מוצרי מאפה במולינקס OW 5004

מי אפה על פי מתכונים של מולינקס 500 בבקשה תגיב ..
אני לא רוצה לטשטש את כל המתכונים בטיפשות.
ניסיתי כפרי ---- ארוחת ערב
ולחם אפוי מהיר בשעה 20 דקות ......... גם לא רע

ניסיתי לאפות צרפתית, מהירה ובגט. מכל אלה הבגטים הכי אהובים. ואז התחברתי ל"כפר "מאת ינשוף ואתמול ניסיתי את המתכון לכיכר מתקופת הקיפאון, אבל אפיתי בתנור, לא על נייר אפייה. הלחם התגלה כפשוט מדהים. כל כך לבן, רך ולמרבה הצער טעים מאוד.

אפיתי בגטים עם זרעי שומשום, למרות ששמתי גרעיני חמניות במקום שומשום, התברר שזה כל כך טעים שלא הספיקו למצמץ עין - הם הכו אותי. אפיתי לחם לבן עם בשר חזיר, אהבנו, טוב, את הלחם העיקרי כמובן פאי לימון - יצא קצת קשה ... ועוד כמה לחמים לפי מתכוני האתר, כולל כיכר זמני קיפאון

אפיתי מאפין, לחם חלב, רולדה טעימה, גבינת קורד. הכל טעים מאוד. (y) לא שינה דבר במתכונים

עכשיו אני מנסה לחם חלב ... זה משהו !!! טעים מאוד, אני לא יודע איך לגרום לעצמי להתרחק מלחם! לא שיניתי שום דבר במתכון, הוספתי צימוקים. הבעיה היחידה היא שהגג נפל, לא מעט, אבל בכל זאת ... אני חושב שלא קיבלתי מספיק קמח ... בפעם הבאה אתקן. אבל הטעם מדהים!

וניסיתי קאפקייק עם ביצים ביתיות. יצא צהוב, מדהים.
מעט שמן מופחת, וזה מזין מדי.

ברצוני לנסות לחם כוסמת.
אף אחד לא ניסה את זה במולינקס ??
יש הרבה מתכונים, וכולם שונים כל כך שהתבלבלתי.
אולי מישהו ניסה את זה, לבטל את הרישום

שלום לך לחם
היום אפיתי לחם תפוחי אדמה עם בצל
מדהים !!!!!!
טיפס כמעט לחלון חשב שהוא יקפוץ החוצה !!!
ריחני פלאפי !!!!
בצל מטוגן בשמן זית ולא שם חמאה
והוסיפה 1 כף אבקת חלב
המתכון אינו מציין מתי לשפוך את הדגנים
שפכו חצי מנה מקמח אחרי הנוזל
חלב והמחצית השנייה של הקמח על גבי שמרים
ולתנור ואחרי 3h 20m
השתמשתי בקמח בז מיוחד
וללא גלוטן
בתאבון

שלום לך לחם
היום אפיתי לחם תפוחי אדמה עם בצל
מדהים !!!!!!

צל, אנא שתף ​​את המתכון
(אם אפשר, התחל עם טמקו חדש)

אני רוצה להצטרף כל כך טעים

וניסיתי קאפקייק עם ביצים ביתיות. יצא צהוב, מדהים.
מעט שמן מופחת, וזה מזין מדי.

ובמקום עוגה, גם העוגה שלי יצאה לא רעה)

ברצוני לנסות לחם כוסמת.
אף אחד לא ניסה את זה במולינקס ??
יש הרבה מתכונים, וכולם שונים כל כך שהתבלבלתי.
אולי מישהו ניסה את זה, לבטל את הרישום

אפוי לפי המתכון לחם כוסמת מאת טטיאנה א
https://mcooker-iwm.tomathouse.com/in...smf&Itemid=26&topic=515.0
הביקורות והתמונות שלנו - תשובה מס '42
עכשיו במשפחה שלנו הלחם הזה מלכתחילה.
אנו מתנסים עם השאר, אך זו מתבקשת לאפות מחוץ לתחרות

היום אפיתי כוסמת פלאפי מ- Yeleno4ka לפי המתכון! טעים מאוד.

