דייסת סולת מבאבא מאני

דייסת סולת מבאבא מאני

קטגוריה: מנות מדגנים ומוצרי קמח

רכיבים
סולת (טובה יותר ממותג T)	3 כפות. l.
חלב	ליטר אחד
סוכר
מלח

שיטת בישול

• אם הילדים שלכם לא אוהבים סולת או קצף חלב, המתכון הזה מתאים לכם!
• אני אגיד לך את הרקע קצת אחר כך. ועכשיו אדבר ישירות על הדייסה של הבאבא מאני. באופן אידיאלי, דייסה זו צריכה להיות מבושלת בתנור. אבל עיבדתי את המתכון לתנור.
• אתה צריך לקחת סולת ולטגן במחבת יבשה תוך ערבוב מתמיד. אתה צריך לקחת בדיוק 3 כפות.
• ראשית, הגריסים קלים.
• 
• ואז הוא נהיה חום יותר ונותן ארומה נעימה מעט אגוזית. אל תבשל יתר על המידה. למרבה הצער, למצלמה שלי אין שכפול צבעים טוב מאוד.
• 
• בשלב זה שמנו סיר עם חלב על האש. תוסיף מלח. אין להוסיף סוכר מגורען! ברגע שהחלב מוכן לרתיחה, בזרם דק, תוך כדי ערבוב, אנו מתחילים למזוג את הסולת. ואז מבשלים 5 דקות על אש נמוכה תוך ערבוב מתמיד. בשלב זה אנו מפעילים את התנור לחימום (יש לי 200 מעלות עם הסעה).
• 
• יוצקים את הדייסה לקערות או סירים מחולקים. יש לקחת את נפח הכלים כפול מכפי שאתה מצפה לאכול דייסה. זה רותח.
• 
• שמנו את הקערות על המדף העליון בתנור. בשלב זה אנו מודדים את כמות הסוכר המגורר שאתה מתכוון להכניס לדייסה. יש לי כפית אחת לקערה. אנו מודדים, אך לא משתמשים בהכל בבת אחת! אנו מחכים שייצור צמר דק על הדייסה ומפזרים אותה קָטָן את כמות הסוכר.
• 
• ואז אנו מחכים לרגע בו החרטום יהפוך עבה יותר ואדום.
• 
• אנו מטביעים את הקצף בדייסה בכף. מתברר כך:
• 
• בפעם הראשונה, אני ממליץ לך לציין את הזמן כמה דקות לוקח ליצור קצף אדמדם. לקח לי 10 דקות.
• ועכשיו אנו חוזרים מספר פעמים על מה שעשינו קודם: מפזרים את פני הדייסה במעט סוכר, נותנים לה ליצור מוץ אדמדם, מטביעים אותה. וכך הלאה. כדי לא לשכוח, אני מפעיל את הטיימר. ושמתי את זה למשך 10 דקות.
• לאחר שהורדנו 5-10 גרעינים (ככל שהחלב טוב יותר וככל שנפחו גדול יותר, כך נוצר יותר קצף), אנו ממשיכים לאקורד הסופי.
• כשפיזרנו את הדייסה בסוכר מגורען בפעם האחרונה, אנו סופרים לאחור מחצית מהזמן הדרוש ליצירת המוץ (יש לי 5 דקות) ומכבים את התנור מבלי לפתוח אותו. אנחנו משאירים את הדייסה שם עד שהיא מתקררת. אני שוכח ממנה עד הבוקר.
• אם התנור לא מחזיק היטב את החום, אז אתה צריך להשחים את הקצף כמו שצריך, כלומר להחזיק את הדייסה בפעם האחרונה במשך 10 דקות, ולא 5 בתנור. ואז מוציאים את הדייסה. מכסים ועוטפים היטב בשמיכה. ואז פשוט לחכות עד שיתקרר.
• בדרך כלל אני מבשל את הדייסה הזו בערב. בבוקר תוכלו לחמם אותו בתנור, או לאכול אותו קר.
• 
• אם אתם חובבי מוצרי חלב מותססים, הוסיפו מעט שמנת חמוצה או קפיר לכל קערת דייסה מקוררת והשאירו אותה חמה למשך 6-8 שעות. קבלו חלב אפוי מותסס מעולה.
• ניסיתי להוסיף וניל, פירות מסוכרים, ריבה, דבש, אגוזים וכו '. אבל לא אהבתי את זה. כל זה סותם את הטעם הקסום של דייסה מבושלת.
• אבל אתה יכול לגוון עם דגנים. במקום סולת הוספתי דוחן, אורז, קוסקוס וכו 'זה גם הצליח.
• מייד אעשה הזמנה שלא ניסיתי לבשל דייסה כזו עם אבקת חלב או פסטור אולטרה. אני לוקח או תוצרת בית, או מהמפעל שלנו, שהופך לחמוץ.
• דייסה מתגלה כעבה למדי, אך רכה.
• 
• אם אתה לא אומר לילדים שמדובר בדייסת סולת עם קצף, סביר להניח שהם לא יבינו את עצמם. נסו להפתיע את הקטנטנים שלכם.
• נ.ב. אגב, סולת היא היחידה שמתעכלת בחלק התחתון של המעי, נעה דרך המעיים, היא מנקה אותה.מומלץ לאכול אותו לאנשים הסובלים ממחלות במערכת העיכול. זה רווי לאורך זמן, תוך שהוא לא יוצר כבדות בבטן. ואם תבחרו במותג הדגנים T, כלומר עשוי מחיטת דורום, אז סולת תהיה שימושית שבעתיים.
• בעבר, רק אנשים עשירים מאוד יכלו להרשות לעצמם דייסת סולת. היא יצאה לשווה עם כמהין ואספרגוס.
• בואו ואנחנו נרשה לעצמנו מדי פעם ארוחת בוקר כל כך מעודנת (אם כי איכרה רגילה העלתה את זה).

