל הנוזל הזה (בעלה מכנה אותה "יושצ'קה") כל כך טעים !!!

הערה

ולעולם לא אטגן על בקבוק - בקושי קרעתי את השומן מהתנור! למרות שהזיהום טעים

ובכן, מיליציה, אתה עושה אספקת מזון? ילדה חכמה
גם הקרום וגם הצבע. זה נראה מפתה. ואילו עשבי תיבול מעדיפים להוסיף לעוף?

ובכן, מיליציה, אתה עושה אספקת מזון? ילדה חכמה
גם הקרום וגם הצבע. זה נראה מפתה. ואילו עשבי תיבול מעדיפים להוסיף לעוף?

תודה לך נטשה! אני זורק את היצירה הכי טעימה בשבילך! אני יכול אפילו להוריד את העור (מהעוף, במובן הזה, ואז צ'יצ'ות מתחילות להמציא) ועשבי תיבול ... אוליה ראדה-דמס שם אותי שמנמנה על מלח האדיגה. עכשיו אני עושה את זה בעצמי מסיבות של חסכון. ושם אני דוחף איזה עשבים יבשים יש: פטרוזיליה, סלרי, שמיר, בזיליקום כחול, מיורן, רוזמרין. ישו אוהב זרעי שומר, אבל שלי לא. וערער ערער נסבל רק בכמויות מוגבלות. סיאקי כזה!

והעוף שלי רק עם כוסברה ושום מוכר. ולמען האמת, גם אני. אבל תערובת של עשבי תיבול פרובנסיים, המשפחה שלי לא אוהבת. אבל אני בבזיליקה. אנחנו מוכרים אותו סגול, zapaaaah. אפילו הבן הבכור, כשארוז מזוודה, אינו מסרב לחבילה גדולה של בזיליקום יבש.

אירה, קרום - לי !!!!!!! תראה! היא מבזבזת! בזמן שצ'וצ'ון מתרחק מאיססיסקול שלו, אני כבר מכרסם הכל.
נטשה, מה שלומך עם הכוסברה? אני כוסברה לובלו. והעוף במרפסת קופא. בוא נזריק! יש כוסברה, זרעים, זאת אומרת. יש גם מרגמה, במידת הצורך.

על אודות! אורסון הוא, עוף הוא, מלח - כמובן! יש מתכון! הכל לאושר במטבח! הידד!
אירישה! תודה על השיטה עם המפית, אני אכסה אותה עכשיו וכשאכין את הטפאק!
ובכן, אני לא צריך את זה, לא חתיכה - אני אגרום לעצמי ללכת לבכות!

והעוף שלי מוכר רק עם כוסברה ושום

אה, בטח, יש גם כוסברה! אני בדרך כלל אוהב את כל עשבי התיבול!

איירה, קרום - לי !!!!!!! תראה! היא מבזבזת! בזמן שצ'וצ'ון מתרחק מאיססיסקול שלו, אני כבר מכרסם הכל.

להחזיר אותו, הנה זה! וגם לטאה, אסור לך להיות תרנגולות אמיתיות! ואז היא תפסה את הנשיכה ונחה! תן לי חבורה של קינוח בתמורה, מה זה?

אירישה! תודה על השיטה עם המפית, אני אכסה אותה עכשיו וכשאכין את הטפאק! ובכן, אני לא צריך את זה, לא חתיכה - אני אגרום לעצמי ללכת לבכות!

אולגה, בוא יקירה, בשבילך חתיכה תמיד תקועה! אני מת ממלח אדיגה! טעימות! כבר הפצצתי את המנה השנייה! אוהב את זה מאוד! אז הקרום הוא שלך בזכותך!

תודה על השיטה עם המפית, אני אכסה אותה עכשיו וכשאכין את הטפאק!

אוי המכסה הזה לא חוסך הרבה כשמטגנים. אבל עם מפיות זה קל יותר! בסרט המצויר כל כך אין בעיות, אבל על אש טובה במחבת יש פחות בעיות!

[ארקה]

ארקה,: יאהו: ובכן, סוף סוף, לפחות מישהו שאל אותי. נחנק משמחה, אני אומר לך שאני צריך כוסברה טחונה (אבל גם כוסברה כתושה תעשה), שום ופפריקה. ובכן, עקרון הציפוי זהה לכולם. רק שהשילוב של התבלינים המסוימים הללו נותן ארומה וטעם מגרגר מאוד.
אל תדאגי לעור, אני לא אוכל אותו.

כוסברה טחונה (אך כתושה), שום ופפריקה.

צריך לנסות!

אל תדאגי לעור, אני לא אוכל אותו.

