מרק טורקיה עם אטריות תוצרת בית (סיר לחץ סטבה)

מרק טורקיה עם אטריות תוצרת בית (סיר לחץ סטבה)

קטגוריה: ארוחה ראשונה

רכיבים
פילה תוף	2 יח '
גזר	2 יח '
קשת	ראש אחד
מלח, תבלינים	טַעַם
בצק אטריות
קמח חיטה דורום	100 גרם
ביצה C1	מחשב אחד
שמן זית	כפית אחת

שיטת בישול

• אני רוצה לחלוק איתכם מתכון למרק טעים וקל מאוד.
• ראשית עליכם להכין בצק אטריות.
• הכניסו קמח, ביצה ושמן זית למעבד, צ'ופר (יש לי ProfiCook 1074). ללוש את הבצק עד לפירורים.
• פרוש ואוסף בכדור. מניחים בכלי למשך 30 דקות.
• בזמן שהבצק נח, בואו נמשיך למרק.
• מניחים 2 פילה בקערה. חותכים את הגזר לחתיכות גדולות. לשים את הבצל בשלמותו.
• יוצקים מים עד הסימן.
• הגדר את מצב המרק לברירת מחדל, לחץ 30 דקות 0.7
• עכשיו בואו נרד לאטריות.
• אנו מחלקים את הכדור לשני חלקים ועל גליל בצק (יש לי אטלס מרקטו), יוצרים שכבת בצק ומרדדים אותו ל -7.
• ואז חותכים את הבצק לשלוש חתיכות וחותכים את האטריות על מצמד האטריות העבה.
• ברגע שהלחץ שוכך בכף מחוררת, מוציאים את הקצף משולי הקערה ומוציאים את הבצל.
• ממליחים, מתבלים ומוסיפים את האטריות.
• אנחנו מחכים חמש דקות והמרק מוכן)
• מוציאים את הפילה, מסירים את העור, חותכים לחתיכות ומחזירים לקערה.
• אנו מקבלים מרק טהור, אטריות ביתיות טעימות ובשר ההודו הרך ביותר!
• בון בתיאבון לכולם!
• 

המנה מיועדת ל

4.5 ליטר

זמן ההכנה:

40 דקות

תוכנית בישול:

סיר לחץ, שקע בצק

האדם הוא פשוט מרק כזה, מצחיק, קליל ובצלחת כל כך יפה ...., ילדה חכמה !!!!

[גלינה]

גלינה, תודה שעצרת ליד המרק !!!

איזה אטריות יפות. לִכתוֹשׁ. אבל אתה לא צריך להרתיח מרק עם אטריות, 4 ליטר לא יאכלו בבת אחת?

[tala.21]

tala.21, נטשה, אני לא מרתיחה מרקים.
אתמול אכלנו חצי מהמרק)
ושמתי את החלק השני של המרק עם שום והכנסתי למקרר)

[מסינן]

מסינן, מאשה, יום טוב לך! כאן הסתכלתי על מתכון המרק. יש לי חנות באמצע הדרך מהעבודה "טורקיה! לעיתים קרובות אני לוקח שם בשר צונן. אני אבשל מרק בהנאה))). אני רוצה לשאול על שום !!! פרטים נוספים? לאיזו מטרה? יהיה לך אותו בתור סוכן אנטיבקטריאלי במרק? ללא רתיחה ישמור על המרק עד למחרת? (לראשונה אני פשוט שומע - "חי ותלמד!) זה יהיה מעניין ושימושי לדעת.

[ממוסי]

ממוסי, תודה שקפצת לבקר)
כן שום, כדי שהמרק לא יהיה קיטי. זה יכול לעמוד שלושה ימים ולא יהיה שום דבר למרק)
שום שולט

[מסינן]

מסינן, ושום עם שן או ריסוק הוא הכרחי.

[אלנה]

אלנה, אפשר לרסק בעזרת סכין ולחתוך לחתיכות קטנות.
ואפשר לחתוך אותו לפרוסות דקות.
אני לא לוחץ עליו על מכבש השום)

מאשה, אתה יכול פשוט לבשל את המרק שלך בסרט מצויר? זה מאוד יפה וטעים אפילו להסתכל על זה. תודה!

[נינזה]

נינזה, נינה, כמובן שאתה יכול.
כמו כן, הצעד הראשון הוא לשים בשר, גזר ובצל.
מים בשבץ מוחי. ואתה שם את מצב המרק למשך שעה, אתה יכול 1.20 (בתוספת חימום)
בזמן שהכל מוכן מכינים מקרונים וחמש דקות לפני הסוף ממליחים, מפלפלים וזורקים אטריות)
טוב זה הכל)

מאשה, תודה על עזרתך! היום קניתי פילה תוף, אבל בלי העור. אני אכין לך את המרק.

[נינה]

נינה, קדימה קדימה))
טוב שללא עור אין צורך בזה)

קאאאק, אתמול רציתי לבשל את האטריות שלך, מאש! הייתי אפילו בטוח שיש לי הודו. חיטטתי בכל המקפיא - לא מצאתי, זה היה כל כך פוגע, גלגלתי את שפתיי ...
אני אבשל את זה באחד הימים האלה, פשוט אקח הודו.
ולבסוף, משום מה, מעולם לא עלה בדעתי לבשל אטריות על בשר הודו, בכנות. אז אתה, אפשר לומר, פתחת לי את אמריקה!

[אלנה טים]

אלנה טיםאהה, לנקה!
ובכן, מה אתה!
על הודו, מרק עשיר מתברר.
עוף, נדיר.
וגם השוק, זה שמן, בישלתי אותו עם העור)
אגב, אהבתי יותר אטריות הודו מאשר אטריות עוף)

בסדר, אני אחפש תרנגול הודו!

תודה, מתכון מעולה! ומידע סופר על שום! ואז עינו אותי לבשל כל יום ...

[anna_k]

anna_k, אניה, תודה על תשומת הלב שלך!
אה, שום שום STE !!