עוגות גבינה על שני בצקים

עוגות גבינה על שני בצקים

קטגוריה: מוצרי מאפה

רכיבים
האופרה הראשונה
קמח חיטה פרימיום	200 גרם
חלב	160 גרם
שמרים מהירים	2.5 גרם
אופרה שנייה
הכל מבשל ראשון
מלח	4 גרם
קמח חיטה פרימיום	40 גרם
סוכר	40 גרם
בצק
את כל הבצק השני
קמח חיטה פרימיום	160 גרם
סוכר	40 גרם
חמאה או מרגרינה	100 גרם
ביצה גדולה	1 יח 'או 60 גרם
מילוי
גבינת קוטג '(יש לי מסה של גרגר וניל)	300 גרם
סוכר	100 גרם או לפי הטעם
שמנת חמוצה	90 גרם
ביצה	מחשב אחד
סוכר וניל לא חובה
צימוקים לא חובה

שיטת בישול

• מערבבים את הבצק הראשון ומניחים להתפחה של 2-2.5 שעות במקום חמים. קבעתי משעות הערב עד הלילה. בבצק התפוח, מוסיפים את כל מרכיבי הבצק השני, לשים בתפיחה למשך שעה. הבצק אמור לתפוח פי 1.5. לבצק, שלבו את כל המרכיבים ולשו היטב. מרדדים 15-16 כדורים מהבצק המוגמר, מניחים אותם על נייר אפייה ולוחצים מעט כלפי מטה. מכסים בניילון ושומרים על חום למשך שעה. מכינים את המילוי. בבצק בוגר אני משתמש בכוס להכנת חריצים. כדי למנוע שתחתית הכוס תידבק לבצק טבלתי אותה בקמח. מניחים את המילוי ומברישים את עוגות הגבינה בביצה. חממו את התנור ל -230 מעלות ואפו עד לקבלת גוון חום זהוב כ -20 - 25 דקות.
• טוב, טעים מאוד !!!

המנה מיועדת ל

16 יח '

תוכנית בישול:

תנור אפיה

הערה

המתכון לקוח מ- LJ מ- 🔗
נ.ב. אם המתכון שלי הוא חזרה (לא הצלחתי למצוא אותו), אנא העבירו אותו לנושא הנכון.

תודה על המתכון. עוגות גבינה מעוררות תיאבון מאוד. גבינת קוטג 'חייבת להיעשות. תודה

כן) אפיתי את עוגות הגבינה הטעימות האלה לפי המתכון של מישה) ניסיתי בזמן שהוא כותב (2 בצקים), אבל במשך זמן רב ואז פשוט קיפלתי הכל לדלי של HP (רק הוספתי עוד קצת שמרים) והנחתי את הבצק בתוכנית (1.5 שעות), לאחר שעבדתי עוד חצי שעה, השארתי אותו לעלות ומיד להקים תנור. כנראה שאני לא גורמה - לא הרגשתי את ההבדל בבצק, עכשיו אני אופה בלי בצק

כמובן שזה אפשרי ב- HP, אבל אם שמים את הבצק הראשון לפני השינה, אז בזמן שעתיים לפני האפייה לא כל כך מעייף.