לחם על בסיס "Palangos duona"

לחם על בסיס "Palangos duona"

קטגוריה: לחם מחמצת

מִטְבָּח: ליטאית

רכיבים
מחמצת שיפון	240 גרם
קמח חיטה	380 גרם
מלח	1.5 כפית.
סוכר חום	2 כפות. l.
קִימֶל	1 כף. l.
מים	180 מ"ל
תַעֲרוֹבֶת	1 כף. l.

שיטת בישול

• לישתי את הבצק בתכנית "פיצה" (45 דקות עם חימום).
• איש הג'ינג'ר טוב. אין תלונות עליו.
• היא שלפה את המיקסר, הניחה את הבצק היפה לתוך הדלי.
• הבצק נעים, הוא מריח טוב. השאירו אותו למשך לילה או למשך 7 שעות.
• במהלך הלילה עלה הבצק והוכפל.
• הפעלתי את תוכנית האפייה במשך 65 דקות.
• שמרתי אותו בתנור במשך 15 דקות לאחר שכיביתי אותו.
• אותו לחם, אבל בחתך.
• 

המנה מיועדת ל

600 גרם

זמן ההכנה:

65 דקות

תוכנית בישול:

vypechka

הערה

זה נראה כמו כיכר יוקרה! זה מריח כמון!
הלחם קטן, ספרתי במיוחד את המתכון לכך, אני לא צריך הרבה.
הלחם הזה הוא האהוב עלי כשאני זקוק ללחם שיפון טוב עם חמיצות, קפיצי ואפוי היטב.
אני עוטף את הלחם שהוצא מכותנה, עוטף אותו במגבת רטובה, ולכן אני שומר אותו במשך שעתיים.

הלחם האפור שלי עם זרעי קימל ומחמצת שיפון. H / P Panasonic.
אני אופה קטנה, 600 גרם.

הלחם טוב! ואיזה סוג של תוסף זה "טבע"? אני רוצה למצוא משהו להחליף?

הלחם טוב! ואיזה סוג של תוסף זה "טבע"? אני רוצה למצוא משהו להחליף?

אפשר בלעדיה.

[DonnaRosa]

DonnaRosa, האם NATURA הוא תערובת של פתיתים?
מצאתי מידע זה על ההרכב:
"פתיתי שעורה אורגניים, פתיתי שיבולת שועל אורגניים, פתיתי כוסמין אורגניים, פתיתי קמוט אורגניים."

[ויקי]

ויקי, לא, לא פתיתים, זו אבקה כזו. אני חושד שזה מתנהג כמו חמץ. אבל יש לי את המחמצת האמיתית שלי מקמח שיפון, ואני מוסיף את הטבע, אבל לא הרבה.
🔗

זו אבקה כזו.

תודה, הבנתי. אז אתה יכול להסתדר בלעדיו.

תודה, הבנתי. אז אתה יכול להסתדר בלעדיו.

קל, פשוט הוסיפו במקום כף קמח.

🔗

נוסף יום שישי 16 בספטמבר 2016 23:48

🔗

פורסם ביום שישי 16 בספטמבר 2016 23:51

🔗