פירות מסוכרים של שוקולד

פירות מסוכרים של שוקולד

קטגוריה: ריקים

רכיבים
שוקולד שחור	1 ק"ג.
סוכר	1 ק"ג.
מים	1 כף.
חומצת לימון	כפית אחת
ונילין	1/4 כפית

שיטת בישול

• אוכמנית רואן מכילה חומצות אורגניות, ויטמינים C, B, K, B1, B2, P, PP, קרוטן, יסודות קורט - אבץ, ניקל, ברזל, נחושת, פלואור, יוד, מגנזיום, מנגן. פירות יער ממיסים פלאקים בכלי הדם בטרשת עורקים, מטפלים בגסטריטיס עם חומציות נמוכה, שיגרון, אבנים בכליות ושלפוחית ​​השתן, הם מסוגלים לעורר את הכבד, להגביר את המערכת החיסונית, להפחית את רמת הכולסטרול בדם, להפחית את צמיגות הדם הסמיך, לחזק את דפנות כלי הדם, לשפר את הכליות. פונקציה, הם סוכן choleretic. ארוניה עשירה ביוד, אשר משפיעה לטובה על היחלשות בלוטת התריס עם תפקוד מופחת. ברפואה העממית, מיץ פירות יער נקבע ליתר לחץ דם, ומחזיר את לחץ הדם למצב נורמלי, שכן תרופה מונעת וטיפולית מועילה למחלת קרינה. מומלץ לשתות מרתח מים של הפרי להפרדת ריר משלפוחית ​​השתן וכמשלשל, כמו גם לשיפור התיאבון.
• אסור לצרוך גרגרי יער על ידי אנשים הסובלים מגסטריטיס עם חומציות גבוהה, עם לחץ דם נמוך, טרומבופלביטיס, כיבים בקיבה (מידע ממקורות שונים).
• לכן, למרות העובדה שאני היפוטונית, אני קוטף פירות מסוכרים מהגרגרי הנפלא הזה.
• את ארוניה צריך לכבס ולהשרות במים קרים למשך יממה. החלף את המים כל 8 שעות.
• מסוכר ומים, הוספת ונילין, הרתיח את הסירופ (תן לו לרתיחה כ -10 דקות).
• ואז טובלים את הגרגרים בסירופ ומבשלים 20 דקות, מוסיפים חומצת לימון ומכבים את האש. תנו לפירות יער להתקרר בסירופ, ואז הכניסו אותם למסננת והשאירו לניקוז (אני משאיר אותו בן לילה). בבוקר אני מפזרת את גרגרי היער בשכבה אחת על מגשי המייבש ומייבשת בטמפרטורה המקסימלית עד שהדביקות נעלמת. ניתן לייבש בטמפרטורה הנמוכה ביותר בתנור במשך כשעתיים, לפזר בשכבה אחת על תבנית מרופדת בנייר אפייה.
• פירות מסוכרים נשמרים בצורה מושלמת בצנצנות זכוכית ומפוזרים בסוכר (אבקת סוכר). אם יש לך לחץ דם נמוך - אל תעשה שימוש יתר! 10-15 פירות יער מפיגים באופן מיידי את הלחץ עוד יותר.
• 
• תהנה מהארוחה!

המנה מיועדת ל

600 גרם. קַנקַן

זמן ההכנה:

2 ימים

תוכנית בישול:

מייבש, תנור

הערה

לאחר בישול פירות מסוכרים נותר סירופ סמיך טעים להפליא, ניתן להשתמש בו לבישול מחודש של פירות מסוכרים, מדולל במים ושותים כמו משקה פירות, ניתן למזוג אותם על פנקייק ותבשילים, או להכין ליקר טעים

מתכונים דומים

פירות מסוכרים מהירים מקליפות תפוזים לפי שיטת השף הטוב ביותר במוסקבה 2015 סרגיי אפימוב (איקרה)

ג'ינג'ר מסוכרת (Tatka1)

שזיפים מסוכרים מעושנים (אנג-קיי)

[טינה]

אה, כמה מעניין! אני אפילו לא יכול לדמיין איך זה נראה - אבל זה צריך להיות טעים!

טינה, תודה!