ניסיתי גם כוסמת רכה, אבל הגזמתי אותה מעט במים, פחדתי שכוסמת תמשוך, אבל היא לא משכה.
הוא מיד כל כך יפה ... ואז שוב ... והגג נפל, אבל הטעם של הנישה הוא כל כך ... נקבובי באמת גם .. ואתה ??

טעים, נקבובי, פלאפי. לקחתי 350 מ"ל מים ו -75 מ"ל כוסמת (זה היה מ"ל, לא גרם, מדדתי את הדגנים בכוס מדידה וטחנתי אותו במטחנת קפה)
כוסמת מפוגאסקה על קפיר היא גם טעימה מאוד וגם התבררה עם גג שנפל.

אם מישהו אפה "לחם לחם" מתוך ספר המתכונים מולינקס -5004, אנא הגיב ... ברצוני לדעת על התוצאה הסופית.

אפיתי עוגת קוגלוף. במקום שקדים שמתי אגוזי מלך והוספתי משמשים מיובשים.

באופן כללי זה יצא טוב, אבל העוגה בכלל לא מתוקה. אולי טעות במתכון? הוא מפרט רק 90 גרם סוכר לכל ק"ג עוגה. מי אפה את המוצר הזה, ספר לי איך עשית את זה.

העוגה הזו התבררה לי מאוד מתוקה. איך זה רק 90 גרם? זו כמעט חצי כוס + צימוקים ופירות מסוכרים הם מתוקים, איך זה לא יכול להיות מתוק?

זה בדיוק זה, שהוא בכלל לא מתוק (למרות שהוא מכיל צימוקים ומשמשים מיובשים). אכלנו את זה עם חלב מרוכז. אולי הוא צריך להיות כזה, אבל משום מה הוא נראה לי כמו עוגת עוגה. שלי אמר, "אין מספיק סוכר." מה אם אגדיל את כמות הסוכר? האם זה מפריע לתהליך האפייה בצורה כלשהי?

הכל חושב על סוכר. אני גר באוקראינה, וכך יש לי סוכר, ובכן, כל כך מתוק. נהגתי להכניס 2 כפיות לתה. ועם הסוכר הזה 1.
ופעם אחרת תקנה .... טוב, בלי סוכר.
אז הסתגלו לטעמכם

אני גם מאוקראינה. אנו טועמים סוכר טוב מאוד למתיקות וקונים אותו בשקית. ברור שמישהו ימצא גם את העוגה שלי מתוקה, אבל זה לא מספיק לנו. ואני חוששת להוסיף סוכר. מה אם כן יקרה לבצק ואיך תאפה את העוגה? או שזה לא ישפיע על התהליך?

למה אתה מפחד להוסיף עוד סוכר? ובכן, יהיה לכם לחם מתוק ועשיר. אחרי הכל, ישנם מתכונים רבים עם אחוז סוכר גבוה, והתוכנית ב- HP היא "לחם מתוק".

אולי הוא צריך להיות כזה, אבל משום מה הוא נראה לי כמו עוגת עוגה.

העוגה הזו מתגלה לא כמו קאפקייק, אלא כמו עוגת חג הפסחא. מתוק, אבל לא מאוד מתוק. הוסיפו סוכר לפי שיקול דעתכם, זה לא יפריע להתקרבות הבצק, אלא להפך. פשוט שימו את הקרום קליל, אחרת הסוכר ייאפה ותקבלו פחם.

העוגה הזו מתגלה לא כמו קאפקייק, אלא כמו עוגת חג הפסחא. מתוק, אבל לא מאוד מתוק. הוסיפו סוכר לפי שיקול דעתכם, זה לא יפריע להתקרבות הבצק, אלא להפך. פשוט שימו את הקרום קליל, אחרת הסוכר ייאפה ותקבלו פחם.

קיבלתי גם עוגה
אבל עדיין טעים
וקיבלתי גם עוגה במקום לחם חלב ולבן רגיל

אתה יכול לחלוק את הסוד של מי קיבל את הלחם עם סיבים (סובין) מספר המתכונים?
היה לי המון שטויות: רטוב, דביק, נמוך, עם ריח אוכל לחזירונים ...

