ריבת משמש

ריבת משמש

קטגוריה: ריקים

רכיבים
משמשים מגולענים	1 ק"ג.
סוכר	1 ק"ג.
מים לסירופ	כוס אחת

שיטת בישול

• אנחנו לוקחים משמשים, שוטפים ומשרים שעה אחת במים בתוספת 1.5-2 כפות סודה. אנחנו לוקחים כל כך הרבה מים שהגרגרים כולם נמצאים במים. כפי שהסביר לי חבר מהשוק, שמוכר פירות, זה מתקן את קליפת הגרגרים. לאחר ההשריה מוציאים את הזרעים מהגרגרים. אותה אישה לימדה אותי את הטכניקה הזו. אנחנו לוקחים סיכת שיער רגילה לשיער, נועצים את גרגרי היער בצד אחד וננעצים דרכם
• ומשיכת סיכת השיער מהצד השני, נראה כי סיכת השיער יוצאת יחד עם העצם.
• אחר כך נחלק את הבור, מוציאים את הגרעין ומכניסים אותו בחזרה למשמש. הכל, הגרגרים מוכנים. שמנו אותם בסיר שם נבשל את הריבה.
• לסירופ, שפכו מים לסוכר והניחו אותם על הכיריים. כשהסירופ רותח יוצקים איתו את גרגרי היער המוכנים ומרתיחים 10 דקות לאחר הרתיחה. בסיום מוסיפים חומצת לימון על קצה הסכין. תנו לריבה שלנו להתקרר ליום. למחרת הביאו אותו שוב לרתיחה, הרתיחו אותו במשך 10 דקות, כבו אותו ושפכו אותו לצנצנות מפוסטרות. את הריבה מכינים סירופ נוזלי.

המנה מיועדת ל

1.2 ליטר.

תוכנית בישול:

צַלַחַת

מתכונים דומים

ריבת משמש (מנהל)

ריבת משמשים עם פפריקה (לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת)

ריבה (ריבה) משמשים בסיר איטי (ליי)

ורק חיפשתי מה להתחיל עם משמש. תודה. לפי הבנתי, פירות היער צריכים להיות בשלים מדי?

[InnaVega]

InnaVega, קניתי, להפך, בשלות יתר. כלומר, המוכר מכר לי משמשים במחצית המחיר והציע מיד את המתכון. שהיה בשלים יתר על המידה, התפרק והשאר היו שלמים. המוכר הבטיח לתת לי מתכון לריבת דובדבנים בפעם הבאה שאבוא לדובדבנים.
אגב, את גרגרי היער שהורתחו נהגתי לאפות מאפינס דלבן עם ריבה לפי המתכון מאלבן

תודה, גם מעניין

תודה! למדתי דבר חדש - הזדקנות בסודה. אנסה לעשות זאת. שוב תודה על המתכון!

איזה מתכון מעניין. אני אקח את זה על הסיפון.

רק לאחרונה סגרתי משמשים. נכון, אחרי שנרדמתי עם סוכר, קיבלתי הרבה סירופ. אז אפילו לא הייתי מעלה על דעתי להוסיף מים. אבל אולי בדרך זו משמשים פחות מתפרקים. לאחר מכן אני פותח אותם לשניים ומוציא את העצם. ועם סיכת ראש אני מוציא את הזרעים מהדובדבן.

האם אוכל להביא חמש קופיקות משלי? כשגרנו בקירגיזסטן, תמיד הכנו ריבת משמש בקיץ. באופן טבעי, היו בשלים יתר על המידה, אבל עדיף לקחת מעט ירקרק. הם מעולם לא עמדו בסודה. הזרעים הוסרו מהמשמש והנוקלאולי התקפלו יחד עם המשמש. הסירופ הורתח, כשהוא רתח, הוא כובה, את הגרגרי הוסיפו לסירופ יחד עם האגוזים והשאירו ליום. למחרת הוציאו את הפירות, הביאו את הסירופ לרתיחה וכיבו אותו שוב, הוסיפו את הפירות. ביום השלישי הם גם הוציאו את המשמש מהסירופ, הביאו אותו לרתיחה, הוסיפו פירות ובישלו אותו על אש נמוכה במשך 5 דקות וסגרו אותו בצנצנות. פירות היער לא מבושלים, חצאים שלמים ואגוזים מדהימים! נסה זאת, אני מקווה שתיהנה מזה.

[נטליה וורונז ']

בנות, תודה לכולכן על התעניינותכם במתכון ו נטליה וורונז ', על "הופעתו" של ריבת משמש. : ורד: אני שמח שהמתכון בדרך כלל משך את עיניו של מישהו וראוי לדיון. הכנתי את מה שהומלץ לי (ארמנייה). לא היו לי שאלות בנוגע להשרות הסודה לשתייה. חשבתי שהם באמת יודעים יותר טוב, אנשים מגן עדן לפירות.אבל באמת נראה לי שהגרגרים נעשו מעט מוצקים יותר. התוצאה סיפקה אותי לחלוטין. באותה שנה בישלתי בערך בשלה, כך שצנצנות הריבה עדיין במקרר. אבל אני מבין שזנים שונים של משמש וטעם הם בהחלט שונים.

אני זוכר איך אמי סגרה ריבת משמש כזו. ובחורף הוספנו אותו לביבות - חתיכת קיץ ריחנית שכזו.
בין הפירות הגדלים בארצנו משמשים הם המובילים בתכולת הקרוטן (פרוביטמין A). וכידוע, קרוטן מדכא את ייצור הרדיקלים החופשיים ומשפר את החסינות.
זהו כלי מצוין לשמירה על דמות בצורה מעולה, למניעה וטיפול במחלות של מערכת הלב וכלי הדם ומערכת העיכול. לכן, אכלו עוד משמשים בקיץ, והכינו את ריבת המשמש הנפלאה הזו לחורף.