סנדה (יצרנית גלידה מותג 3812)

[ויטאלינקי]

סנדה (יצרנית גלידה מותג 3812)

קטגוריה: מתכונים קולינריים

רכיבים
חלמונים	4 דברים
חלב	270 גרם
סוכר	120 גרם
סוכר וניל	10 גרם
עמילן תירס	20 גרם
קרם 33-35%	350 גרם

שיטת בישול

• הכנת הבסיס לגלידה - פודינג. בישלתי בשביל עֵצָה ויטאלינקי במיקרוגל:
• 1. בקערת זכוכית טוחנים את החלמונים עם סוכר וסוכר וניל.
• 2. מוסיפים עמילן. משפשפים עד לקבלת מרקם חלק כך שלא יהיו גושים.
• 3. הכניסו חלב לשני שלבים, ערבבו.
• 4. הכניסו את הקערה למיקרוגל (בעוצמה מלאה) למשך 4-5 דקות. אנחנו מוציאים את הקערה כל דקה ולשים את השמנת כמו שצריך.
• מכסים את הקרם בניילון נצמד כך שייגע במשטח שלו. מצננים לחלוטין.
• מקציפים את השמנת ומשלבים עם השמנת שהתקררה.
• מעבירים את התערובת ליצרנית גלידה ומקפיאים.
• 
• אנו מעבירים את הגלידה המוגמרת למיכל אחסון ומכניסים אותה למקפיא למשך שעה.
• בתיאבון!
• 

הערה

מכמות המרכיבים הזו קיבלתי 700 גרם גלידה מוגמרת.

מתכונים דומים

ספגטי דובדבן ברוטב סאנדה (רֹאשׁ הַמֶמשָׁלָה)

קפה-רום סנדה (ארקה)

סאנדה עם קרמל מלוח (קארה)

אני הראשון! YAYAYAYA !!! לסנדה!

[סונטורה]

סונטורה, תודה על המתכון! כל כך לבן, יוצא דופן! מממ ... וכיתת המאסטר נהדרת!

עזור לעצמך, אול.

כל כך לבן, יוצא דופן!

לא, לא לבן. התצלום השני מראה בבירור את צבעו הטבעי, צהוב שמנת (בגלל חלמונים בהירים).

עזור לעצמך, אול. : נשיקה: לא, לא לבן. התצלום השני מראה בבירור את צבעו הטבעי, צהוב שמנת (בגלל חלמונים בהירים).

ובכן, כתבתי את זה מתוך מלוא הרגשות שלי, פשוט התכוונתי שזו גלידה בצורתה הטהורה!

ואני? אני גם רוצה חתיכה מהטעים הזה! ואיזה מראה מקסים ...

בתולה, איפה אתה מכוון את החלבונים?

[אלה]

תודה לכן בנות. אל דאגה, יש מספיק לכולם. ואם זה נגמר פתאום, אז נכין במהירות מנה חדשה.

בתולה, ואיפה אתה מתאים את החלבונים

אלה, אתה יכול, למשל, להכין גלידת פירות איטלקית מנטשה-צ'וצ'לקה.

אוף! וגם אני, על בסיס הקרם הזה עמדתי להכין גלידה!
גלידה כל כך יפה!
מנצ'קה, יצא טעים, נכון?

טעים, אירי, לבשל. אמנם ... כשהגלידה לא הייתה טעימה?

וגם אני, על בסיס הקרם הזה עמדתי להכין גלידה

אתה מבין, המחשבות מתכנסות. באופן כללי נראה לי שהגלידה הכי טעימה מתקבלת על בסיס פודינג.

מנצ'קה, תודה על גלידה טעימה נוספת, בעוד שמעולם לא הכנתי את השמנת במיקרוגל, אני חייבת לנסות אותה.

יש לי יצרנית גלידה לאחרונה ועדיין לא ניסיתי להכין גלידה עם חלמונים, אבל בהחלט אנסה תודה Manechka

אתה אומר שהמחשבות שלך מתכנסות? אתה יודע עם מי הם מסכימים?
אני יודע! ילדות חכמות!

[Manyash]

לא יכולתי לעבור !!!!
זה משהו!!!!!
כמובן, יש הרבה חומרי גלידה טעימים! אבל זה הבסיס של כל היסודות !!!!!
הכי שמנת וטעימה saaaaamoe !!!!!
ואז פשוט הוספתי כמה תוספות וטעם אחר לגמרי! אבל גם שמנת-שמנת ...
Manyash!!!! תודה רבה לך!!!!
לעולם לא הייתי מנחש לעשות את זה במיקרוסקופ! על הכיריים, זה עדיין כל כך עגום וארוך ...

עכשיו אני בהחלט אעשה את זה בתדירות גבוהה יותר !!!!
תודה תודה תודה.......

על הכיריים, זה עדיין כל כך עגום וארוך ...

הנה אני באותה דעה, אני עצלן מכדי לבשל אותה, אבל הנה זה נעשה.

בתולה, איפה אתה מכוון את החלבונים?

אתמול קראתי את המתכון של kurabye bakinskoe, הם צריכים חלבון שם, בלי חלמון :)))
בקאטלטים חלבון אחד אפילו טוב יותר מביצה שלמה! בקדרה - חלבון מוקצף!

[בנות.]

תודה, בנות. מבשלים לבריאות והנאה.

לעולם לא הייתי מנחש לעשות את זה במיקרוסקופ! על הכיריים, זה עדיין כל כך עגום וארוך ...

הנה, כל זה ויטלינקה הבדרן. תן לה שיהוק עכשיו כל הקיץ, בכל פעם שמישהו מכין גלידה במיקרוגל לגלידה.

