סופלה כבד ופסטה

סופלה כבד ופסטה

קטגוריה: כלים בשריים

רכיבים
כבד (כלשהו)	400 - 500 גרם.
ביצים	3 יח '
בצל בצל	2 - 3 יח '.
גזר	2 - 3 יח '.
קמח	3 כפות. l.
מלח	(טַעַם)
פלפל	(טַעַם)
שמנת חמוצה	2 כפות. l.
פסטה:
- מנה חמה	2 חבילות
(או פסטה "מקננת")	(3 יח '(110 - 120 גרם)

שיטת בישול

• סופלה כבד באתר שלנו מספיק. אבל בהופעה הזו לא פגשתי אותו. יש כאן מרכיב שמשפיע על התוצאה. מדובר באטריות אינסטנט או "קינים" של פסטה הסופגים עודף לחות ומשלבים את כל המרכיבים. אני אוהב להשתמש ב"קנים "במתכון הזה טוב יותר. ואז, בסופלה עצמו, הם מורגשים בנעימים, בעוד שהוורמצ'לי, לאחר שמילא את תפקידו, כמעט ולא מורגש. הסופלה על פי מתכון זה מתגלה כצפוף יותר מסופלת הכבד הרגילה, טעים ומשביע מאוד. והביצוע שלו פשוט ומהיר.
• אז בואו נכין מוצרים לסופלה - ביצים, כבד, גזר, בצל, "קן" פסטה (או אטריות אינסטנט). אנו שוטפים את הכבד ביסודיות. משרים חזיר או כבד בקר במים למשך שעתיים. הכנתי סופלה מכבד עוף, אז הגבלתי את עצמי לכבס אותו.
• 
• טוחנים את הכבד יחד עם בצל וגזר במעבד מזון (אפשר להשתמש בבלנדר או במטחנת בשר).
• 
• מוסיפים שם קמח, חלמונים, מלח ופלפל.
• 
• טוחנים ורמצ'לי ("קנים") ומוסיפים לתערובת. מערבבים היטב.
• 
• מקציפים את החלבונים עם קורט מלח עם מערבל לקצף יציב ומוסיפים בעדינות למסה שהתקבלה.
• 
• משמנים את התבנית (יש לי 28x19x4) בחמאה, מפזרים פירורי לחם ומכניסים לתוכה את התערובת.
• 
• משמנים את החלק העליון עם שמנת חמוצה (מיונז).
• 
• אנו אופים בתנור ב 180 * עד לקבלת צבע זהוב למשך 30 - 40 דקות.
• 
• חותכים את הסופלה המוגמר למנות.
• 
• מגישים עם ירקות טריים או סלט קל, קטשופ.
• 
• בתיאבון!

זמן ההכנה:

60 דקות + 1 - שעתיים להרטיב את הכבד

תוכנית בישול:

תנור

הערה

מנה נוחה מאוד מכל הבחינות! טעים גם חם וגם קר.
את הסופלה ניתן לחתוך לפרוסות דקות ופשוט לשים על לחם. או שאתה יכול לקחת את זה לעבודה או לדרך. ניתן להכין אותו לשימוש עתידי על ידי חיתוך למנות והקפאה. נותר רק כמה שעות לפני השימוש להעביר את הסופלה מהמקפיא למקרר, ואז לחמם אותו במיקרוגל. הטעם והמראה נשארים זהים לפני שנשלחו למקפיא.

נחמד וטעים, בריא! ננסה את זה בקרוב.

מתכון נהדר !! טעים, לא רגיל, ומקורי !!! תודה על המתכון, אהבתי אותו מאוד !!! בהחלט בסימניות, לא לא, במחברת :-) :-) :-)

[נטליה]

נחמד וטעים, בריא! ננסה את זה בקרוב.

טוניה, תודה! לבשל לבריאות!

מתכון נהדר !! טעים, לא רגיל, ומקורי !!! תודה על המתכון, אהבתי אותו מאוד !!! בהחלט בסימניות, לא לא, במחברת :-) :-) :-)

נטליהתודה רבה על תשומת הלב למתכון. המנה כל כך פשוטה וטעימה שאכן, המתכון בסימניות לא אמור לאסוף אבק. אשמח אם תבשלו אותו!