המנה מיועדת ל

0.5 ליטר

זמן ההכנה:

1-1.5 שעות בתוספת 5-7 שעות לקירור

תוכנית בישול:

תנור, תנור

הערה

זו אמירה, אבל אגדה, אגדה יהיה לפנינו ... (ג)

בקיץ לעתים קרובות ביקרתי עם סבתא האהובה שלי. הבבא מאני.
היא הייתה קטנה, יבשה, אבל חזקה וקשוחה. תמיד נדהמתי מהכוח שלה. כוח רצון ועוצמה. היא שרדה את המהפכה, הרעב, המלחמה, הכיבוש, הגלות ... אבל היא מעולם לא התלוננה על החיים. ואם ביקשתי ממנה לספר על העבר, אז סיפרתי בפשטות, ללא עומס, אבל עם חוש הומור. הייתי אומר זאת על טיול באתר נופש.

וכמה היא ידעה שירים ואגדות !!! למרות שהיא עצמה הייתה רק כיתה אחת מבית הספר לקהילה.

פעם סבתא שלי הכינה לי דייסת סולת. עליתי, הסתכלתי ונחרתי: "דבורה, סולת עם עיני פיפי ..."
סבתא לא אמרה כלום, אלא הלכה לחמם את הכיריים. כבר היה ערב.

בלילה תמיד ביקשתי מהבאבא מניה לספר סיפור. זו הייתה המסורת שלנו. אני עדיין זוכר את הרגעים המקסימים האלה. בתנועות זריזות של ידיה הרגילות משכה הסבתא את הווילונות, לפעמים היא סגרה את התריסים. דמדומים נעימים מילאו את החדר. והקול הרגוע והממלמל של הבאבא מאני חדר לכל פינה בחדר השקט. רק הכיריים המתפצפצות והשעון עם ה"תקתק "הנצחי הרשו לעצמם לפלוש מעט לאשליית הקסם, ולהוסיף לו קצת קסם.
טיפסתי למיטה, התעטפתי בשמיכה תוצרת בית עשויה סמרטוטים צבעוניים והקשבתי לכל מילה, צוללת לתוך תנומה נעימה וחצי.
סבתא מעולם לא חזרה על עצמה. בכל פעם אותה אגדה הייתה עם וריאציות חדשות, עלילה חדשה ולפעמים דמויות חדשות ביקרו בסיפור.
באותו ערב סבתא קטעה את סיפורה מדי פעם והלכה למטבח לזמן קצר.
לא פעם נרדמתי בלי להקשיב לסיפורי האגדות. זה קרה גם הפעם ... ובחלום האגדה נמשכה. ראיתי את אליונושקה, הזאב האפור, מורוזקו, המכשף ... חלומות ילדים מקסימים. קל וחסר דאגות ...
וגם אם אתה חולם על משהו נורא, אז סבתא תגיד בשקט:
-שששש ...
הפוך אותו ותחוב בזהירות את השמיכה. ויגיע עוד חלום. שטוף שמש ושמחה ...

