חצילים במרינדת שמן (לחורף)

חצילים במרינדת שמן (לחורף)

קטגוריה: ריקים

רכיבים
חצילים בשלים
שמן צמחי, מזוקק.	500 מ"ל
סוכר	1.2 גרגרים לַעֲרוֹם
מלח	3 כפות. l. עם מגלשה קטנה
חומץ 9%	גרגיר אחד. לַעֲרוֹם.

שיטת בישול

• 1) שלבו שמן צמחי, סוכר, מלח וחומץ בפרופורציות המצוינות במתכון בסיר של 5 - 6 ליטר, והניחו את התבנית על אש גבוהה עד שהמרינדה רותחת.
• יש צורך בסיר גדול בשל העובדה שבמהלך הרתיחה המרינדה מתחילה להקציף מאוד ולהגדיל את גודלה.
• 2) חותכים את החצילים הקטנים בערך לשניים, ואת הגדולים לרבעים ומנמיכים אותם במנות כמעט עד לראש הסיר במרינדה הרותחת. רק לוודא שהמרינדה לא תברח מהמחבת.
• 3) מבשלים את החציל עד שהמזלג מתחיל להיכנס באופן חופשי לעיסת החצילים. כוון לממוצע כ- 15 דקות למשחק.
• 4) אנו מוציאים אותם מהמרינדה, מבלי להסיר את התבנית מהאש, ומכניסים אותם לצנצנות מעוקרות.
• אם אין מספיק חצילים למלא את הצנצנת, הכניסו את מנת החצילים הבאה למרינדה הרותחת. אנחנו גם מבשלים עד לריכוך ומכניסים לצנצנת למנה הקודמת.
• 5) לאחר מילוי הצנצנות עד הצוואר, מלאו את הצנצנות עד אפס מקום במרינדה רותחת. אנחנו מסובבים אותם. הופכים ועוטפים עד שהוא מתקרר לחלוטין.
• יש להגדיל את הפרופורציות של המרינדה אם יש לכם מנה גדולה של חצילים מוכנים לשימור.
• עם זאת, אני רוצה להפנות את תשומת ליבכם לעובדה שאסור לכם לשפוך יותר מ -1.5 מנות של המרינדה בכל פעם. אחרת, אם תכניסו לתוכו הרבה חצילים, המרינדה המקציפה יכולה לתת לכם הרבה בעיות!
• אם אחרי הכנת המנה של היום, עדיין יש לי מרינדה במחבת; אני לא שופך אותו, אלא משאיר אותו בתבנית. ולמחרת אני מבשל בה את מנת החצילים הבאה. אם יש צורך, הוסיפו אליו עוד חלק מהמרינדה.

הערה

את המתכון הזה העניק לי עובד לפני שנים רבות. ואני אף פעם לא נמאס להודות לה עליו!
אנחנו אוהבים את החצילים שבושלו בצורה בדיוק בדיוק כמו שהם: רכים וחמצמצים - מלוחים - מתוקים, כפי שהם מתקבלים בשיטת בישול זו!
הם טובים במיוחד, באופן מוזר, חמים, אפילו, במקום, בוערים. מה שהמשפחה שלי אוכלת אותם בכמויות אדירות.
באותו אופן, אני קוטף פלפלים לחורף.
אני מקווה שמישהו יתעניין בדרך זו של שימורי חצילים ופלפלים!
זה טעים!

מתכונים דומים

חצילים בגריל עם רוטב יוגורט (Kvitka22)

קדירת חצילים עם קרום גבינה ופטריות (tumanofaaaa)

חציל עם רוטב שום (מטגן אוויר של פיליפס) (באבושקה)

: strelyaet: beeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee mig. אכלתי הכל

[צ'וכונדרוס]

צ'וכונדרוס, כל כך קטן, ואיפה הכל השתלב בך?

מיכאש, לא היה לך עוד צנצנת בשכיבה, במקרה? ואז יש כמה יוג'יגי הרבה רעבים.
אני אוכלת חצילים, תודה על המתכון המעניין!

[וסיליקה]

וסיליקה,: sk-izm: אתה בן אלמוות, אני טוטו עם אקדח, אני מגן על טוב

קטע נפלא. אני בהחלט אשתמש בזה.