בואו נתכונן! בלי קשת, נכון? : mail1: זה בשביל כל בני המשפחה לאכול! תודה לך לודוצ'קה על המתכון!

אוקסנה, כמובן, אעשה זאת. אף על פי שאיש לא ירגיש את הקשת הזו שם. בפעם הראשונה בישלתי גם את הסופלה הזה עם פטריות מבושלות (400 גרם), אבל הכבד אפילו קטע את הטעם של הפטריות. המוצר תורגם.
אבל אתה מבשל כמו שהמשפחה שלך תאכל. אתה יכול להוסיף עוד גזר. או כרוב לעסיסיות.
תודה לך אוקסנה על תשומת לבך! לבשל לבריאות!

תגיד לי בבקשה כמה ורמיצ'לי אתה צריך?

תגיד לי בבקשה כמה ורמיצ'לי אתה צריך?

הו תודה לך! ולא שמתי לב שמרכיב זה לא הוצג. אבל כתבתי ... אני אתקן את זה עכשיו.
פירוש הדבר ש -2 חבילות אטריות מיידיות כמו "רולטון" או 3 "קינים" של פסטה. המשקל מתגלה כ -110 - 120 גרם. זה או אחר בצורה יבשה, באופן טבעי.
תודה לך שוב!

ובכן, מה אני אגיד לך, לודמילה? אנחנו חייבים ללכת לבשל!

מתכון מגניב. אבל אני לא ממש מכבד את רולטון, אעזוב לשים אטריות מקפה, אני רק ארתח אותה בהתחלה. ויש לי גם פלפל אדום מתוק, אני אנסה גם שם, בסדר? ועכשיו גם בלי ערמומיות אני אלרגית לזה (((

[ניקקה]

ובכן, מה אני אגיד לך, לודמילה? אנחנו חייבים ללכת לבשל!

הלן, אני אחכה לתוצאה! לבשל לבריאות!

מתכון מגניב. אבל אני לא ממש מכבד את רולטון, אעזוב לשים את המקפה ורמיצ'לי, אני רק ארתח אותו בהתחלה.

ניקקה, תודה על התעניינותך במתכון! כמובן, בחרו בפסטה שהכי אהבתם. רק לא צריך גדול ושמנמן מדי. השקעים טובים לזה. ולא הייתי ממליץ להרתיח את הוורמיצ'י מראש. אני שם "קנים" ויש להם זמן להתכונן שם.

ויש לי גם פלפל אדום מתוק, אני אנסה גם שם, בסדר?

הכניסו כמובן את הפלפל. זה יהיה טוב! הייתי אומר זאת גם אם היה לי את זה. ניקקהאני מקווה שאתה והילד שלך יאהבו את הסופלה.

השקעים טובים לזה. ולא הייתי ממליץ להרתיח את הוורמיצ'י מראש.

תודה שאמרת לי לא להרתיח, אנסה ורמיצ'לי דקיק וזעיר (אוכלים בבית) ואקנה כבד עוף, ובפעם הבאה כבד בקר ושוחד "קינים".

ליודוצ'קה, מתכון מעניין מאוד עם כבד. אני אוסיף אותו לסימניות, אני בהחלט אבשל אותו, הכבד מאוד שימושי, ואני לא יכול להכריח את הפטה שלי לאכול טעים. אני ארמה עם המנה שלך.
מעוטר יפה מאוד, והמלפפונים מממממממ! אנחנו אוכלים גם בשר עם מלפפונים.

[ניקקה]

ניקקה, בהצלחה לך !

מתכון מעניין מאוד עם כבד. אני אוסיף אותו לסימניות, אני בהחלט אבשל אותו, הכבד מאוד שימושי, ואני לא יכול להכריח את הפטה שלי לאכול טעים. אני ארמה עם המנה שלך.

