פיצה ממולאת בגבינה

[בצק]

פיצה ממולאת בגבינה

קטגוריה: מוצרי מאפייה

רכיבים
בצק
חלב, מים (חלב + מים)	100 גרם
שמן זית (כל ירק)	20 גרם
קמח חיטה / כיתה	160 גרם
סוכר	1/2 כפית
מלח	1/2 כפית
שמרים לחוצים	3 גרם
רוטב
עגבניות (מיץ עגבניות)	2-3 יח '(200 גרם)
סוכר	לפי הטעם (כף אחת)
מלח	טַעַם
תבלינים לפיצה (יש לי אותם מוכנים)	טַעַם
שום	1-2 שיניים
מילוי
גבינת מוצרלה	100 גרם
גבינת סולוגוני במקלות	100-120 גרם
נקניק סלמי	70 גרם
עגבניה	חתיכה אחת
ריחן	אוֹפְּצִיָה
קמח תירס (פולנטה)	אוֹפְּצִיָה
עלי פטרוזיליה	אוֹפְּצִיָה
צורה d 30

שיטת בישול

• בצק

• 1

  ערבבתי מים עם חלב בפרופורציות שוות. השמרים מומסו בתערובת זו. שמתי את כל המוצרים בדלי HP. הכנתי אצווה בתכנית "בצק" (5 * 5 * 7)

• 2

  הבצק רך מאוד, פלסטי. מותחים את הבצק, מקפלים בידיים משומנות ולשים לתסיסה. תסיסה למשך שעה של 28 מעלות.

• 3

  בצק בתחילת התסיסה.

• 4

  את הבצק לפני העיצוב בסוף התסיסה. הנפח הוכפל.

• רוטב

• 5

  בזמן שהבצק מתסיס, מכינים את הרוטב. שוטפים, קוצצים ומועכים את העגבניות. תוכלו לקחת מיץ עגבניות מוכן או את הרוטב המוכן המועדף עליכם.

• 6

  יוצקים לתוך מצקת או סיר ומרתיחים על הכיריים כדי להשאיר חצי מהמיץ. מוסיפים שום מגורר או לחוץ, מלח, סוכר, תבליני פיצה. תן לזה לרתיחה והניח בצד להתקרר.

• 7

  כך נראה הרוטב המוגמר.

• הַרכָּבָה

• 8

• חותכים את הנקניקיה והגבינה לטבעות דקות

• 9

  הכן שני סוגים של גבינה. יש לי מיני מוצרלה אז לא חתכתי אותה. אם יש לך אחד גדול, חתוך אותו לעיגולים.

• 10

  מכסים את התבנית בנייר אפייה או פשוט משמנים. מתחו את הבצק על השולחן עם הידיים או על האגרופים, תוך גלילה. אני משתמש בשתי שיטות אלה בבת אחת. גודל העוגה צריך להיות גדול יותר מגודל התבנית והיא צריכה להיות דקה מאוד, 2-3 מילימטרים. מפזרים מעל קמח תירס או פולנטה. אנו זקוקים לכך כדי שהפיצה לא תידבק לתבנית ויהיה לה קרום פריך. להרים ידיים, להפוך ולהגדיר צורה.

• 11

  מורחים את הגבינה סביב כל ההיקף.

• 12

  מכסים את הגבינה בקצוות תלויים ולוחצים היטב את הבצק לבסיס כדי שלא ייפתח במהלך האפייה. אפשר לתחוב אותו ממש מתחת לגבינה, אבל הגבינה חייבת להיות בפנים ולא להציץ החוצה.

• 13

  משמנים את הפיצה ברוטב, מורחים את הנקניקיה והגבינה.

• 14

  חותכים שלושה חתכים מארבעה צדדי הפיצה.

• 15

  סובב לאורך קו החיתוך כך שהחתיכות יהיו בניצב ללוח הראשי. אתה יכול פשוט לדלג על שלב העיצוב הזה.

• 16

  ככה נראית פיצה לפני האפייה. אנו אופים על אבן, שחוממה מראש עם התנור, בטמפרטורה הגבוהה ביותר שהיא מעניקה לכם. זמן אפייה 7 עד 12 דקות. הפיצה מוכנה כשהגבינה נמסה והדפנות זהובות.

• 17	אנחנו מוציאים אותו, מקשטים אותו בזיליקום. שמתי גם עלי פטרוזיליה, למרות שזה לא מקובל. אנו מגישים ואוכלים מיד.

• 
• בישול לא קשה, העיקר לעשות זאת באהבה לאהוביך)

המנה מיועדת ל

2-4 מנות

זמן ההכנה:

1,5 שעה

הערה

כל כך טעים! לְהַמלִיץ!

