עזור לי למצוא גישה ל- Gorenje VM 1200VK

חשבתי שקניתי עוזר, התברר שזה HEADACHE, אנסה לתאר בפירוט כך שהכל ייפול למקומו: בפעם הראשונה אפיתי במצב הראשי, 900 גרם. הלחם יצא דביק והכיפה נפלה, אבל הבנתי את הסיבה - לא היה שום קולובוק, מצאתי מתכון אחר (ספר המתכונים שלי נראה מוזר עד כאב, על 350 מים 500 קמח)

מרכיבי מתכון חדשים

360 מ"ל מים
כף גדולה של סוכר
2 כפות מלח קטנות
3 סקופים גדולים של שמן צמחי
4 כוסות מדידה (250 מ"ל) קמח
שמרים יבשים גדולים
360 מ"ל מים
כף גדולה של סוכר
2 כפות מלח קטנות
3 סקופים גדולים של שמן צמחי
4 כוסות מדידה (250 מ"ל) קמח
שמרים יבשים גדולים

בשורה התחתונה: יש לחמניה, שמרי לבובסקיה יבשים, טריים, אבל: הכיפה נפלה לתחתית, חשבתי שלא דיווחתי על משהו, למרות שהייתי קשובה! אני עושה את זה שוב, הכל אותו דבר, התוצאה זהה.
קראתי באתר זה שיש צורך בשמרים פחות עבור מודל זה, מכיוון שהטמפרטורה במהלך הגהה גבוהה יותר בו.
אני מבצע את השיחה השלישית עם כפית שמרים, התוצאה היא לחם פחות או יותר, אבל הכיפה התכווצה מעט.
עכשיו אני חושב איך לאפות עוד מתכונים? אז החלטתי ממך מנוסה לגלות מי זהה לאפייה? כמה שמרים אתה צריך?
לומר שהיא נסערת זה לא לומר כלום. על פי ביקורות, התנור היה טוב, למעשה, ידידותנו איתה לא צלחה.

ונסה לקחת את יחס המרכיבים הזה: כמות הקמח ושאר המרכיבים להכנת לחם בגדלים שונים

ולגבי הבצק כבר נתתי לך קישורים כיצד ללמוד להתיידד עם בצק לחם
נסה להבין את הבצק, את הרגעים האלה כמו שצריך להיות

360 מ"ל מים
כף גדולה של סוכר
2 כפות מלח קטנות
3 סקופים גדולים של שמן צמחי
4 כוסות מדידה (250 מ"ל) קמח
שמרים יבשים גדולים

קמח 4 כוסות מדידה הוא כ 600 גרם קמח חיטה
מים בקצב של 390-400 מ"ל.
שמרים יבשים פעילים - 1.7-2 כפיות
מלח - 2 כפיות
סוכר לבן - 2-4 כפות
שמן צמחי - 2-3 כפות.

כפות נמדדות "מתחת לסכין"
הבצק רך (לא נוזלי), עקבו אחרי איזון הקמח-נוזלי.

יהיו בעיות - חשפו את המתכון ותמונות הלחם, במיוחד את הפירור
ובוא לכאן לתחקיר: שאלה למנהל: הלחם לא הסתדר שוב, מה יכולה להיות הסיבה?

תודה לך, טטיאנה, על עזרתך, העובדה היא שהלחמנייה התגלתה כמתכון הראשון, טוב ולא מוצק, מאתר זה
מתכון:
300 מ"ל מים
1.5 כפית. מלח
1 כף. l. סהרה
1.5 כפות. l. חַמָנִית. שמנים
450 קמח
1.5 כפית. שמרים יבש-מעדר רטוב, קופו נפל
הבצק היה ספוג ולא היה קולובוק, אבל אני כבר אכלתי את הסיבה, לא היה מספיק קמח, ובכל זאת את המחשבה על כמות שמרים רודף, הייתי רוצה ללמוד מאנשים מנוסים בדיוק כמו שלהם באמצעות מודל זה.

[אניה]

אניהאתה לא קורא אותי טוב. פשוט נתן לך את כל ההנחיות הדרושות וביקש להצטלם
קח את הכמות מהקישור שלמעלה, עקוב אחר איזון הקמח-נוזלי והלחם ייצא

[אניה]

אניהאתה לא קורא אותי טוב. פשוט נתן לך את כל ההנחיות הדרושות וביקש להצטלם
קח את הכמות מהקישור שלמעלה, עקוב אחר איזון הקמח-נוזלי והלחם ייצא

מצטער, טאניאנג, כנראה בזמן ההקלדה, ההודעה החדשה שלך הגיעה. כלומר, הבנתי אותך נכון, האם המתכון דורש יותר מים? אבל אז הבצק יהיה נוזלי ולא היה שום קולובוק. סלח לי, אני טיפש בעסקי לחם

נוסף יום חמישי, 04 באוגוסט 2016 15:50

אניהאתה לא קורא אותי טוב. פשוט נתן לך את כל ההנחיות הדרושות וביקש להצטלם
קח את הכמות מהקישור שלמעלה, עקוב אחר איזון הקמח-נוזלי והלחם ייצא

מצטער, טאניאנג, כנראה בזמן ההקלדה, ההודעה החדשה שלך הגיעה. כלומר, הבנתי אותך נכון, האם המתכון דורש יותר מים? אבל אז הבצק יהיה נוזלי ולא היה שום קולובוק. סלח לי, אני טיפש בעסקי לחם