[תניוש]

תניוש, תודה כל כך טעימה באופן בלתי צפוי (מעולם לא אכלתי פירות יער גולמיים בגלל צמיגותה) שאני נושאת את הגרגרים האלה כל הזמן, למרות לחץ הדם הנמוך באופן כרוני, לא נתתי לבעלי לנסות את זה, הוא גורף הכל ככה אז מצאתי אתמול אני אומר: "זה לאמהות", ובתגובה - תעשה יותר בזמן שיש משהו. אגב, הסירופ נשאר מאוד מאוד טעים, עכשיו אוסיף עליו

אז הכל ברור עם סירופ !!!! זה יהיה הכי הרבה עם לביבות! ולמורסיק זה ילך !!! אבל על פירות מסוכרים עוד לא שמעתי !!! המום !!!

נוסף יום שבת 20 באוגוסט 2016 21:59

אני ממזר !!! קראתי את המתכון, ורק אז את הפתק !!! ושם הכל כתוב סירופ גס !!!

אה, איזה מתכון נפלא - רק היום הם דיברו שנזכה שוב לצלעות שחורות לציפורים). ובכן, זה פשוט לא עובד להיפטר ממנו כדי לאכול אותו, ויש הרבה יין מאז השנה שעברה.
אני בהחלט אעשה את זה).
אגב, אני אף פעם לא מייבש את כל הפירות המסוכרים בבת אחת, כי הם יטרפו אותם, שדים, לפחות יעשו כל כך הרבה. ובאותו סירופ אני מגלגל אותם רותחים מתחת למכסי פח, שם הם נשמרים בצורה מושלמת עד שהם נדרשים - ואז אני מוציא אותם על מסננת ואז מייבש. יש עדיין אגסים מאז השנה שעברה). נכון, כשאתה עצלן, אתה יכול לאכול אותם כמו ריבה).

[אולגה]

אבל על פירות מסוכרים עוד לא שמעתי !!!

אולגה, נסה את זה, טעים מאוד

קראתי את המתכון, ורק אז את הפתק !!! ושם הכל כתוב סירופ גס !!!

אז בדיוק סיימתי לכתוב

נוסף יום שבת 20 באוגוסט 2016 22:07

אני בהחלט אעשה את זה).

אוקסנה, אני אחכה לרושמים

ובאותו סירופ אני מגלגל אותם רותחים מתחת למכסי פח, שם הם נשמרים בצורה מושלמת עד שהם נדרשים - ואז אני מוציא אותם על מסננת ואז מייבש.

תודה על הרעיון הנהדר

למרשם שלך)
שנים רבות אני עושה זאת עם פירות מסוכרים, זה מאוד נוח, במיוחד אם הוא חם וניתן לייבש אותו רק בבית. ואז גילגלתי אותו וחיכיתי למזג האוויר הקר)

[וי-טינה]

וי-טינה,
טינוצ'קה, מה שלומך עם המתכון, לא רחוק יותר מהערב הערצתי את הקציר והשחמניות. הם כל כך גדולים השנה! הם עדיין לא בשלים לגמרי, אבל אני נושך אותם מעט, יש לי רק יתר לחץ דם. עכשיו אני יודע בדיוק איפה עוד ליישם אותם. תודה לך יקירתי

טעמתי כאן משהו בשנה שעברה! והפירות המסוכרים שלך הם קריאייטיב אמיתי! אני בהחלט אעשה את זה! ובמקום צימוקים, אתה יכול, איכשהו הפסקתי לאהוב אותו בכלל!

[אנדרייבנה]

אנדרייבנה, אלכסנדרה, נסה זאת - במקרה של יתר לחץ דם - זה מה שאני מכין לאמי, אחרת היא גם חובבת קפה

נוסף יום שבת 20 באוגוסט 2016 22:52

הפירות המסוכרים שלך הם יצירתיים אמיתיים! אני בהחלט אעשה את זה!

תודה, אולגה, את חייבת לנסות - טעימה מאוד

ואני צריך. בעל יתר לחץ דם מצמרר. מחר אני ארוץ לגינה לקטוף פירות יער.

[טינה]

טינה, תודה על המתכון. יש הרבה אוכמניות ואני אוהב את הטעם, ואני גם קורא הרבה על תועלת, רק ... אני היפוטוני (
אבל אני אנסה לעשות את זה בכל מקרה, לא לבזבז את הטוב.
בדרך כלל אני משתמש בו רק בקומפוטים ובעוגות

[קַשׁתִית. ka]

קַשׁתִית. ka, אירינה, אני לא יודע אם זה כל כך משפיע על כולם, אבל הלחץ שלי באמת יורד מ 10-15 פירות יער. לפני השימוש 110/70, אחרי, אחרי 30 דקות - 90/60. נבדק לא פעם ועל פירות מסוכרים

נוסף יום ראשון 21 באוגוסט 2016 00:13

תודה על המתכון. יש הרבה אוכמניות ואני אוהב את הטעם, ואני גם קורא הרבה על תועלת, רק ... אני היפוטוני (

סבטלנה, אשמח אם אהבתם, אבל תאכלו בזהירות

[LanaG]

LanaG, אני גם היפוטוני. כשהתחילה לקרוא ממה נעשה שימוש באפר ההר, היא מחאה כפיים ישר. קראתי את זה ללחץ, uuuu. וכילדה היא אכלה את זה בקומץ. עד לשון ושפתיים כחולות, וכדי שהגרון כבר מתקתק. Vkusnaa !!!