מרינוצ'קה, ובכן, אם הם לא אוהבים פטה, אני אפילו לא יודע ... לסופלה יש טעם בולט של כבד. אנחנו אוהבים אותה מכל הבחינות. ומכבדים מאוד את השערים. וזה שהכבד שימושי נכון. מרינה, ואם אתה שומר אותה בחלב לזמן ארוך יותר. המרירות עוברת טוב.
המנה הזו מושכת אותי, קודם כל, כי שום דבר לא צריך לטגן. ויש כאן מספיק ירקות. זה הופך אותו ליותר שימושי.

מעוטר יפה מאוד, והמלפפונים מממממממ! אנחנו אוכלים גם בשר עם מלפפונים.

מרינוצ'קה, תודה על ההלל! כן, אנחנו גם אוהבים מלפפונים. ואיך לא לאהוב אותם, אם יש כל כך הרבה כאלה! אז אני יכול שימורים לפי 10 מתכונים. אני מוסיפה עוד חומץ לבעלי. לעצמי - מעט מאוד. או באופן כללי, חומצת לימון. לצורך שימורים, אני מוצץ אותם בקטנטנים, כמו גרגריונים, ואז אצטרך להוציא פחות לנקיק.

עשיתי את זה אתמול בלילה, יצא כל כך טעים! כל המשפחה פשוט סופר שמחה: מזינה, טעימה ובריאה. הוספתי אורגנו, הוורמיצ'לי היה מבושל היטב בפנים, קצצתי את הפלפל דק, זה מוסיף רוח קרירה. שלחתי לאחותי מתכון - כבר ממראה הרוק יצא

[ניקקה]

ניקקה, תודה על האמון במתכון! אני מאוד שמח שהסופלה היה לטעמך. כמה גדול הגעת לאורגנו ופלפל. בפעם הבאה בהחלט אנסה להכין אותו עם אורגנו, ולהשאיר את הפלפל לקיץ. או להוסיף פפריקה. מבשלים לבריאות. תודה ששיתפת את המתכון עם אחותך.

אתמול בישלתי סופלה לארוחת ערב, הכנתי אותה אך ורק לפי המתכון. התברגתי מעט, החלטתי לאפות אותו ב- AG בצורת זכוכית, אבל משום מה התחתון נשאר נוזלי, אם כי החלק העליון היה צריך להיות מכוסה בנייר כסף כדי שלא יישרף, בקיצור, הכל נאפה ב את המיקרוסקופ, בגלל גרירת הטופס קדימה ואחורה, הסנאים נפלו מעט. זה לא השפיע על הטעם, הכל יצא כמובטח, מהיר, טעים ומשביע! הדבר המפתיע ביותר היה שאמי מאוד אהבה את הסופלה, שלא אוהב את הכבד. לודמילה, תודה על המתכון
אני אחזור על כך שכשבתי תבוא לבקר היא אוהבת את הכבד.

[נטליה]

נטליה, לבריאותך! זה נהדר שהכל הסתדר בסוף ואפילו אמי הייתה מרוצה מהתוצאה. אני מקווה שגם בתך תאהב את זה.

התברגתי מעט, החלטתי לאפות אותו ב- AG בצורת זכוכית, אבל משום מה התחתון נשאר נוזלי, אם כי החלק העליון היה צריך להיות מכוסה בנייר כסף כדי שלא יישרף, בקיצור, הכל נאפה ב את המיקרוסקופ, בגלל גרירת הטופס קדימה ואחורה, הסנאים נפלו מעט.

אין לי מייבש אוויר, אז אני לא יודע לבשל שם. אבל אל דאגה לסנאים - הם צריכים. הם תמיד נופלים בסופלה הזו, מכיוון שלא טיפלתי בזה בזהירות. בהתחלה הם עולים, כנראה בגלל שהפסטה עדיין יבשה, ואז הסופלה מסמיך, במיוחד כשמוציאים אותה מהתנור מוכן. אז הכל נכון בשבילך. אגב, גם מחבר המתכון בתמונות היה אותו דבר. ככל הנראה, זו המוזרות של סופלה זה. אבל העיקר שזה לא משפיע על הטעם.
תודה על השימוש במתכון! לבשל לבריאות רבה יותר!