ובבוקר סבתא שלי קראה לי לארוחת בוקר. על השולחן היו סירי חרס יפהפיים. מלמעלה הם היו מכוסים בקצף אדמדם. אבל לא "beeeeeeee, peeeeeenkoy", אלא FOAM!, כמעט זהה לתפוחי האדמה האהובים עלי שמבושלים בשמנת חמוצה! אפילו לא חשבתי להיות בררן. בהנאה רבה אכלתי במהירות את תכולת הסיר. וסבתא אכלה לאט, בלי למהר ...
כשניסיתי לגרד את הקצף, סבתא שלי, שטוגנה לסיר, שאלה:
-נו? אהב?
-בטוח!!! מה זה היה?
- דייסת סולת עם קצף.
וסבתא צחקה ...

מאז התחלתי לאהוב גם דייסת סולת וגם קצף.

וואו! משהו כמו קרם ברולה. לא לא כזה. סולת פלמבה, הנה!
מתכון נפלא, סיפור מרתק!

[טוֹפִי]

טוֹפִי, אירינה, תודה על המתכון!
בעלי מאוד אוהב סולת.
בהחלט אהפוך אותו לאחד כזה. אני גם אוהב יותר סולת קשה.

[טוֹפִי]

טוֹפִיאה, כמה זה מעורר תיאבון, אתה צריך לעשות את זה. תודה על המתכון.

תודה על הסיפור הלבבי! היא לקחה את זה ישר לנשמה וזכרה את סבתה האהובה! ודייסה היא סוג של גרסה עצלה לזו של גורייב. אני אוהב את זה מאוד! תודה!

[אירינה]

אירינה, מתכון שיק וסיפור שיק! בראבו!

[טוֹפִי]

טוֹפִי, דייסה והיסטוריה טובים מאוד! נזכרתי בסבתא שלי שורה ... ובכיריים שלנו. ולמרות שהיא לא הייתה מומחית בבישול, כל הרגשות של הילדים זהים לחלוטין ... תודה!

[אירינה]

ואני גם מעריצה דייסת סולת רגילה, ועם קצף כזה אתם בטח יכולים לבלוע את הלשון! אירינה, תודה על הדייסה והסיפור! כנראה שרבים נזכרו עכשיו בסבתות שלהם ובסודות הטעימים המדהימים שלהם שאיתם פינקו אותנו! סבתא שלי אפתה עוגות מדהימות לארוחת בוקר בכיריים רוסיות, ואכלנו אותן עם השמנת החמוצה הביתית שלנו. ובכל זאת, נהדר שיש לנו זיכרונות ילדות חמים כל כך של סבתותינו!

[אירינה]

אירינה, אין מילים ... והדייסה טובה, שלא לדבר על היסטוריה ... תודה !!!

אירינה, אני מצטרפת לכולם - גם הסיפור וגם הדייסה נפלאים! אני אוהבת דייסת סולת, אבל לפי המתכון הזה זה יהיה משהו! תודה על המתכון

תודה על המתכון הנפלא וסיפור הילדות הנוגע ללב שמזכיר לי את ילדותי ואת סבתא שלי.

[טוֹפִי]

טוֹפִי, אירינהכמה נוגע ללב!