[אירינה]

אירינה, אז אני עושה פלפל כזה, והרבה, ובמשך הרבה זמן. ומשום מה החצילים אינם ... מחדל! חצילים קמו ממש ליד החלון. השנה נדביק. תודה!

נטשה! בבקשה אל תירה בי, אני כל כך אוהב חצילים! אני לא אוכל הרבה! האם אוכל לאכול איתך?
איריא תודה! מתכון מעניין! סימניות!

בסימניות ... תיקון ... הקיץ מגיע בקרוב: girl_romashka: וחצילים

צ'וצ'נדרוס, כל כך קטן, ושם הכל מתאים לך

אה, ואני יודע איפה .... אני לא אגיד לך את הזרם, אחרת זה יהפוך לציצית!
מתכון מעניין מאוד. איריא תודה! מסומן כמובן. ואז לפעמים המוצרים "תוקפים" בגלל התפוקה המוגברת של חברים, שכנים, מכרים וטאדה נוסיסי בחיפוש אחר מתכונים מוכחים! והנה טעימות כזו! אני מנשק אותך חזק!
ואתה מזיז את יוז'יג, אחרת אקח את זה לשעה ואדגדג אותו! שם את רוצה לצחוק !!!!

[אירה]

אלוהים אדירים! כל כך טעים! כמעט ליקק את הצג

אירה! תודה רבה ששיתפת מתכון כל כך יקר!

אני יכול לדמיין כמה חצילים אתה יכול לשים בצנצנת אחת אם הם רכים וכמעט ללא מרינדה! מהרו כבר העונה.

לסימניות! אני אכתוב מחדש את המחברת החשובה ביותר!

תודה על המתכון! אני אוהב מאוד חצילים, השנה בהחלט אנסה להכין אותו.

אווווווו !!! החצילים האהובים עלינו, טעימים לפי המתכון הזה !!!!!!! אכתוב אותו במחברת, כדי לא לאבד את המתכון תודה, אירישקה

[צ'וצ'נקה]

צ'וצ'נקה, וסילצ'ק, אנג'לה, ורוניקה, יולנקה, סבטלשה, אירינושקה, נסטיה, אליונושקה! תודה, יקיריי!
אני שמח מאוד שאהבתם את המתכון! חצילים אלה אינם היסטריים לבישול. אין צורך לעקר צנצנות מלאות אחר כך.
והם עומדים לעצמם סגורים בשקט בחדר, ולא חושבים בכלל להתנפח!
=================================
נסטיה! אתה אומר בוודאות: הם נכנסים לצנצנת ככה! אבל הם נאכלים גם לפי הרגע! גילגלתי חבורה של שני ליטר בסתיו האחרון. ועכשיו נותרו רק 2 בנקים אחרונים.
תקווה אחת היא שגם השנה יהיה מסיק גדול וניתן יהיה לבשל הרבה.

[דינוצ'קה!]

דינוצ'קה! תודה על המחמאה לחציל! אני כל כך שמח שאתה אוהב אותם!
=================================
בנות! עד שאוכל לתת לך תודה - שעה עוד לא עברה ... אז, מתנשקים אחריי!

מה זה נשבע מהערב לא אוכלים לא לאכול אחרי 6, אחרת אני אטפס לבגד הים שלי ברגל אחת בלבד ואז שני אלה, אחד עם עוגות, השני עם חצילים! והרי בדיוק בשעה 18:02 ובשעה 18:17 אזרחים, ובכן, למה זה נעשה, אה?

הלכתי לחפש דבק בנייה, להדביק את הפה שלי (אחרת הקליפ איכשהו מתקלף מהר מאוד, עם שתי אצבעות, וזה לא שם)

[קארה, אירוס!]

קארה, אירוס! זה חטא בשבילך ... יש לי פשטשתא דיאטטית! הם קונים לעצמם בגדי ים לא ברורים - ואז הם סובלים מחוסר היכולת לאכול טעים! מוטב שתקנה אחת ללא ממד, אירית! ולא תדעי צער!

כבר הרבה זמן שחיפשתי מתכון כזה! וגם בלי שמן יש, לפי סוג הספוג המלוח, המקרה שלך אינו זחלי?

[אוקסנוצ'קה!]