[סונטורה]

סונטורה, כמה שאני אוהב את המתכונים שלך. הנה עוד אחת נהדרת. תודה

[נטלישקה]

נטלישקה, תודה. זה כמובן קשה לקרוא למתכון, אבל פתאום זה יועיל למישהו.

בנאדם, ואם למונו אין מיקרוגל, אז אהיה בלי גלידה כן: girl_cray1: ואני רוצה uuuuu

אירית, אתם יכולים לבשל את הקרם הזה על הכיריים בעיניים עצומות.
האם לדעתך כדאי לתאר את תהליך הבישול בצורה המסורתית במתכון?

גלידה אהובה

מישהו תקף אותי היום עם בלם. איכשהו קראתי אותו מכנית וחשבתי, איזה קרם מסובך צריך להיות בוויטלינקה בעצת מיקרון, אבל מתברר שזה פודינג רגיל, אבל הוא לא יתבשל יותר על תנור, סמיון סמיוניך: קיר: מחר אני אעשה את זה

מילוי מועדף

אָחוֹת!!! לא משנה מה הגלידה שאכין, הגלידה היא האהובה עלי ביותר, במיוחד מכיוון שתמיד תוכלו להגיש אותה עם פירות או תוספות שונות, לעולם לא תשתעממו!

אני אעשה את זה מחר

איריש, גלידה טעימה בשבילך.

איזו גלידה - רק חגיגה לעיניים יהיה צורך לעשות זאת בסוף השבוע, גבריקי שלי אוהב גלידה

[אירה]

אהובתי גבריקי מורוז'נקו

ערמומי גבריקי! דע מה לאהוב. אירהמקווה שהם יהנו מזה.

כמה יפה גלידה בקריסטל !!!! - כאילו מלכת השלג מבקרת ... בחג ...

אה, איזו גלידה, מניה, כמו תמיד, בדרן, ומוגש כל כך יפה!
והחיים שלי עוברים, יצרנית הגלידה שלי נו

[אנה, אולסיה,]

אנה, אולסיה, תודה בנות.

יצרנית הגלידה שלי נו

אוליסיה, אני חושב שניתן להכין את הגלידה הזו בלי שום בעיה בלי יצרנית גלידה. הוא קופא היטב רק במקפיא, לא מתגבש. זה יהיה מספיק כדי ללוש אותו 2-3 פעמים בתהליך ההקפאה.

עשיתי את זה אתמול, מילאתי ​​את תבניות הגלידה מאיקאה, היום אכלתי 2 חתיכות, זה לא ממש טעים. רק את כמות הסוכר הפחתתי ל 80 גרם.

לכל חובבי הגלידה
ואם במקום חלב ושמנת כבדה אתה לוקח קרם 10% או 20% ...
זה יהיה טעים?

עכשיו הם יגידו לי, נסה

[דריה]

דריה, זה יהיה טעים. אבל כדי שהטעם לא יהיה גלידת חלב, אלא גלידה, הייתי מבשל מ -20% שמנת, כולל פודינג.

20% טובים, אני אעשה את זה.
אני שואל, מכיוון ש -33% הם עם קרגינן ((ובכן, למקרה)
ו -10 ו -20 נקיים, אני בהחלט אבשל את זה!

33% כולם עם קרגינן

כְּמוֹ כֵן. לא ברור מדוע מוסיפים אותו לקרם.

לפי הבנתי, להצלפה טובה.
חמותי קנתה לי פעם 33% בלעדיו של איזו חברה בלארוסית. אבל היא היא שהלכה לשוק רחוק, במקרה. ובחנויות הסמוכות אין כאלה.
נהיה רזים יותר

בכן! ראה קרם בלארוסי 33%. עלינו להתבונן בהרכב שלהם.

[M @ rtochka]

לכל חובבי הגלידה
ואם במקום חלב ושמנת כבדה אתה לוקח קרם 10% או 20% ...
זה יהיה טעים?

עכשיו הם יגידו לי, נסה

M @ rtochka, הטעם לא ישתנה, אך המבנה ישתנה. קרם פחות מ -30% אינו מקציף.
כאן בפורום יש מתכון מצוין לשמנת מחלב וחמאה וללא תוספות נוספות.

[מניה]

מניה, מתברר, היא לא הודתה!
תודה על הגלידה הטעימה!

אני מכין 20% משמנת, לא מקציף אותה, פשוט מערבב אותה עם בסיס האדמה. אצל יצרנית הגלידה התערובת עדיין מתגברת.
זה יוצא טעים, ולא מאוד שומני. וזה לא קשה, וזה גם חשוב.

[דריה]

דריה, העיקר שהתוצאה נעימה.
בכל זאת, גלידת הפוסטר היא הטעימה ביותר.

[מניה]

מניה, אני שוב עם דוח! החלטתי להכין גלידה קלאסית לרטרוגרפים שלי. טעים מאוד!

[סבטלנה]

סבטלנה, איזה יופי!

[מנצ'קה]

ואני, סוף סוף, עם תמונה:

אני לא עושה את זה לעיתים קרובות על חלמונים, אבל זה קורה. קרם 20%. הפעם החלמונים היו בהירים, הגלידה הצהובה יצאה.
קלַאסִי!
העיקר שנלך בפארק, נאכל גלידת מפעל. ואני אומר שמבחינתי זה טעים יותר משלי. ואני חייב לומר שאני אוכל לעתים רחוקות מאוד בבית. והבעל ענה: כן! הנה זה שהכנת אחרונה, זה פשוט מדהים! גלידה סופר!

אז זה, מנצ'קה, לגלידה סופר

[דריה]

דריה, זה כל כך יפה!
היום הכנתי גם את פלומביר. ללא חלמונים, על פי המתכון של צ'יידקה. נאכל מחר.