הא, זה מי בן הזוג החכם ביותר לשתייה! נטלי מגניבה יש עוף איתך!

עוף, אני לא אוכל הרבה. אבל כל מיני חמוצים וירקות כבושים ,: משוגעים: עדיף לי לא להראות. אני מפצח הכל.

עוף, אני לא אוכל הרבה. אבל כל מיני חמוצים וירקות כבושים ,: משוגעים: עדיף לי לא להראות. אני מפצח הכל.

ואני אוהבת ביחד ... mnyamka

וגם לטאה, אסור לך להיות תרנגולות אמיתיות!

איר, אז אני לא חוב, אלא מתוך רצון הדדי (עם העוף). כן, כן

צריך כוסברה טחונה

אז חבל הקליאנדרה ההיא (כמו שסבתי אומרת)

כפית: סוד: מינימום. ובכן, אני אוהב את זה, הייתה מהומת תבלינים. אך במקרה זה מספיק שילוב של שלושה מרכיבים. טוחנים את השום עם מלח, מוסיפים פפריקה וכוסברה טחונה, ואז שתי כפות שמן צמחי ומגרדים היטב את הפגר. וזה הכל

1 כפית כוסברה בסך הכל? !! חשבתי יותר ...
אני אקח 2 + 1 פפריקה

[אירישקה!]

זה מצחיק איך אירישקה! עוף מטוגן הוא קדוש!
רק במשך חצי יום נעצתי את עיניי על המכסה - הרשת מעל הסיר וניסיתי בכאב להבין איך סיר כזה עם מכסה ישתלב בסרט המצויר?! הו הו הו הו! לא משנה - שקול נכה! אני יושב וחושב: איך זה שאירוסקה מכסה גם את כל המבנה הזה במכסה רב?!
הממ ... אי שפיות מתגנבת בלי לשים לב!

רק במשך חצי יום נעצתי את עיניי על המכסה - הרשת מעל הסיר וניסיתי בכאב להבין איך סיר כזה עם מכסה ישתלב בסרט המצויר?!

רעיון מעניין! איריה קוליבין אתה שלנו! הבנת את זה טוב? אני לא מכסה את זה עם מומחה, זה קרום. באופן כללי, דבר מעניין. בעלי בהיותו בחופשה פירק את המכסה הרב. נקי ל. אז עכשיו היא חורשת כמו מטורפת. נראה לי שטמפרטורת הבישול הפכה גבוהה יותר. פעם הייתי נשרף קצת, אבל עכשיו אני מפחד לשרוף!

האם יש לכם גוף חימום מובנה במכסה?

האם יש לכם גוף חימום מובנה במכסה?

זו בדיוק הנקודה שלא. אבל עכשיו אני רואה שהוא מבשל מהר יותר ויותר. והחום גדול יותר

[אירה]

אירה, ירכיים טעימות !!! סליחה שאין לי קריקטורה כה עוצמתית ...

ועשבי התיבול ... אוליה ראדה-דמס הניח אותי שמנמנה על מלח האדיגה.

האם אוכל לבקש קישור למלח?

אגס, אתה מתכוון גם לסוואן גוגל. מבחינתי סוון אפילו יותר טעים ככה.

[נאטה]

נאטה, תודה, הסתכל, יש כל כך הרבה עשבי תיבול !!!! אני מציג את הארומה !!!

האם אוכל לבקש קישור למלח?

אם אתה זקן אז גוגל תעזור לך - מכיוון שאולי פשוט נתן לי קופסה. ועכשיו אני עושה את זה רק לפי המשמעות. אבל אני דוחף את כל עשבי התיבול שיש שם!

אירה, איזה מתכון נפלא! אני בהחלט אבשל את זה בקרוב, הירכיים במקפיא מחכות בכנפיים! הגברים שלי מאוד אוהבים עוף מטוגן, כך שתמיד יש קרום מטוגן. אז נמאס לכם מכל התבנית מהתנור והסירו את תבנית האפייה כדי לטגן את העוף. ומעולם לא ניסיתי את זה במולחן קוקה, אם כי יש לי שלושה כאלה, לא מונה את בית העשן של סיר הלחץ UNIT-1210. כנראה שאעשה את זה בפולאריס -517, יש פתרון "רב-בישול", ניתן יהיה לשלוט על הטמפרטורה במהלך הטיגון. איך מכינים מלח אדיגי?

איך מכינים מלח אדיגי?