אהבתי מאוד את הדייסה הזו! בלתי שגרתי! תודה על המתכון!

ואיך אני מכבד דייסת סולת! אם לא קורה עצלות, אז אני מבשל את עצמי קצת לפני העבודה. אני אוהב רזה, כך שתוכל לשלוף מכפית בשפתייך. חבל שהבת שמעה מספיק על הסכנות שבסולת, כאילו היא עשירה מאוד בקלוריות. ואנחנו כמו כולם בדיאטה.

[אירינה]

אירינה, דייסה נפלאה והיסטוריה איתה 🔗
ודייסת הסולת שלי אהובה, כי אני ממעט לבשל אותה.

חבל שהבת שמעה מספיק על הסכנות שבסולת, כאילו היא עשירה מאוד בקלוריות. ואנחנו כמו כולם בדיאטה.

תכולת הקלוריות של סולת נמוכה מזו של הקינואה, הקוסקוס או הבורגול האופנתיים כיום.
יתר על כן, מתכון זה מכיל 1.5 כפות דגנים בלבד לכל מנה של 250 מ"ל.
נכון, חלב מבושל והופך ליותר קלוריות. אבל אתה יכול לקחת את זה שאחוזי השומן שלו נמוכים יותר.
הכל יחסי.

אני אוהבת סולת מילדות ולעתים קרובות מפנקת את עצמי בזה)

כמה מתוק וחם בלב מסיפור כל כך כן ודייסה טעימה להפליא, אירוצ'קה!
אני בהחלט אפנק את אהובי בארוחת בוקר מדהימה שכזו! תודה רבה!

ודייסה היא סוג של גרסה עצלה לזו של גורייב.

אפשר לומר את זה. בישלתי דייסה של גורייב. לא אהבתי את זה מאוד. הטעם העדין של חלב מבושל נקטע. משום מה הדייסה של גורייב מזכירה לי יותר את קוטיו.
והדייסה הזו מדהימה בדיוק בגלל הפשטות והטעם הלא מוגבל שלה. לעתים קרובות אני אוכל את זה בעיניים עצומות כדי להרגיש טוב יותר את כל הניואנסים.

אתה צריך לנסות, אחרת ילדים רגילים הם בכלל לא))

[43. אלנקה]

43. אלנקה, נסה זאת. הדייסה הזו לא נראית כמו סולת רגילה.

תַעֲנוּג!!!!

צוף ואמברוסיה

[ז'אנפטיקה]

ז'אנפטיקה, טוסיה טסיה, אני שמח שאהבת את הדייסה.

[אירישה]

אירישה, בהנאה רבה אני צולל למתכונים שלך ולסיפורים הקשורים למתכונים האלה!
וכמובן, אני זוכר את סבתותיי האהובות!
אני כל כך רוצה שילדיי יחוו את אותם רגשות, את האושר שהיה לי בילדות !!!
אבל, אמי היא אישה מודרנית ומשוחררת. משום מה עכשיו הכל שונה!

[אירינה פ]

אירינה פ, אירינה, תודה.
עכשיו הזמן רץ אחרת ...
השנה רק החלה, ובקרוב הבאה תגיע.
נראה שהנכדה רק נולדה, אבל היא כבר בת שנה. הבכור, באופן כללי, ילך לבית הספר בשנה הבאה. ונראה שרק גלגלתי אותו לעגלה אתמול ...

אני עצמי שם לב שאני מקדיש הרבה פחות תשומת לב לנכדים שלי מאשר לסבתות שלי. נכון, הם פרשו לגמלאות. ויש לי כמעט 10 שנים לפניה, במקרה הטוב.
אני מקווה שאקדיש יותר תשומת לב לנכדיי.

מתכון סופר! והסיפור קסום ... גם סבתא שלי סיפרה לי כל מיני סיפורים .... תודה.

[123]

123, תודה!!!
הם סבתות כאלה ... תמיד יש להם מספיק זמן ודמיון לספר אגדה מרתקת לנכדיהם. בכל מקרה, הסבתות שלנו היו כאלה.

