עוגת גבינה עם גבינת קוטג 'מדהימה "

עוגת גבינה עם גבינת קוטג 'מדהימה "

קטגוריה: מוצרי מאפה

רכיבים
למבחן
חמאה או מרגרינה	150 גרם
סוכר	100 גרם
אבקת אפייה	2 כפית
קמח	350-400 גרם
ביצה	3 יח '
למילוי
גבינת קוטג	600 גרם
סוכר	150 גרם
סוכר וניל	2 כפית
קרם 35%	200 מ"ל
ביצה	3 יח '
עֲמִילָן	50 גרם
לקישוט
עלי כותרת של שקדים	אוֹפְּצִיָה

שיטת בישול

• ראשית, מדוע נקראת עוגת הגבינה "המדהימה"? כי היא מדהימה !!! אוורירי, נימוח, לבן כשלג וטעים מאוד! המתכון במקור לא הומצא על ידי, הוא לא הועבר לי בירושה (טוב, כמו מדור לדור), חבר שיתף אותי במתכון (((בהתחלה לא היה שום תוספת למעלה) זה כבר שונה על ידי ידידי ואני התחלנו לעשות את זה. ואחרי זה היא והפכנו מדהימה)))
• אז בואו נתחיל. אני עושה בורק במכונת המטבח, אבל נהגתי לעשות הכל עם מערבל רגיל, האיכות לא סובלת)))
• טוחנים את החמאה עם סוכר עד לקבלת צבע לבן, מוסיפים את הביצים ומקציפים (אבל לא קשה מאוד, רק כדי שהכל ישולב היטב). מוסיפים אבקת אפייה לקמח ומנפים את הכל לקערה לתערובת המוקצפת שלנו. אנו ללוש את הבצק. אנו מעבירים את הבצק לקערה, מכסים בנייר כסף ומכניסים למקרר למנוחה של 30 דקות.
• בשלב זה אנו מכינים את המילוי. אנחנו משפשפים את גבינת הקוטג 'דרך מסננת, פאסוורדורה, מקציפים עם בלנדר, באופן כללי אנחנו טוחנים אותה הכי טוב שאפשר, כך שהיא תהיה רכה, רכה, ללא דגנים. מקציפים מעט את הביצים בקערה נפרדת. כדי שהם יתערבבו היטב זה עם זה למסה אחת ויוסיפו אותם לגבינת הקוטג ', ערבבו הכל היטב עם מערבל. לאחר מכן, העמילן ננפה ושוב מעורבב עם מערבל. בקערה נפרדת מקציפים את השמנת עם סוכר וסוכר וניל (אני גם עושה את זה במיקסר) ומשלבים אותם עם מסת הגבינה. מערבבים בעדינות.
• לאחר מכן, אנו חוזרים למבחן שלנו. אנחנו מוציאים את זה מהמקרר. אנו לוקחים תבנית בקוטר 26-28 ס"מ. אני אופה אותה בתבנית נסיכת סיליקון. התאמה מושלמת. אפשר לאפות במנותק, זה יהיה אפילו טוב יותר, אבל אני רגיל לזה))) אנחנו מורחים את הבצק לתבנית ואני ישירות באצבעותיי, מתחילים לחלק אותו, כאילו לישה, על כל עובש (הוא מפוזר היטב), סוגר את החלק התחתון ואת דפנות התבנית ממש למעלה, ויוצר כמו סלסלה, טארט. לאחר מכן, שופכים את מילוי הגבינה שלנו לסל הזה, מפלסים אותו, מפזרים אותו בנדיבות עלי כותרת שקדים (הם לא צריכים להיות מטוגנים בתבנית מראש, הם ישחימו מספיק בתנור) והכניסו לתנור לאפייה. טמפרטורה 180 גרם, זמן 50 דקות (תסתכל על התנור שלך, יש לי את תנור הגז הנפוץ ביותר).
• זה לפני האפייה, עדיין גולמי, אבל כבר יפה)))
• 
• ככה זה עלה
• 
• והנה זה BEAUTY)))))))
• 
• 
• בצק לחם קצר, פירורי בינוני, המילוי רך, ושקדים אפויים מעט מוסיפים נגיעה מעולה לעוגת הגבינה הזו בטעם ובקלילות למראה!
• ואז ליהנות מהטעם המדהים של עוגת הגבינה הזו)))))
• 
• בתיאבון !!!!

לודה, זה יפה, המתכון מסומן בסימניות. תודה על עוד פינוק טעים

עוגת גבינה מדהימה !!!!

[מילא 1]

מילא 1, התצלום לא משאיר ספק שעוגת הגבינה מדהימה! תענוג ישר! ליקק את הטלפון לחורים!