אוקסנוצ'קה! לא, לא שלי. אבל תליתי שם הרבה בבת אחת, במתכון הזה. חצילים מדהימים טעימים! אני לא זוכר, אולי אפילו צילום באותו נושא הראיתי לאותם חצילים ... אבל, הם כמובן שונים לחלוטין. אממ!
אני שמח ששמחתי אותך עם המתכון!

[מיסקאסה]

מיסקאסה, אירין, בקרוב רשימת המתכונים שלי תצמח לרשימת HP! תודה, אני אוהבת כל מיני חצילים!

[אוקסנקה!]

בדומה לכך, אוקסנקה! יש לי כבר כל כך הרבה בסימניות שלי, וערכות נושא שהועתקו במחברות! עד סוף חיי, כנראה מספיק לבשל עבורם!

[מיסקאסה]

מיסקאסה, אירית, סימנת את המתכון שלך! תודה רבה לך! את אלה עדיין לא בישלתי. בום לנסות.
זרעתי הרבה חצילים, אקצור אותו, אם רק הקיץ לא היה קר, אחרת החורף לא נחשב.

[מרישקה!]

מרישקה! גם אנחנו רק מקווים למזג האוויר! הנה, אתה מבין בעצמך, הוא אזור של חקלאות מסוכנת ... לשתול - אנחנו שותלים, אבל, זה מה שיגדל ... אבל, אנו מקווים לקציר!
תודה על האמון על המתכון מותק!

[אירינה]

ולקחתי את זה לסימניות! תודה, אירינה!

[RepeShok, אירישקה!]

RepeShok, אירישקה! אני פשוט שמח אם המתכון יועיל!

תחש! אפיתי לחם, אתה צריך לדאוג מה לשים עליו.
אירה, מתכון נפלא, במיוחד למי שצם! סימניות לפני העונה! אנחנו אוהבים כל מיני חצילים! התצלום פשוט טעים!
אני רוצה להבהיר מיד היכן לאחסן אותם עד החורף?

מוטב שתקנה אחת ללא ממד, אירית! ולא תדעי צער!

חליפת חלל? לא טוב, אבל צ'ו, ובאותה עת לכסות את הפנים שלי

[ראדה-דמס, אול!]

ראדה-דמס, אול! אני שמח שהחלטת להוסיף את החצילים הצנועים שלי ללחם היפה שלך. והם מאוחסנים אם הם במצב פקק, הם חופשיים לחלוטין מתחת למיטה שלי. עד שנפתח את הפחית. אז כבר - במקרר.

אני אסתיר את הפנים שלי באותו זמן

אתה בכלל לא אוהב את עצמך? אתה הגאווה של יצרנית הלחמים! ילדים צריכים להראות את הפנים שלך כשהם נרדמים! כדי שיהיו להם חלומות טובים כל הלילה!

חצילים באזורנו תמיד נמצאים בשפע וברגע שלא נבשל אותם אנסה על פי המתכון שלכם. תודה !!!! לקחתי את זה לסימניות :-)

ברגע שאנחנו לא מכינים אותם

ואיפה המתכונים ???

כאן אני יתרגל ואשים את זה :-) :-) :-) גם צריך תמונה, מחכה לקיץ !!! :-) :-) :-)

[lettohka ttt, נטשה!]

lettohka ttt, נטשה! שמח ששמת לב למתכון! אולי אתה באמת אוהב את החצילים האלה! הם מגניבים, בכנות!

מצפה לקיץ !!! :-) :-) :-)

ואנחנו מחכים-e-e-o-o-o-o-m! החצילים שלנו לא מרים. טעים-אוי-אוי-אוי!

[מיסקאסה]

מיסקאסה, עיר, לא אכלתי אנשים כאלה!
בום לחכות לקיץ.
אירין, האם הם לא פולוצ'איוצצה שמנים מאוד?

[קסיושה!]

קסיושה! ובכן כן! כמובן שהם שמנים. אתה לא יכול להתרחק מזה. שוב, יש שמן צמחי - לא שומן חזיר, אחרי הכל!
והכנסנו אותם למסננת לפני שמניחים אותם על צלחת כך שיש מעט כוס שמן. זה מיועד לאמא. ואנשינו שמו לעצמם תפוחי אדמה, החצילים האלה ועליהם במיקרו למשך כמה דקות. השמן נספג בתפוח האדמה! .. אה-אה-אה!