שלום.
הורדתי והדפסתי את ההוראות עבור 5004 מולינקס. יש לי 5002 בעצמי, אבל אני רוצה לנסות מתכונים חדשים. כאן נקלעתי לאי הבנה. חלק מהמתכונים (ברובם) משתמשים בשייקים של אופה יבשה. ובלחם שיפון, תפוח אדמה, קוליץ 'של חג הפסחא, יש רק צמרמורות, ומספר הכפות מטורף. : אוו, למשל, יש 15 כפות של השמרים הלא מובנים האלה בקוליך. זו בדיוק העוגה הכי קלה עבורי לאפות ולחם שיפון. אבל 7 ו -15 כפות מטורפות. > :( כמה זמן בטוח לשים עם שמרים יבשים? מה הטעות במתכון?
מתכון נפלא ומאפינס גבינת קוטג '(בעלה שואל אותה מאוד). אני אפילו לא מצליח להבין כמה לשים. מתכון:
קמח 500 גרם,
חלב -110 מ"ל
מלח 5 כפית (זה לא הרבה ???)
שמרים -10 כפית (איזו וכמה כמות לשים ???)
גלוטן -20 (כנראה גרם?)
שמן -100 (כנראה גרם?)
סוכר - 100 כפות. l (האם זה לא אי שפיות? שימו 100 גרם או כמה?)

ביצים -75 (כאן הפנטזיה נגמרה, איך לתרגם את זה לביצי חתיכה רגילות, אני לא יכול לדמיין)

גבינת קוטג '-125 (כנראה גם גר?)
מישהו אי פעם בישל את המאפה הזה של גבינת קוטג '? איך זה נכון?

אפיתי מאפין, לחם חלב, רולדה טעימה, גבינת קורד. הכל טעים מאוד. (y) לא שינה דבר במתכונים

איך דפסים אפויים של מאפה גושים מבלי לשנות שום דבר במתכון, אני רואה שם מתכון בדרך כלל לא מספיק:

קמח 500 גרם,
חלב -110 מ"ל
מלח 5 כפית (זה לא הרבה ???)
שמרים -10 כפית (איזו וכמה כמות לשים ???)
גלוטן -20 (כנראה גרם?)
שמן -100 (כנראה גרם?)
סוכר - 100 כפות. l (האם זה לא טירוף? לשים 100 גרם או כמה?)

ביצים -75 (כאן הפנטזיה נגמרה, איך לתרגם זאת לביצים חתיכות רגילות, אני לא יכול לדמיין)

גבינת קוטג '-125 (כנראה גם גר?)

איך הלך לך? או אולי זה כתוב כרגיל בספר המתכונים שלך, שכפל אותו, אני מתחנן לך!

שמרים בכפות, ויש יבשים, ביצים ניתנות גם בגרמים (75 גרם זו ביצה גדולה), סוכר הוא בדרך כלל סופר ... אבל באופן כללי, אל תדאגו, קחו כל מתכון מהאתר (הכל מסומן) ואפו לעצמך, ואז בזמן שאתה יושב על שמרים וביצים, היית אופה ואוכל משהו מזמן

שמרים בכפות, ויש יבשים, ביצים ניתנות גם בגרמים (75 גרם זו ביצה גדולה), סוכר הוא בדרך כלל סופר ... אבל באופן כללי, אל תדאגו, קחו כל מתכון מהאתר (הכל מסומן) ואפו לעצמך, ואז בזמן שאתה יושב על שמרים וביצים, היית אופה ואוכל משהו מזמן

כן, אני אופה באופן פעיל מההוראות שלי. אלה של האתר איכשהו לא נראים לי אמינים. מישהו כותב מתכון ואז 5 אנשים אומרים שהם הוסיפו והחסירו אותו כדי שיהיה טוב. ולכל אחד זה יוצא אחרת, למישהו סופר, מישהו בכלל היה צריך להתמלא ולדווח. אני עדיין לא יכול לעשות את זה, אני רק שבועיים עם כיריים. אני צריך לדעת בוודאות.
רק שניתן שיפון עם שמרים, וכל השאר עם שמרי אופה יבשים. מדוע אם כן לא לכתוב בשיפון או בקוליץ 'שמדובר בשמרים של אופה יבשה? ובכן, זה לא יכול להיות 15 כפות שמרים או אותן 7 כפות בשיפון. כל שאר המתכונים עם שמרים יבשים מחושבים לכל היותר 4 כפות. כלומר, או שמדובר בשמרים אחרים שמקורם בשגיאה או בכמות הכפיות