[אוקטיאברינקה]

אוקטיאברינקה, אנא, בנות תודה רבה היא לא סתם יפה, היא גם טעימה מאוד

לְגַשֵׁר, נטשה, ואני חושב מדוע הטלפון שלי מתפצפץ, וזה שאתה ליקק את השפופרת

[מילא 1]

מילא 1, לודמילה, הייתי מוסיף מדהים
מרקם המילוי מרשים.

עוגת גבינה מדהימה !!!!

אני ארשום לכל מכתב!
Ludaaaa, זה משהו! בראבו !!!
שמע, אנשים, והם לוקחים את אותם עלי הכותרת? במאפייה, להתהלך? בדרך כלל זה לא מביא אותי לשם, אז זה לא במהלך.

[מילא 1]

מילא 1, איזה יופי.

[מילא 1]

ולקחת את אותם עלי הכותרת

פשתן, כן, יש כל מיני זרזים, וניל וכו 'וכו'.

מילא 1, לודמיל, זו לא עוגת גבינה, זו יצירת מופת, היא כל כך יפה !!!!

[צ'וכונדרוס]

צ'וכונדרוס, נטשה, הייתי כותב לה הרבה עם כינוי ... אבל איכשהו בצורה לא צנועה
אלנה טים, הלן, תודה. הייתי קונה עלי כותרת כאלה במטרו. אבל עכשיו הם נעלמו שם אפילו לאחרונה פסלנו את לנטה (העיר שלנו קטנה ... רק 2 מגנטים גדולים יותר ולנטה ... שום דבר יותר). לפעמים הם מופיעים שם. לשקר איפה שהכל לאפייה.
קט 66, הלן, תודה

טרישקה, קסיושנקה, תודה כל כך הרבה פעמים נראה לי שזו יצירת מופת

[לודמילה]

והנה זה BEAUTY)))))))

אכן יופי !!!!
ואתה יכול לראות את הטעימות הזו גם!

תודה על המתכון היפה, לודמילה!

[RepeShock]

RepeShock, אירה, תודה!

[מילא 1]

מילא 1, לודה, למה שאאפה שוב? עוגת גבינה מפתה!

[ג'ירי]

ג'יריאירישקה היא כדי שלא תשתעמם. מה לדעתך אפיתם עוגה ותנוחו ...

זה כדי שלא תשתעמם

העיקר שאז, ובכן, המטבח יכול אפילו לזחול הצידה, אחרי עוגות ועוגות גבינה מפתות!

[ג'ירי]

ג'יריובכן, במקביל נבצע תיקונים, נרחיב את המטבח והפתחים

[לודמילקה!]

לודמילקה! עוגת גבינה טעימה! אני באמת מכבד דבר כזה! חבל, הוצאת את המתכון קצת באיחור. הייתי מכניס לתמונה תמונה בשבילך עם האשמה שלך. רק אתמול סיימנו עוד אחת. טוב, לא מפחיד, אני חושב. זה לא יחליד מאחורינו.

[מיסקאסה]

מיסקאסה, אירישקה, יש סיבה לחזור על כך, כדי שנבחן את הפינוק הטעים שלך

אהה! מאפים מחית הם החביבים עלינו.

אהה! מאפים מחית הם החביבים עלינו.

גם אנחנו

אתמול החלטתי לחזור על עוגת הגבינה. אנחנו יוצאים מהעיר לשדכנים. כאן ואפוי. וטעים ולא קשה, וראוי. אפוי בתנור המיני סטבה. ובכן, אני מאוד אוהב את זה (תנור במובן הזה, אם כי גם עוגת גבינה) נכון, זה היה כמעט לילה, אז התצלום לא ממש אגב, הפעם השתמשתי בקרם ווליאו 20%. הכל הסתדר מצוין. אז לא בהכרח 35%.
ככה היא קמה בכיריים, היופי שלי

והנה, אחרי שהתקרר, זה התדרדר מעט, אבל רק קצת

[מילא 1]

מילא 1, עוגת הגבינה מדהימה! אנחנו אוהבים מאפים מאפה.
נחמד, לדעתי זה טעים!
אתה צריך להסתכל על עלי הכותרת של השקדים. יש לנו מחלקה, יש תבלינים, כל מיני אגוזים ופירות יבשים שונים, פשוט לא הסתכלתי מקרוב.