[אירינה]

כשהתחילה לקרוא ממה נעשה שימוש באפר ההר, היא מחאה כפיים ישר. קראתי את זה ללחץ- uuuu

אירינה, יש לי את אותה שטות .. נראה שזה הכרחי, אבל זה בלתי אפשרי

סימן את זה בסימניות! יש הרבה ארוניה השנה! בדיוק הזמן למצוא את זה ...

[וי-טינה]

וי-טינה, ואפשר להכין מגרגרים קפואים? בשנה שעברה קפאתי המון, אבל איכשהו זה לא עבד לי. ולזרוק את היד לא עולה ואני לא יודע איפה לשים אותה. הוסף את המתכון לסימניות.

[אולגה]

בדיוק הזמן למצוא את זה ...

אולגה, כאן רוב הזמן הוא "לנתק", ואז בלי קושי רב הכל

פארידההייתי מנסה לטבול מיד פירות יער קפואים בסירופ, לחלק את המתכון לשניים כדי לראות איך ומה

[וי-טינה]

וי-טינהאהה, עכשיו אני פשוט מביא את הראש לכרית ...

אז, נרוואן רואן. ולהתגלגל לפחיות או מתחת למכסי ניילון?

נוסף יום ראשון, 21 באוגוסט 2016 01:33

ועדיין, אני אתייבש בתנור.איזה סוג של פירות יצטרכו לקבל בסוף? יבש, מקומט, או מה?

[אולגה]

אולגה, מבינה

ולהתגלגל לפחיות או מתחת למכסי ניילון?

פיזרתי אבקה מתחת למכסה ניילון

איזה סוג של פירות יצטרכו לקבל בסוף? יבש, מקומט, או מה?

זה יהיה מעט מקומט וכשאתה נוגע בזה בידיים הידיים שלך לא נמרחות, זה כך במייבש. ובתנור מומלץ להתייבש שעתיים, ואז לקרר ולבדוק דביקות, במידת הצורך לייבש אותו. אני בעצמי לא ייבשתי אותו בתנור, זה מה שחפרתי מספרים

["צימוקים" מאוכמניות]

אהה), המתכון טוב, אבל עם צ'וקברי בחוט, לפני כמה שנים אמי לא דאגה כמה "צימוקים" מאוכמניות...מתוק שלי, לא רוצה לגמוע ...

[טינה]

טינה, רק תודה ענקית על המתכון! אז באתי מהדאצ'ה וחשבתי להכין יין מאוכמניות, או מה?! והנה פירות היער המסוכרים הנפלאים שלך! זו תהיה מתנה לאבא שלי כתרופה טבעית ליתר לחץ דם עכשיו אני בהחלט אפסיק את הכל, אחרת התגנבו ספקות ... אבל האם היא זקוקה בכמות כזו

[וי-טינה]

וי-טינה, תודה, אנסה, אולי אחסוך את המצרכים שלי.
בחורף פשוט הנחתי אותו על מגש לאט לאט בשכבה אחת, הוא התייבש במהירות, הם עדיין גררו את זה. וכאן עם פירות מסוכרים, זה צריך להיות טעים.

[לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת]

לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת, Innochka, אבל אנחנו לא מתוקים, אולי בדיוק בסדר, בגלל חומצת לימון

נוסף יום ראשון 21 באוגוסט 2016 17:03

והנה פירות היער המסוכרים הנפלאים שלך! זו תהיה מתנה לאבא כתרופה טבעית ליתר לחץ דם.

הכנתי גם לאמי, ובעלי צורח - אני אוכל את זה בעצמי, אשים עוד מנה ואז אני מתכוון להשתמש בליקר או במשקאות חריפים על סירופ, ואני רק רוצה לבשל מנה לבדיקה עם ריבה

נוסף יום ראשון 21 באוגוסט 2016 17:04

אני יכול לשמור את האספקה ​​שלי

כמוצא אחרון - ליין או ליקר, הטעם מדהים

נוסף יום ראשון 21 באוגוסט 2016 17:06

אמא, אל תבכי כמה "צימוקים" מהאוכמניות ..