ואיך אני מכבד דייסת סולת! אם לא קורה עצלות, אז אני מבשל את עצמי קצת לפני העבודה. אני אוהב רזה, כך שתוכל לשלוף מכפית בשפתייך. חבל שהבת שמעה מספיק על הסכנות שבסולת, כאילו היא עשירה מאוד בקלוריות. ואנחנו כמו כולם בדיאטה.

אז הייתי נגד הרמייה בשבע השנים האחרונות.אבל אתמול שיניתי את דעתי בפתאומיות. ב- NG חליתי מאוד: רופא: והדבר הראשון שרציתי לאכול אחרי כמה ימים רעבים היה האדם. דַיסָה!!! בישלתי קצת. אבל כל המשפחה איחלה גם לדייסה הזו: ילדה-כן: וזאת למרות שולחן חג המולד השופע !!! : sanelk: אז חשבתי ..... הגוף יודע טוב יותר מה הוא צריך. כן, ולפני כן טיפשים חיו, בנאדם. דייסה נכללה בתפריט של כל הקנטינות, שלא לדבר על ילדים. גנים.

אירינה, תודה על המתכון הזה. עלינו לנסות לעשות זאת.
נ.ב. עכשיו הילד ביקש שוב דייסה.
לעזאזל, ומתי ומי יסיים את הבשר והסלטים?

הגיע הזמן לשלוח סלטים לזבל. כבר יותר משבוע.

ודייסה זה דבר טוב !!! במיוחד לאחר העמסת הבטן.

תודה על המילים הטובות!

אירין, מה אתה חושב ... שבוע ב J !!!!! אתה נותן: ילדה-סוואון: אנחנו מבשלים, מטגנים, אדים ומכינים את השולחן לחג המולד תמיד שוב! והכלים לעולם לא מתעכבים יותר מיומיים. חברים שלא מספיקים? כן, והיו אורחים במוסקבה, שחטנו במיוחד את חזיר הבר, הכנו נקניקיות תוצרת בית, חריפות ולעתים נדירות. כן, שם יש בשר וסלטים - הצלחתי להכין 4 עוגות (והכל שונות) בשבוע, שנאפה כל יום אחר. והם אכלו הכל, התייחסו לקרוביהם.
נהרג במקום !!!

וכבר בישלתי דייסה וניסיתי אותה. אהבתי את זה מאוד. אני אבשל יותר מפעם אחת. תודה על המתכון.



הצד כהה, הוא לא נשרף, זו תמונה כזו, משום מה.

[אולגבות]

אולגבותמה הטעם של זה?

[שֵׁן הַאֲרִי]

שֵׁן הַאֲרִי,
אני אפילו לא יודע איך זה טעים. לדייסת סולת עם חלב אפוי מהתנור, אבל זו כבר לא דייסה במובן הרגיל, זה כבר קינוח.

[שֵׁן הַאֲרִי]

שֵׁן הַאֲרִיאה, לא חשבתי .... הלכנו לאמהות שלנו לחג המולד. והבשלתי הפעם כלום. לפי אינרציה, הקרנתי את מצבי על המצב שלך.
אז צחקתי !!!! היא הרימה את רוחה בטיפשותה שלה !!!!

אולגבות, אולגה, דייסה מעולה התבררה !!!

אני אפילו לא יודע איך זה טעים. לדייסת סולת עם חלב אפוי מהתנור, אבל זו כבר לא דייסה במובן הרגיל, זה כבר קינוח.

זה בטוח!
אם מישהו אכל סיוטלאך, הסולת הזו נראית כמוהו.
אבל זה אפילו טעים יותר, שכן הקצף שוקע לקרקעית מספר פעמים. לכן הטעם עשיר יותר.

