מרק דומדמניות אדומות קרות עם קרח תרד עגבניות ואבוקדו - מתכון עם תמונה על מקוקר: המתכונים הטובים ביותר

מרק דומדמניות אדום קר עם עגבניות וקרח אבוקדו-תרד

קטגוריה: מנות ירקות ופירות

מרק דומדמניות אדומות קרות עם עגבניות וקרח אבוקדו-תרד

רכיבים
למרק:
עגבנייה גדולה בשלה	מחשב אחד.
רוטב סויה (או מלח ים גס)	4 כפות. l. (טַעַם)
דומדמניות אדומות בשלות, טריות או קפואות	כוס אחת ללא שקופית
לקרח:
אבוקדו בשל	1/2 יח '.
מיץ ליים	1 כף. l.
תרד עם שורש	10 גרם.
יוגורט תוצרת בית	כפית אחת
תַפאוּרָה:
עלי בזיליקום
עלי תרד
דומדמניות אדומות קפואות או מקוררות

שיטת בישול

הכנת קרח:
טוחנים אבוקדו, מיץ ליים, תרד, יוגורט לקערת בלנדר עם סכין או בלנדר-רגל למצב של פירה עם חתיכות גדולות. מלח לפי הטעם - לא המלחתי.
מכניסים מחית למגשי קוביות קרח ומקפיאים.
הכנת מרק:
שחררו את העגבנייה מהעור. לשם כך יש לבצע חתך צולב על הגבעול. טובלים את העגבנייה במים רותחים למשך דקה. מוציאים, מניחים להתקרר ומסירים את העור.
סדר את גרגרי הדומדמניות האדומים מזרדים. להפשיר את גרגרי היער הקפואים, לשמור את המיץ. הקפיאו חלק מהגרגרים או להיפך, לא להפשיר. מקציפים גרגרי יער עם מיץ, עגבניות וסויה עם בלנדר עד לקבלת תערובת אחידה. העבירו את המסה דרך מסננת אם תרצו כדי לשחרר אותה לחלוטין מהזרעים. עם זאת, אהבנו רק למחית. תנו למרק לתפוח מעט.
קישוט כלים:
יוצקים מרק על צלחת, מקשטים בעלי בזיליקום, תרד וגרגרים קפואים וקרח.
בעלי אהב לפזר עליו פלפל שחור גרוס טרי.

המנה מיועדת ל

2 מנות

תוכנית בישול:

מַמחֶה

הערה

בהתחלה היא הייתה סקפטית. חשבתי שזה יהיה חמוץ מוצק. התברר להפך. פירות היער שלנו גדולים מאוד, זניים ועסיסיים. השילוב של רוטב סויה ועגבנייה יחד עם גרגרי יער חמצמצים ורמז לבזיליקום יצרו התזה. ילדים, כמו תמיד, היו מרוצים מהקרח. אנחנו בהחלט נחזור. מרענן, בריא וטעים!