שלום לך לחם
היום אפיתי לחם תפוחי אדמה עם בצל
מדהים !!!!!!
טיפס כמעט לחלון חשב שהוא יקפוץ החוצה !!!
ריחני פלאפי !!!!
בצל מטוגן בשמן זית ולא שם חמאה
והוסיפה 1 כף אבקת חלב
המתכון אינו מציין מתי לשפוך את הדגנים
שפכו אחרי הנוזל ואז חצי מנת קמח
חלב והמחצית השנייה של הקמח על גבי השמרים
ולתנור ואחרי 3h 20m
השתמשתי בקמח פלקונר מיוחד
וללא גלוטן
בתאבון

האם יש לך גם 10 כפות שמרים במתכון שלך לתפוח אדמה עם בצל? נתת כל כך הרבה? שמרים יבשים סוג רגע בטוח 10 כפית? ומלח הוא גם 10 כפיות?

טבח, גם אני מתבונן במתכונים האלה הרבה זמן. יש מתכונים מאוד מעניינים, אבל זה דפוק שם ...: - \ במיוחד התעניינתי ב"אפיית כוריים ", שאלתי תשובה לשאלה לא, למרות שקראתי שמישהו אפה את זה, תוך שאני לא משנה שום דבר במתכון .. דמיינתי מה יקרה אם הכל יישאר כמו שהוא ... לא, זה אפילו קשה לדמיין. אהבתי במיוחד כ -100 כפות סוכר ...; D זה פשוט "דולצ'ה ויטה" איזה שהוא מסתבר ...

אם אתה באמת רוצה לאפות את המתכון הזה, אתן לך רמז, אבל לא בדקתי אותו בפועל:
קמח 500 גרם
חלב 110 מ"ל
מלח 1.5 כפית
שמרים 10 גרם לחוצים או כפית אחת. יָבֵשׁ.
גלוטן 20 גרם
שמן 100 גרם
סוכר 100 גרם אם זה מאוד מתוק בשבילך, קח 50 גרם
ביצים 1 יח '(75 גרם)
גבינת קוטג '125 גרם
תיקנתי הכל בעצמי, אבל זה אמור להסתדר!
ללא גלוטן צריך לעבוד גם. כתוב את התוצאה

אז otozh, תודה לתרגום, כנראה. הבעל הדפיס את ההוראות בגלל בעיית הגוש הזו, אבל זה לא מספיק. מצטער מאוד. כבר שלחתי מכתב אישי לילדה שאפתה הכל מבלי לשנות את המתכון). אולי משהו יתבהר. קפטות ...

רם, תודה. תרגמתי הכל אותו דבר, אבל אני מבולבלת מכמות השמרים היבשים, לדעתי 1 כפית. זה לא יספיק לבצק חמאה. והבנתי לעצמי מלח כ 0.5 כפית, ויש לך 1.5 כפית.

אם אתה באמת רוצה לאפות את המתכון הזה, אתן לך רמז, אבל לא בדקתי אותו בפועל:
קמח 500 גרם
חלב 110 מ"ל
מלח 1.5 כפית
שמרים 10 גרם לחוצים או כפית אחת. יָבֵשׁ.
גלוטן 20 גרם
שמן 100 גרם
סוכר 100 גרם אם זה מאוד מתוק בשבילך, קח 50 גרם
ביצים 1 יח '(75 גרם)
גבינת קוטג '125 גרם
תיקנתי הכל בעצמי, אבל זה אמור להסתדר!
ללא גלוטן צריך לעבוד גם. כתוב את התוצאה

תודה רבה לך. הייתי רוצה לדעת ביתר דיוק מה ואיך, אני כזה נסיין שאמלא את כל העניין))

רם, תודה. תרגמתי הכל אותו דבר, אבל אני מבולבלת מכמות השמרים היבשים, לדעתי 1 כפית. זה לא יספיק לבצק חמאה. והבנתי לעצמי מלח כ 0.5 כפית, ויש לך 1.5 כפית.

אם מישהו יחליט לאפות ולהביא כמות מספקת עם מספרם, אחרת לא נגלה ככל הנראה מה מה.
האם שמרים יבשים יכולים 10 גרם?