אירין, שלום! אני ממש מקנא בחסד !!!! לבקר אמהות))))) (y) ויש לנו אמהות כאלה, הן סבתות שכולם אוהבים לבוא אלינו. ולא רק לבקר, אלא לשולחן הערוך !!!!
כדי שהמילה WEEK גם תלתה אותי. כאן לפחות יום הוא לא לבשל (לחלום) ילדים עם חבריהם עוזרים להיפטר מהם.
בקיצור, לא נמאס לי מכוח

ויש לנו הכל לפי התוכנית: 31-1 - כולנו במסיבה, השנייה היא הארוחה האחרונה (אצלנו), השלישית ביום הולדת של הקטנה, החמישית ביום הולדת של החתן , השביעי הוא להורים ב -13 אנחנו הולכים לאמי (יום השנה להיכרותה עם חתנה, השנה זה יהיה בן 30), ב -18, החמות יש לו יום הולדת, ב -19 כולם מגיעים אלינו, ב -20, ביום ההולדת של חמי, ב 29. יום ההולדת של אמא שלי.
ואלה רק פעילויות מתוכננות.
זה נקרא: ינואר הגיע - שלום לדיאטה ולכבד.

[שֵׁן הַאֲרִי]

שֵׁן הַאֲרִי, מה זה !!! בסוף מאי-תחילת יוני, שבועיים 7 ימים ללידה. יתר על כן, 5 - מקרובי המשפחה הקרובים ביותר: בת, חמות (הראשונה, יש לי שתיים, למרות שהבעל הוא אחד ...), חותן, ובעל ובנו על באותו יום. והשניים האחרים נמצאים עם חברים קרובים.
יתר על כן, אם שנת היובל, אז היובל לכולם (רק הבת נושרת).
שם האימה !!!
עד ימי ההולדת של בנה ובעלה, הפיוז מתדלדל כמעט לגמרי ... פשוט אין לי כוח לחגוג ...
אני מצפה לשנת 2019 באימה. הבעל יהיה בן 50, והבן - בן 25. וזה ביום אחד. אני מרגיש שיום אחד בהחלט לא יספיק !!!

ונכדי ואני היינו ברי מזל, אמנם נולדנו באותו יום, אבל כבר ביולי. הבת שלי נתנה לי את זה ליום הולדתי הארבעים. עד היום שלנו כולם מוכנים לחג.

אני מתנצל בפני המנחים על ההשבתה ...

ניפיגה לעצמך. ההתכנסויות שלי נמוגו מיד. וזה הפך לי קל יותר, זה הפך להיות קשה עוד יותר לאחרים
אנו משקמים את עצמנו מול המנחים על ידי העובדה שאבשל את כל הדייסה הזו!

[טוֹפִי]

טוֹפִי, אירינה קסק חמה וכתובה בחביבות !!!!
מאוד רציתי לבשל את הדייסה הזו !!!

מאוד רציתי לבשל את הדייסה הזו !!!

מבשלים, כמובן. זה הזמן להתפנק. בסתיו אתה רוצה משהו טעים. ואז גם ימים מעוננים וגם ערבים חשוכים לא ייראו כה משעממים.

הכנתי אותו. היו לי 2 סירי דייסה, 1 אכלתי חום עדיין: rzhet: זה היה טעים, אבל לשווא, התקרר אפילו יותר טעים. החלטתי בעצמי שאסור לי לבשל את זה כי עד שאוכל הכל לא ארגיע, תודה על המתכון, זה טעים מאוד.

[סבטלנה]

סבטלנהסבטלנה, גם אני באמת אוהבת את הדייסה הזו!

[אירינה]

אירינה, פספסתי את המתכון, לא ראיתי אותו, לצערי!
קראתי את הסיפור בהנאה, כל כך בכנות ובחום הכל נאמר. לא הייתה לי סבתא ועכשיו אני מנסה לרצות ולהפתיע את נכדיי. אני מקווה שהם יזכרו גם את פינוקי בחום.
סימנתי את המתכון לסימניות, נכדינו יגיעו בקרוב, בהחלט אבשל להם דייסה כל כך יוצאת דופן.
תודה רבה על המתכון וזיכרונות הילדות!

מרינה, הדייסה הזו מאוד טעימה ונימוחה. הילדים אוהבים את זה.

איזה סיפור נפלא ומתכון נפלא - אני בהחלט אכין אותו - קל ופשוט ונראה ממש כמו מתכון טורקי !!!! ...