ובכן, בכל מקרה אנסה לעשות קצת.
ואז הגאובריקי שלי לא מאוד שמן, אני מכינה פלפלים כבושים כבר הרבה זמן, זה היה כמו חמאה שם, הם לא אכלו כל כך הרבה, סבתא שלי והחלילית אהבו את זה טוב, והכנתי אותם.

[קסיושה!]

קסיושה! אה, אתה לא אוכל אותם בעצמך? אני, לא - לא, כן, ואשבור, אני אמלא. פיתחתי להם רפלקס, כמו הכלב של פבלוב! אני לא יכול לעשות שום דבר נגד חצילים. הם תמיד מנצחים, לא אני!

אירין, כן, אני גם לא ממש יכולה להיות שמנה.

[מיסקאסה]

מיסקאסה!!!!! תן לי לנשק אותך!
אמא תמיד בישלה חצילים כאלה, (בכחול שלנו) זה היה בשמן, בריחני, כרגע אני אחנק מרוק! אבל המתכון אבד. היו כל מיני מתכונים, טעימים אבל לא זה! אירינקה! רק וופצ'ה, התצלום הוא כמו תמונה וילדות!

[ניקוסיה]

ניקוסיה, עכשיו אני שמח! כן, גם אם זה באמת היה, התברר שזהו אותו מתכון אילונצ'יק! נראה כאילו קצת נהיה קרובים!

[מיסקאסה]

מיסקאסה, אירישקה, אני מאוד אקווה שזה בדיוק המתכון, כי זה בדיוק לבשל בשמן.
אני אדווח עוד באוגוסט!
ובכן אני בקלואנוגולי! אני בהחלט לא יכול, אבל אני מעמיד פנים שאני לא יודע!

[ניקוסיה, אילונצ'יק היקר!]

ניקוסיה, אילונצ'יק היקר! די קרובי משפחה! אני לא יכול לקבל חצילים בהוצאה להורג ... אה, אני בלעדיהם ... כמו אדמה בלי חווה קולקטיבית!
אני מקווה שביחד, בסדר?

זה הולך !! אחותה של אירישקה היא כמעט! אני אוכל אותם עם גסטאל

: משורר: הנה summeroooooooooooooo ...
מיכאסה, יש לי שאלה, אבל איזה סוג של חוט דשא אוכל לזרוק? או שמא עדיף להירדם כילד: ילדה: תלוי במצב הרוח שלך?

[מיסקאסה]

מיסקאסה, אירה, אני אכין את החצילים שלך מחר, אמור לי את כמות המרינדה, כמה חצילים אתה צריך. ושאלה נוספת, האם בישלת חצילים במנות, הכנסת אותם לצנצנות ואז שפכת את המרינדה וסגרת? או מבשלים מנה וסוגרים אותה מיד ואז את הבאה?

אני עושה את זה הרבה זמן.

ורוניקה, רציתי לשאול, האם אתה מקלף את הפלפל או מגלגל אותו לגמרי?

עדיין בלי שמן שם, כמו ספוג מלוח, לא המקרה שלך

איפה ... איפה הוא?

[קוקושקה]

קוקושקה, תראה, אולי בסימניות שלי? חיפשתי דומדמניות כבר 24 שעות. נזכרתי, אני לא יודע את המתכון, אכלתי את זה. בגלל זה שאלתי, אני מחפש מתכון!

[לוקסה]

לוקסה, אני אחכה!

וכמה חצילים יש צורך וכמה פחיות מתקבלים?

[צ'וצ'יק!]

ואיזה חוט דשא אוכל לזרוק?

הו הו הו הו הו! כמה אנשים! סליחה, בנות! רק היום אני עובד על חצילים עד תשישות ...
עכשיו, על מנת ...

צ'וצ'יק! ובכן, היית מנסה תחילה בלי שום עשבי תיבול ... אתה יודע את אהבתי לקוריאנית, ואפילו לפסידו - אוכל קוריאני. ועדיין, אני לא מוסיף שום דבר אחר למתכון הזה. זה נראה לי עצמאי ...

[מיסקאסה]

מיסקאסהשם מומלחים, ספוגים .....
כבר קניתי את החציל, אני אכין את המתכון שלך!