סלט שעועית אתוס עם בצל

סלט שעועית אתוס עם בצל

קטגוריה: ארוחות קרות וחטיפים

מִטְבָּח: יווני

רכיבים
שעועית	250 גרם
בצל בצל	מחשב אחד.
שמן צמחי	60 מ"ל
חומץ 6% יין	20 מ"ל
חרדל מוכן	5 גרם
מלח, פלפל, עשבי תיבול

שיטת בישול

• מערבבים שמן, חומץ (לקחתי ענבים) וחרדל (לקחתי צרפתי מתוק עם דגנים מלאים) - זה יהיה רוטב לסלט.
• לעתים קרובות יותר, במקום חומץ, אני לוקח 1 כף. אני מיץ לימון סחוט טרי
• מקלפים את הבצל, שוטפים, קוצצים דק, צורפים, שוטפים במים קרים. ואז אנחנו ממליחים את המים טוב יותר ומערבבים את הבצל עם הרוטב. תן לזה לעמוד בזמן שהשעועית מתבשלת.
• שוטפים את השעועית, מכניסים למים קרים ומבשלים על אש גבוהה למשך 10 דקות מרגע הרתיחה. מסננים את המים, שוטפים שוב את השעועית. מניחים בקערת בישול איטי, מוסיפים הרבה מים חמים ומבשלים ב- HIGH במשך 3-4 שעות עד שהשעועית רכה.
• מסננים את המים, מצננים את השעועית, המלח, הפלפל, מערבבים עם בצל מתובל. אפשר לאכול מיד, אבל למחרת זה טעים יותר מהמקרר.

המנה מיועדת ל

3 מנות 4

זמן ההכנה:

2-3 שעות

תוכנית בישול:

גָבוֹהַ

הערה

הסלט הפשוט הזה מתוך הספר "מתכונים של הנזירים האתוניטים" שבוצע על ידי כיריים RUSSEL HOBS 3.5 ליטר איטי התגלה כרך וטעים.