אני חושב שזו כמות מתאימה יותר של שמרים. מעניין כמה גרם שמרים בכפית אחת? לדעת את התשובה לשאלה זו, יהיה קל יותר לנווט ... בבוקר אני מודד.

איש הג'ינג'ר צריך להתגלות כמעורפל במתכון זה, אך עבור מאפינס ומאפינס זה נורמלי, הם יהיו שופעים, אל תוסיפו קמח

אני חושב שזו כמות מתאימה יותר של שמרים. מעניין כמה גרם שמרים בכפית אחת? לדעת את התשובה לשאלה זו, יהיה קל יותר לנווט ... בבוקר אני מודד.

למדוד-ליידע, לפליז. אני אקנה גבינת קוטג 'מחר ואנסה לשתות כבר משהו)

ובכן, זה בעצמו סאב-וופר, אני מדבר על לחמניה ... או על היעדרה, יש לי לחמניה "בואה" בכל הלחם העשיר שלי במקום לחמניה.

מצאתי את זה! אלנה בו כתבה ש -2 כפיות = 5 גרם. שמרים יבשים, בהתאמה 10 גרם שמרים יבשים = 4 כפית.

כמו כן אבהיר - במתכונים ניתנות כפיות וכפות: אלו כפות מדידה, הן מגיעות עם כיריים, מבחינת נפח, הם עשויים להיות שונים מאלה המתכתיים שלנו!

רם, אני מדבר עליהם. תה הוא לא השנה הראשונה שנשוי ... אבל עדיין, תודה.

אני מדווח על אפיית גבינת קוטג '!
המתכון, שופר ונבדק על ידי (בזכות רם):
קמח 500 גרם
חלב -110 מ"ל
מלח - 1.5 כפית (נמדדת)
שמרים יבשים saf-moment- נתתי 2 כפיות כפות מדידה מ mulienex
חמאה -100 גר מרכך
סוכר 100 גרם
eggs-1, 5 sb העובדה היא שהביצים שלי לא שוקלות 75 גרם. לכן, לקחתי 2 חלמונים וחלבון אחד ל- 75 גרם.
גבינת קוטג '-125 (הקשקשים שלי נשברו על גבינת הקוטג', אבל בערך 125 גרם)

בתוכנית לחם 4 מתוקים, הקרום הוא המטוגן ביותר, משקל 1000 גרם

יצא לחם תבשיל יפהפה. בתוכו צבע צהוב עשיר (2 חלמונים כנראה מושפעים), הוא נאפה בסדר גמור. זה יכול להיעשות, עם זאת, על קרום בינוני, אבל אנחנו אוהבים פריכים. כ -20 דקות לפני סיום האפייה, אני משמן את החלק העליון בשמן חמניות. זה נסדק מעט, אבל לא הרבה.
זה כמו גבינת קוטג 'וריח קורד.
הדבר היחיד שהיה בלתי צפוי הוא שהוא בכלל לא מתוק. חשבתי שזו תהיה עוגה מתוקה עם גבינת קוטג ', אבל 100 גרם סוכר לא מרגיש מתוק בכלל. כנראה גבינת קוטג 'חמוצה למדי. אני לא יודע איך להגדיל את כמות הסוכר ולא לפגוע בהבשלה ובאפייה, אבל זה באמת רק לחם טעים עם טעם של קורד, אבל לא עוגת קורד מתוקה.
אני לא יכול להעלות תמונה, המצלמה נשברה. אבל זה יצא יפה מאוד

הדבר היחיד שהיה בלתי צפוי הוא שהוא בכלל לא מתוק. חשבתי שזו תהיה עוגה מתוקה עם גבינת קוטג ', אבל 100 גרם סוכר לא מרגיש מתוק בכלל.

בְּדִיוּק. אפיתי את קוגלוף והתוצאה זהה. מעט מאוד מתוק, אם כי היו בו צימוקים ומשמשים מיובשים. שם, על פי המתכון, 90 גרם סוכר לכל ק"ג לחם. פשוט חשבתי, אולי זה נועד. בנושא הבא הומלץ לבנות להוסיף סוכר. אני גם קצת מפחד איך יעבור תהליך גיבוש ואפיית לחם. כנראה שאתה צריך לנסות.