כן, הסתכלתי, המתכונים כנראה דומים, זה עניין של טעם, אולם צימוקים לא מזכירים לי בכלל

[וי-טינה]

וי-טינה,
נוער, קח את הדוח

עבור המייבש שלי, דכניק -4 הוא חתול שבוכה. אתה יכול לעשות את זה לשלושה ק"ג בבת אחת. אז אני ארד לזה. ואני תוהה אם אתה יכול להשתמש בסירופ מהאצווה הראשונה לסימניה הבאה, או שהכל ייצמד?

[אלכסנדרה]

אלכסנדרהיש לי קילוגרם על שני משטחים, על שאר התפוחים מיובשים.

ואני תוהה אם אתה יכול להשתמש בסירופ מהאצווה הראשונה לסימניה הבאה, או שהכל ייצמד?

אתה יכול, בקלות, להשתמש ללא ספק

[וי-טינה]

וי-טינה, עשיתי גם אתמול. ייבשתי אותו בתנור במשך 6 שעות. שעתיים אחר כך בדקתי אותו, היד שלי מוכתמת ודביקה. ואז עזבתי את הבית לזמן קצר, אבל זה עבד הרבה זמן. היא נכנסה, בדקה, היא לא משפשפת את היד, אבל זה נדבק מאוד. סירופ, בנות, זה משהו! אתמול שפכנו גלידה כמו סירופ, אוי טעים !! גם פירות היער טעימים. אין זכר לעפיצות. יאם-יאם סתם. הזרם לא היה מקולקל.

[אירינה]

ייבשתי אותו בתנור במשך 6 שעות. לאחר שעתיים בדקתי אותו - לא, היד שלי מתלכלכת ודביקה

אירינה, שמתי לב שפעם אחת נראה שאין צורך בפירות יער משיח אחד, אבל ייבשתי קבוצות שונות בזמנים שונים

סירופ, בנות, זה משהו!

כן, אנחנו גם מאוד אוהבים את זה, אפילו באופן בלתי צפוי מפירות יער כאלה שלכאורה לא אכילים במיוחד

הזרם לא היה מקולקל.

איירה, המחשבה הזו כבר גלשה לי במוח - הכניס אותה למקפיא במיכל אטום הרמטית ... אני לא רוצה לייבש את פירות היער לגמרי, זה כבר יהיה צימוק

[וי-טינה]

וי-טינהטינה, קניתי אוכמנית במיוחד, אני אעשה את זה. ומה נותן השרייה ליום?

[אליה]

אליה, למען האמת - אני לא יודע בוודאות, אני עושה כמתבקש, אבל אני מאמין שבדרך זו אנו מסירים את עודף החריפות-מרירות, מכיוון שבפירות מסוכרים מוכנים זה כמעט ולא מורגש

[טינה,]

טינה, תודה, אני אלך לספוג.

[טינה]

טינה, יש לי דלי של 7 ליטר צלעות שחורות משיח (עוד לא חתכתי את השני), כבר ספגתי אותו, אבל אני חושב ...יש 5-6 ק"ג פירות יער, עלי לקחת 5-6 סוכר? אתה לא זוכר במקרה .... עדיין היה מקום בסירופ לאחר הורדת הגרגרים? כלומר, יותר מ -1 ק"ג פירות יער יתאים שם?

[נטליארה]

נטליארהאני זוכר בדיוק, כמעט ליטר סירופ נותר מארגית פירות יער אחת. כלומר מורידים קילוגרם אחד ואז לאחר זמן מה השני. החלטתי בעצמי - אם אתה לא צריך ליקר, אז קח 1 ק"ג סוכר ל -2 ק"ג פירות יער. פשוט ספג גם את המסיבה

כמעט ליטר סירופ נותר ממנת גרגרים אחת

אבל אני רוצה לבשל את כל 5-6 ק"ג בבת אחת ולייבש אותו במייבש ... מעניין שלסירופ שנשאר יש פחות מתיקות מזה המקורי ... לבשל צ'טולי בשתי מנות
...

מעניין שלסירופ שנותר יש פחות מתיקות מזה המקורי ..

