מוח עגל ורשה

מוח עגל ורשה

קטגוריה: כלים בשריים

מִטְבָּח: פולני

רכיבים
מוח עגל גולמי	200 גרם.
בצל	25 גרם.
חמאה קלה	15 גרם.
חומץ	10 גרם.
ביצה מבושלת	חֲצִי
פטרוזיליה ו / או שמיר	10 גרם.
בצל ירוק	10 גרם.
מלח, פלפל גרוס לפי הטעם

שיטת בישול

• מתכון נוסף מהקלוריות המחושבות. הכל פשוט מאוד, ולכן תהליך הבישול לא צולם.
• 1. שטפו את המוח, הסירו את הסרטים, והרתיחו במים רותחים עם חומץ במשך 3-5 דקות.
• 2. יבש, מצנן, חתוך לקוביות.
• 3. קוצצים את הבצל דק ומטגנים עד שהוא מזהיב בשמן.
• 4. מרתיחים את הביצה. לְהִתְפּוֹרֵר. במתכון המקורי, באופן כללי, במקום ביצה מבושלת משתמשים בחלמון גולמי אחד. אבל איכשהו אני לא מוכן לאכול ביצה גולמית.
• 5. אנו מחברים בין מוח, בצל מטוגן, ביצים. מלח ופלפל, מפזרים עשבי תיבול קצוצים.
• טעים, קל, לא מאוד עשיר בקלוריות. אותו הרכב אך במצב כתוש הוא אפשרות למריחה על כריכים, בפרופיטרולים מלוחים, בפנקייק וכו 'וכל זה בכלל לא יקר.

המנה מיועדת ל

מנה

זמן ההכנה:

20 דקות

תוכנית בישול:

תנור וידיות

הערה

תכולת קלוריות ב 100 גרם. - 150 קק"ל.
מקור המתכון ונתוני הקלוריות הוא N. Varaksina. לרדת במשקל בצורה טעימה וחכמה. חלק 2. - ניקולייב, 2003. - עמ ' 156.
באופן כללי, אני מרבה לבשל מוח בלי לחשב את תכולת הקלוריות. בעלי אוהב אותם מאוד, פשוט מטוגן.

תודה! מתכון נהדר! למרות שאני לא יורדת במשקל, אני בהחלט אבשל! אני אוהב את האוכל הזה!