חלב מבושל במולטי קוקר של KitchenAid - מתכון לצילום על מקוקר: המתכונים הטובים ביותר

חלב מבושל במולש-קוקר KitchenAid

קטגוריה: מנות חלב וביצים

רכיבים
חלב UHT 3.2% שומן	ליטר אחד

שיטת בישול

מוזגים חלב לקערה. סוגרים עם מכסה.
הגדרנו את המצב "בישול על אש נמוכה" (SlowCooker). הטמפרטורה במצב אינה מוסדרת. משך הזמן המרבי הוא 11 שעות 59 דקות.
לאחר שעתיים מתחילת המשטר, החלב מתחיל לקבל גוון קרמי.
אחרי 6 שעות זה הופך להיות יותר ויותר מקורמל.
אחרי 10 שעות הוא כבר מבושל.
החזקתי אותו במשך 12 שעות.
קצף עבה נוצר מעל.
ובתחתית הקערה, כמו שקורה בדרך כלל במולטי קוקר, יש סרט אדמדם.
שפכתי את החלב ישירות מהקערה דרך הזרבובית לתוך הבקבוק. התברר כ- 700 מ"ל

המנה מיועדת ל

700 מ"ל

זמן ההכנה:

10-12 שעות

תוכנית בישול:

סיר איטי

גאלה 10.

מנוצ'קה, אנא הסבירו לנמצאים במיכל, האם חלב מבושל וחלב אפוי זהים או לא?
וכמו תמיד, תודה על המתכון!

מאנה

סימן ביקורת, הם מוצר זהה. רק שהחלב היה פעםפאו בתנור.
ועכשיו אנו מקלקלים אותו בכיריים איטיות, ומבשלים אותו במולחן בישול, ואפילו מרתיחים אותו בסירי לחץ בלחץ.
אבל שתי הגרסאות של השם שוות ערך.

גאלה 10.

אהה, ובכן, אז ברור, אחרת כבר חשבתי שמדובר במוצרים שונים.

רֹאשׁ הַמֶמשָׁלָה

מאנה, חלב יפה מאוד התברר. ביחידה שלי אין מצב כזה, האם ניתן לזרוק קישור במקום שהוא "נכבה בסיר איטי".

מאנה

אוליה, זה תלוי במולטי-קוקר. איזו יחידה? ניתן להשתמש בחלב, תבשיל, מרק, רב-שכבתיים בטמפרטורות 80-90 (95) מעלות צלזיוס. הכל תלוי בפעילות המצבים במכשיר מסוים.

פלוריצ'קה

אתמול ביצעתי חלב בשטיבא, מתון 8 שעות, 88 גרם. ואז תסיסתי אותו עם שמנת חמוצה, וקיבלנו חלב אפוי מותסס טעים. יהיה צורך לנסות להחשיך יותר כמו במתכון שלך, הצבע יהיה עשיר עוד יותר.

רֹאשׁ הַמֶמשָׁלָה

ציטוט: מאנה

רב-בישול בטמפרטורות 80-90 (95) מעלות צלזיוס.

אז אין לי שום תארים. למעשה העניין. פעם היחידה. לתבשיל בין 1 ל 12 שעות. אני מבין שככל שתקבע יותר זמן, הטמפרטורה תהיה נמוכה יותר.
לכן, אני מבקש שאם חוויה של מישהו כבר פורסמה בפורום, אני אקרא ונתמצא.

גנו

אני נמצא בפגר Panasika 18 במשך ארבע שעות. אולי כדאי שתוציא את זה למשך 6 שעות?
מאנה, החלב שהתגלה כצבע יפה מאוד, והיית גונב את הקצף. אני אוהב אותה.

מאנה

ציטוט: פרמייר