פחות, יש רעיון אז לעשות חלק, ואז להוסיף שם קצת סוכר ואת החלק השני של הגרגרים

אם אתה לא צריך משקאות חריפים

ואיזה ליקק? התגעגעתי למשהו)))) למרות שאני לא שותה, אני מבשל ליקרי יין למשפחתי)

[נטליארה]

נטליארה, הסירופ אחרי הגרגרים כל כך צמיג וטעים, אני מכין ממנו ליקר בהיר - אני פשוט מוסיף וודקה לפי הטעם ומתעקש לשבוע במקום חשוך. באופן כללי, הסירופ הזה כל כך טעים, כמעט ואין צמיגות, למזוג גלידה או לביבות זה סופר קל

[וי-טינה]

האוכמנית כבר מתייבשת, שפכתי את הסירופ לבקבוקים קטנים והחבאתי אותו במרתף, אני אוציא אותו אחד אחד. וי-טינה, שוב תודה.

המממ, האם הלחץ יירד גם ממשקאות חריפים כאלה?

[אליה]

אליהעמדתי פירות מסוכרים בצנצנות מתחת לקלף, התייבשתי עוד קצת - באוזני אלה שרוצים לא לגרור אותם, אני מקווה - ואתם תאהבו

נוסף ביום שלישי 30 באוגוסט 2016 17:58

אירינהבאופן מוזר - הוודקה שלי לא יורדת, כנראה, היא מעלה
לעתים קרובות אני מקבל את זה ככה: סירופ: חלב מרוכז: מים רותחים: וודקה 1: 1: 1: 1, כלומר, אין הרבה סירופ וודקה, באופן עקרוני, אבל טעים ויפה - ליקר בצבע לילך.

במובן של חלב מרוכז? איזו מוכרת בחנות?

[אִירִית]

אִירִיתכן, הלבן הרגיל באופן כללי, זו הגרסה המהירה שלי לנערות. וכך - סירופ וודקה הוא בערך 0.5: 1, אבל מבחינתי הוא חזק, בעלי שותה את זה

טינה, תגיד לי אם אפשר להקפיא את פירות היער, ולא להשרות אותו .... אם מטרת ההשריה היא להסיר את הצמיגות, אז הקפאה יכולה לעבוד באותה מידה?

[מרינה]

מרינה, אפילו לא עלה במוחי לנסות זאת, לצערי, אני לא יכול להגיד לך כלום

ספוג, מבושל עם סוכר, מרוקן. ניסיתי את זה, דבורה.
האם זה ישתנה כשהוא יבש ??
אז טארט, אני לא מאמין שזה אכיל.

נ.ב. ניסיתי תחילה צ'וקברי.

[פְּסַנְתֵר]

וודקה כנראה מעלה את זה

מוזר, זה קצת מנרמל את זה לזמן מה, אז אמרו לי ...

תודה על הליקר, אתן אותו לאבא שלי יחד עם גרגרי היער))) תנו לו לטפל!

נוסף ביום שלישי 30 באוגוסט 2016 21:32

פְּסַנְתֵר, לנה, האם זה התקרר בסירופ? היא תאוכל בסוכר ...

באמת שהיא דבורה))) כשלעצמה, זה פשוט מפחיד אפילו לראות את זה שוב)

[אלנה]

ספוג, מבושל עם סוכר, מרוקן.

אלנההגרגרים צריכים להתקרר בסירופ!
וכן, הטעם משתנה לאחר הייבוש, אך הטעם הספציפי הטמון באפר הרים לא ילך לשום מקום.

נוסף ביום שלישי 30 באוגוסט 2016 22:04

זה קצת מנרמל את זה לזמן מה, אז אמרו לי ...

נטליארההתכוונתי שהתכונות של פירות יער וודקה כאילו מנטרלות זו את זו

תודה על המשקאות החריפים, אבא יחד עם פירות היער וייתן אותו)))

אני מקווה שאבא יאהב את זה

[טינה]

טינה, זה התקרר בסירופ! כמובן שלא היה מדובר בקילוגרם סוכר, מדובר בשתי חופן של אוכמניות לדגימה, אך כיבדו את הפרופורציות לפי משקל מהמתכון והטכנולוגיה.

[אלנה]

אלנהובכן, מה אני יכול להגיד ... אם בכלל לא לטעמכם, כמובן, אין טעם לקצור ..
אני נורמלי למדי מיד אחרי הסירופ, אבל אני יכול לאכול כמה פירות יער משיח, אבל אני אוהב פירות מסוכרים, ובעלי כל כך מחובר אליהם, במיוחד כשהם עומדים זמן רב יותר ומתייבשים