לקחתי מלח גס (רגיל בצרור נייר, אבל אתה יכול להיות סוטה במלח ים - משאלתך). אגב, שיטת הבישול תלויה בזמן האחסון. אני יודע שאני משתמש בזה לרגע, ולכן אני לא מתעסק בשאלה של בישול שום. אני פשוט מוחץ אותו על שום למלח, ואז יש עשבי תיבול יבשים (מגורדים דק). פעם חתכתי את השום דק ומיובש (אין לי מייבש) ואז הוספתי אותו, אבל עכשיו אני לא טורח ...

Irochka תודה רבה על תשובתך! הכל תואר כל כך טוב וברור. אני אתחיל להכין מלח כזה, אבל יש לי רק דק מאוד. מחר אני אלך במיוחד לגדול, ויש לי הרבה עשבי תיבול פרובנס, אם אתה סופר מיורן, בזיליקום, טימין, אורגנו, רוזמרין. קניתי אותם במטרו ומשתמשים בהם בייצור נקניקיות ובכל מיני מרינדות לבשר ודגים.

אתחיל להכין מלח כזה, אבל יש לי רק משובח מאוד.

בבקשה! אני ממש אוהב את המלח הזה! האמת שזה כבר לא האדיגה - הרכב עשבי התיבול שם מיוחד, אבל האם זה לא חשוב? חשוב שהוא יהיה טעים! לא קל לי להמליח את המרק, אבל אני שופך מלח כזה! וסלטים ... עד עכשיו רק בקינוחים לא הולך, אבל מי יודע ...

[אירה,]

אירה,תודה!!!

[אירה,]

אירה,תודה!!!

[איריסקינה]

איריסקינה, תודה על העוף הטעים!
יצא מאוד רך וקראסטי!

[קסיושה]

קסיושה, אני מאוד שמח שלא פספסתי את המתכון והשתמשתי בו.
יאמי יש לך את זה !!!!
תודה על הדיווח!

ובכן, אני שולט בהדרגה בטכניקה, כדי שלא אצטרך לפטר את התנור פעם נוספת!

עיר, תגיד לי, מתי טיגנת מתחת למכסה, צברת לחץ?

ובכן, אני שולט בהדרגה בטכניקה, כדי שלא אצטרך לפטר את התנור פעם נוספת!

עיר, תגיד לי, מתי טיגנת מתחת למכסה, צברת לחץ?

כן, הלחץ תמיד בנוי כאשר הטמפרטורה עולה. בתחילה שמתי 1 כדי לאדות את האדים. ואז הציפור תהיה יבשה יותר. אם הלחץ אינו מוגדר, אז הוא מרחש ונשבע.
איך אתה אוהב את הסיר?
אני אוהב אותה. קניתי כבר את הסיר השלישי

ולמה אורסושה מוזר, שים את העוף שלך היום, הלחץ הוא 1, הטמפרטורה מראה 115, אבל זה לא חוסם, הורדתי את המכסה, הפכתי את העוף, הנחתי את המכסה וכשהיא לחצה מעט זה, הצף עלה ... ותוך כדי כך קצת סינן ...
האם זה נורמלי או לא?
אני צריך לראות על המים אם המצוף עצמו יעלה או לא, אחרת אני ישר אני בתסכול ...

וכך, אני מאוד אוהב אותה, אני אוהב אותה מאוד ...

ולמה אורסושה מוזר, שים את העוף שלך היום, הלחץ הוא 1, הטמפרטורה מראה 115, אבל זה לא חוסם, הורדתי את המכסה, הפכתי את העוף, הנחתי את המכסה וכשהיא לחצה מעט זה, הצף עלה ... ותוך כדי כך קצת סינן ...

יש לי את זה אם אני לא מסובב את המכסה לחלוטין או סוגר אותו. לאחר מכן או להזיז אותו באמצעות השסתום או ללחוץ עליו. אך לעתים רחוקות מאוד. בדרך כלל אני לא מסתובב.ושוב, פעם בחודש, יש לנקות את המכסה כפי שכתוב בהוראות. בעלי עושה את זה

חודש יש לנקות את הכיסוי כפי שכתוב בהוראות. בעלי עושה את זה

האם זה הכיסוי? או שסתום?
שטפתי את השסתום כאן, כשהדייסה שלי ברחה, לבשתי אותה בלילה, אבל לא לחץ, ובכן, "תשיג רימון פשיסטי" ...

האם זה הכיסוי? או שסתום?
שטפתי את השסתום כאן, כשהדייסה שלי ברחה, לבשתי אותה בלילה, אבל לא לחץ, ובכן, "תשיג רימון פשיסטי" ...

לפעמים כיסוי. לפעמים שסתום. אתה תבין את זה בזמן

פאסיב איריניק, היום בישלתי דולמה, כאילו הכל תקין ...

ואם אין כיסוי כזה? האם אפשר איכשהו בלעדיה?