[אנטוליבנה]

אנטוליבנה, טוניה, אני מאוד שמחה שאהבת את עוגת הגבינה

אני מזמין את Ulpokupki שלנו (רכישות משותפות), אם אתה מעוניין. אתה דופק על הליצ'קה שלי. אני אסביר לך איך, המשלוחים שלהם מסודרים היטב, אני קונה שם הרבה דברים מעניינים

תודה על המתכון לעוגת גבינה, הוא ממש מדהים))) לא מצאתי שקדים, הוספתי פתיתי קוקוס למסה הגבינה, טעים))) אפיתי גם בתנור המיני סטבה. לקחתי שמנת 22%

[יאריק]

יאריק, ירוסלבנה, מה השם היפה שלך. אני מאוד שמח שאהבת את עוגת הגבינה. ​​ועשית אותה כל כך יפה לדעתי. שתוכלו לבצע איתו ניסויים שונים לגבי תוספים. גם בשטבה אפיתי בפעם האחרונה ... תנור טוב

ליודוצ'קה, תודה רבה על עוגת הגבינה, טעימה להפליא. אני אפיתי כבר שלוש פעמים, הראשונה זרקה שקדים טחונים, השנייה זרקה עלי כותרת של שקדים, השלישית הוספתי פתיתי קוקוס ולא היה קרם מחלב הכפר מקרם החנות. עכשיו יש לי עוד מתכון אחד במחברת עם המתכונים האהובים עלי.

[אוקטיאברינקה]

אוקטיאברינקה, טנצ'קה, אני מאוד שמח. מה שמח, נושך לבריאות ולשמחת יקיריהם. גם חובה לנסות עם פתיתי קוקוס

[אוקטיאברינקה]

בנות, היום אפיתי את עוגת הגבינה שלי שוב, רק על קצה הטנצ'קה אוקטיאברינקה, שעליו תודה גדולה לה, עם גבינת קוטג 'מומסת. הטעם שונה לחלוטין. הזכיר לי קרם ברולה מרחוק VKUUusno
חתכתי אותו עדיין חם, לא יכולתי לסבול את זה, כך שהגזרה לא הייתה ישרה לחלוטין, מצטער

[לודמילה]

בנות, היום אפיתי שוב את עוגת הגבינה שלי, רק בקצה Tanechka Oktyabrinka, שעליה יש לה תודות ענקיות מיוחדות, עם גבינת קוטג 'מומסת. הטעם שונה לחלוטין. הזכיר לי קרם ברולה מרחוק

לודמילה, עוגת גבינה יפה! איך מכינים גבינת קוטג 'אפויה?

[נטלישה]

נטלישה, נטשה, אני רק מחמם את החלב ואז מכין ממנו גבינת קוטג '

[נטלישה]

נטלישה, נטשה, אני רק מחמם את החלב ואז מכין ממנו גבינת קוטג '

איך מכינים גבינת קוטג '?

[נטלישה]

נטלישהנטשה, הם הכניסו אותי ישירות לטמטום. איכשהו בלי שום מוזרויות תסיסתי את החלב עם שמנת חמוצה או קפיר, כשהוא התעבה, אני מחמם אותו מעט לפני שהמי גבינה מופיע ומניח אותו על מסננת. את כל

[לודמילה]

לודמילה, תודה. אני עושה כמעט אותו דבר במולטי-קוקר. אני רואה שאנחנו בני ארצות. אני מאוליאנובסק.

[נטלישה]

נטלישה, נטשה, תודה, אני צריך לנסות גם בסרט המצויר. איזה מצב רוח אתה עושה ובאיזה מצבים?
נעים מאוד לפגוש בת מדינה אחרת

[לודמילה]

לודמילה, עושה בפנסוניק.
אנחנו צריכים 2 ליטר חלב ו- 0.5 ליטר קפיר.
יוצקים את החלב לקערה ומביאים לרתיחה באמצעות תוכנית בישול Steam. יוצקים את הכפיר, מערבבים במהירות ומביאים שוב לרתיחה ומרתיחים דקה אחת באותה תוכנית. שמנו אותו על סיגי קולו מכוסה בגזה ונתנו לסרום להתנקז. כל הקורד מוכן! אני משתמשת במי גבינה כדי ללוש לביבות ולחם.
מהיר וקל מאוד.

[נטלישה]

נטלישה, נטשה, תודה פנסוניק יש שם בהחלט אנסה: יאהו האם המכסה פתוח או סגור צריך להיות?

סגור, אבל כשאתה מוסיף קפיר, אתה יכול לפתוח אותו.

[נטלישה]

נטלישה, אוקיי תודה

איזו עוגת גבינה מקסימה, תודה רבה

[22. מרינה]

22. מרינה, מרינוצ'קה, תודה ששמת לב לעוגת הגבינה שלי נסה לאפות ... אני בטוח שלא תתחרט

ליודוצ'קה היא עוגת גבינה מדהימה! תודה על המתכון !!!

[lettohka ttt]

lettohka ttt, נטשה, אני שמחה שאהבת את המתכון שלי