ישנן שתי אפשרויות:
1. מוסיפים עוד 50 גרם סוכר
2. קח כף אחת של שמרים, ולא 2. שמרים נוספים יכולים "לאכול" את הסוכר שלנו. אחרי הכל, חלק מהסוכר משמש להזנת השמרים, וחלקו ליצירת טעם המתיקות. אם הפרופורציה לא נבחרה במדויק, המאפים לא יהיו מתוקים

איך דפסים אפויים של מאפה גושים מבלי לשנות שום דבר במתכון, אני רואה שם מתכון בדרך כלל לא מספיק:
.......
איך הלך לך? או אולי זה כתוב כרגיל בספר המתכונים שלך, כפול, מתחנן!

לא אפיתי את העבודה הנדרשת, אבל בדקתי בספר המתכונים שלי:
יש לי מתכון טוב יותר (בלי כפיות, בלי גרם, רק מספרים!)
אז מיד עולה בראש שכל זה בגרמים.
ביצה גדולה אחת - 75 גרם עם קליפה (פשוט נשקלה)
כפית אחת מלח - 10 גרם.
תחשיב את זה! בהצלחה!

ב"תפוח אדמה עם בצל ", אגב, יש רק מספרים, אז גם אלה גרם!

איך דפסים אפויים של מאפה גושים מבלי לשנות שום דבר במתכון, אני רואה שם מתכון בדרך כלל לא מספיק:

קמח 500 גרם,
חלב -110 מ"ל
מלח 5 כפית (זה לא הרבה ???)
שמרים -10 כפיתl (איזה ואיזה סכום לשים ???)
גלוטן -20 (כנראה גרם?)
שמן -100 (כנראה גרם?)
סוכר - 100 כפות. l (האם זה לא טירוף? לשים 100 גרם או כמה?)

ביצים -75 (כאן הפנטזיה נגמרה, איך לתרגם זאת לביצים חתיכות רגילות, אני לא יכול לדמיין)

גבינת קוטג '-125 (כנראה גם גר?)

איך הלך לך? או אולי זה כתוב כרגיל בספר המתכונים שלך, העתק אותו, אני מתחנן לך!
[/ ציטוט]

קמח: 500 גרם (2 ½ כוסות מדידה)
חלב: 110 מ"ל •
מלח: 5 גרם. •
שמרים: 11 גרם. •
שמן: 100 גרם •
סוכר: 100 גרם - 1/3 כוס מדידה •
מים 100 גרם. •
ביצים: 2 יח '•
Curd: 150 גרם •

זהו מתכון לאותו מאפין, רק מאתר מולינקס. פשטידה טעימה בשבילכם!

אתה יכול לחלוק את הסוד של מי קיבל את הלחם עם סיבים (סובין) מספר המתכונים?
היה לי המון שטויות: רטוב, דביק, נמוך, עם ריח אוכל לחזירונים ...

https://mcooker-iwm.tomathouse.com/in...ic=1430.0

בקישור זה, דיון בלחם סובין (ב- Mulinex-5002).

זו גרסה מתוקנת של לחמניית הקורד, המתכון נלקח מהאתר 🔗:

קמח: 500 גרם (2 ½ כוסות מדידה)
חלב: 110 מ"ל •
מלח: 5 גרם. •
שמרים: 11 גרם. •
שמן: 100 גרם •
סוכר: 100 גרם - 1/3 כוס מדידה •
מים 100 גרם. •
ביצים: 2 יח '•
Curd: 150 גרם •

משהו אפילו אפשרות זו לא מעוררת בי אמון. ההבדל מהמתכון הראשון:
1. לא ידוע מדוע ומאיפה הגיעו 100 מ"ל מים (בגרסה המקורית לא היו מים בכלל).
2. שמרים -11 גרם - זה לא יותר מדי?
3. ביצים -75 (זה מה שהיה) ו -2 ביצים בגרסה המתוקנת.
4. Curd היה 125 גרם, עכשיו 150 גרם.

אז איזה משני המתכונים עדיין נכון?
תגיד לי, 5 גרם. מלח - כמה זה יהיה בכפיות? אולי מישהו כבר מדד את זה?

לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת. כתבתי למעלה, קיבלתי קדירה נפלאה לפי אותו מתכון, רק רם לא מאוד מתוק. אני חושב להגדיל את הסוכר ב 50 גרם והכל יהיה סופר