קאפקייק שיבולת שועל

[גָדוֹל]

קאפקייק שיבולת שועל

קטגוריה: מַמתָקִים

רכיבים
פירורי עוגיות שיבולת שועל	2 כוסות
ביצים	3 יח '
סוכר	0.5 כוסות
קפיר	400 מ"ל
סודה	0.5 כפית
מילוי עוגות - פירות יבשים, פירות טריים וגרגרים	אופציונאלי
וניל או סוכר וניל	טַעַם

שיטת בישול

• המתכון הזה הוא מסדרת המיחזור. נתנו לי שקית חצי אכול של עוגיות שיבולת שועל מיובשות בעבודה כדי שאמציא משהו ... זה מריח נהדר, אבל אי אפשר לאכול, אבן. אז החלק הכי קשה במתכון הזה הוא הפיכת העוגיה לפירור. הצלחתי עם גָדוֹל מגרפים, המערוך לא לקח, ולא ניתן היה לשבור אותו למטחנת בשר.
• ואז הכל פשוט: מוזגים סודה לקפיר, מערבבים אותו. בזמן שהסודה "חושבת", היכו את הביצים עם סוכר, כמו שרלוט. לא שמתי ונילין, כי היה מספיק ריח משלי בעוגיות, ולקחתי קצת פחות סוכר, כי זה כבר היה כל כך מתוק.
• אחר כך אנו משלבים את הביצים עם קפיר, מוסיפים את הפירורים האפויים, מערבבים ונותנים לעמוד 15 דקות כדי שהפירורים יתפחו.
• ליופי הוספתי מעט צימוקים ודובדבנים מיובשים; במתכון המקורי נוספה לבצק בננה קצוצה דק.
• מחבר המתכון אפוי בתבניות מאפינס קטנות, אני אפיתי 1 גדול (צורה מרובעת 19x19 ס"מ), ושמתי כשליש מהבצק בתבנית קטנה (הייתי צריך לנסות את מה שקרה כדי לא להביך את עצמי מול עמיתיי לעבודה).
• אז אם אתה עושה את זה "בחתיכה אחת", אז מדובר בקאפקייק רגיל בגודל 20-22 ס"מ, עגול או מרובע.
• הוא נאפה בטמפרטורה של 170-180 מעלות, עד לנקודה יבשה.
• העוגה התגלתה די טעימה, לחה. עפתי עם תה מייד

זמן ההכנה:

בערך שעה

תוכנית בישול:

תנור

הערה

לקחתי את המתכון לכאן: / מתכון / תצוגה / 48192
שיניתי את זה מעט כדי להתאים למציאות שלי. אני אסיר תודה למחבר, הפרופורציות טובות, והתוצאה סיפקה אותי לחלוטין.
כפי שניתן לראות מהמתכון של המחבר, עוגיות יכולות להיות לא רק שיבולת שועל, אלא לחם קצר, למשל.
עכשיו על הפומפיה. על פומפיה גסה, ביסקוויטים מיובשים נמרחים בצורה מושלמת לאבק, אז אל תנסו אפילו למרוח אותם על פומפיה רדודה. זה אני בשביל "עקרות הבית הצעירות", אז בבקשה אל תשליכו את "הביזון" עם נעלי בית
שמחתי מאוד עם המתכון הזה, כי תמיד משהו מתייבש גם בעבודה וגם בבית. לא העזתי להכין תפוחי אדמה מקוואקר, וגם לא טירמיסו. קאפקייק - בדיוק כמו שצריך.

מתכון מעניין. אני מעריץ את העוגיות האואזיות ולעתים קרובות שוכח מהם, הם מתייבשים, ולכן החייאה של הטעים מועילה. תודה!

[פיגובקה]

פיגובקה , אני אשמח אם זה יועיל. עבור 2 כוסות פירורים צריך כ-6-7 עוגיות שיבולת שועל.

מתכון מצוין ... אבל אני חושב שלא תצטרכו לדאוג למרוח עוגיות ... אם רק תשרו אותו בכפיר ... ואז תוסיפו את כל השאר כשהוא נעשה חמוץ. אני בצעירותי עשיתי זאת מביסקוויט ביסקוויט מיובש פשוט. רק עם שמנת חמוצה. שמנת חמוצה, כמובן, לא צריכה להיות שוק, אלא לקנות. ובהתחשב בכך שלעתים יש יותר מדי סודה בעוגיות שיבולת שועל, אתה יכול להפחית את כמות הסודה. תודה שהזכרת לי את המתכון הזה!

אני עדיין אצטרך לסבול. חלק מהחתיכות שנותרו גדולות (לא שפשפתי את העוגיות "לאצבעותיי") לא ספגו אחרי 15 דקות. הייתי צריך לשלוף את זה. אבל, כמובן, אתה צריך להסתכל על מידת היובש של העוגיות.

ואם אתה מפורר אותו על קומביין?

אתה יכול גם להשתמש בשילוב

במעבד מזון אני חושש לקערת פלסטיק ... עדיף אז לדפוק ביסקוויטים מיובשים בכבד עם פטיש לבשר ... אם כי, פשוט אהבתי את החלקים הקטנים בעוגה המוגמרת ...הם עדיין התרככו כשהם אפויים.

רעיון נהדר ובזמן! שינה קצת את המתכון. זה עבד טוב. הוספתי מרגרינה מומסת ומעט קמח, מכיוון שהעוגיות היו טריות (פשוט קרה שהיו הרבה) והבצק התגלה כדל. בהחלט יותר סודה לשתיה. סודה לביסקוויטים לא עושה את הטריק להתרופפות. הכנסתי כפית סודה לשתייה וכפית אבקת אפייה. עדיין בתחתית הטופס קלופים תפוחים קצוצים גס וקינמון. מפוזרים באגוזים מעל. באופן כללי זה יצא טוב! תודה למחבר!)

אני שמח שזה הועיל!