רוטב עגבניות למנגל.

עגבניות יכולות להיות מטוגנות על שיפודים, לאפות בתנור, או אפילו במחבת עם תחתית כבדה עם מכסה. אתה יכול לקחת מוכן במיץ שלך. הפירות בגודל בינוני וחזק. בסיום יש להפריד את העור ולקצוץ, אך לא להתמזג. מוסיפים בצל קצוץ, פטרוזיליה, בזיליקום, פלפל אנגלי וקצת פלפל חריף טרי, מלח. אל תוסיף שום ירק אחר. בחורף שמתי רק בצל ופטרוזיליה וזה גם טעים מאוד.

נוסף ביום שישי 15 ביולי 2016 16:35

אפשר אפילו לאכול אותו עם לחם.

זה יהיה טעים גם בלי קבב ... עשיתי משהו דומה, אני גם אוהב את זה עם חצילים שנאפים ממש על מחלק הגז ... מקלפים את החצילים ואז מהעור ואוכלים גס ... ועם רוטב כזה! תיפול!
טָעִים מְאוֹד!

[ממוסי]

ממוסיניתן לערבב חצילים עם הרוטב הזה, או כמנה נפרדת. אבל לתדלק אחרת. קינזה, פטרוזיליה, בזיליקום, פלפל, פלפל חריף, מעט חומץ ושמן חמניות, מלח. מפרידים את החצילים האפויים מהעור וקוצצים דק.