אפשרות נחמדה ומעניינת מאוד לפיצה. תודה על מלא, אחרת אתה יכול לנשוך את הטלפון

[אנג'לה]

אנג'לה, פיצה מאוד מאוד! כל הכבוד, יש כל כך הרבה מתכונים, אפילו אין לי זמן לעקוב אחריהם: דואר:

אני אוהב פיצה, אצטרך לנסות אפשרות זו גם עם צדדים! תודה

אנג'לה, עוד יופי. אני מסובב את הנקניקיות לצדדים.

[אנג'לצ'יק!]

פיצה מדהימה, אנג'לצ'יק! אני גם אוהב טאניוליה, אני עוטף נקניקיות בצדדים. עכשיו אני בהחלט אשנה אותם לגבינה! גבינה היא הפסיויו שלנו!

[משון,]

בנות, תודה. אני אוהב את כולכם מאוד

אהבת הפיצה שלי

משון, ילדים יאהבו את זה.זו הפיצה האהובה על הבנות מ- Despicable Me, פיצה ממולאת בקרום גבינה.

אני מסובב את הנקניקיות לצדדים.

גם אני, כמו טניוליה, עוטף נקניקיות בצדדים.

אבל חשבתי: "עם נקניקיות או עם גבינה? או לשלב?" גבינה ניצחה.

פיצה יפה בטירוף ורעיון מעניין מאוד עם קרום גבינה! תודה לך יקירתי!

נוסף ביום שלישי 27 בספטמבר 2016 10:12

אבל חשבתי: "עם נקניקיות או עם גבינה? או לשלב?" גבינה ניצחה.

בחירה מנצחת!

[טומנצ'יק]

טומנצ'יקאני מקווה. במה תשתמש. תודה)

[אנג-קיי]

אנג-קיי, אה, כמה עסיסי ומעורר תיאבון))) עגבניות פשוט קבורות בגבינה) טעים!

[אנג-קיי]

אנג-קיי, אנג'לה, מתכון משגע נפש, בדיוק כמו כל האחרים - פשוט יצירות מופת! אני אף פעם לא מתעייף להתפעל מיופי ודמיון כזה. (אני מקנא בשתיקה)
אנג'לה, ו

(5*5*7)

פירושו 5 דקות לישה, 5 דקות מנוחה, ועוד 7 דקות לישה?

לפני שלוש שנים בספרד ניסו זאת לראשונה. מאז כמעט תמיד עשינו זאת.
עיצוב מקורי מאוד !! וכן, גבינה היא הכל שלנו))

מלאך ... טוב, פשוט מפחיד BIG תודה ...........
טוב ... במיוחד גבינה בשפה ... ובתמונה זו רק רוק ...

[בנות, תודה. אני מאוד מרוצה]

בנות, תודה. אני מאוד מרוצה

פירושו 5 דקות לישה, 5 דקות מנוחה, ועוד 7 דקות לישה?

סבטלנה, צודק לגמרי.

קבל דו"ח יופי וקרדיט מתכונים מגניב!
רעיון נהדר לעצב את הבצק בפולנטה. קרום מממ
לא היה לי את זה, וטחנתי גריסי תירס. איזה טירוף מתלהם!
תודה על המתכון המדהים!

העגבניות היו מיובשות מראש במיקרוגל, כך שעודף הנוזל נעלם. הירקות שלי מיובשים בזיליקום בשמן, ולכן העלים כהים. אבל טעים מאוד, ארומטי ונימוח. ובכן, והוסיף את הפטריות. אני לא יכול לחיות בלעדיהם

טומנצ'יק ,. ובכן, מדוע אז זה כל כך izdevaTsT? ..... אין שום דבר שאתה יכול לעמוד בפני יופי כזה ..... אני משאיר את פסיאה בדמעות ...... אני בדיאטה .....

[נטשה]

אירה, פיצת המזון העל כבר בחוץ.

נוסף יום שישי, 30 בספטמבר 2016, 15:15

לא היה לי וטחינה גרגירי תירס

פשוט פיזרתי אותו בקמח. טוֹב.

העגבניות היו מיובשות מראש במיקרוגל כדי להסיר את עודפי הנוזלים. הירקות שלי מיובשים בזיליקום בשמן, ולכן העלים כהים. אבל טעים מאוד, ארומטי ונימוח. ובכן, והוסיפה את הפטריות. אני לא יכול לחיות בלעדיהם

אפשר לשים הכל. הגרסה שלי היא לא דוגמה, אלא דוגמא. וכך, שדה לפנטזיה.
תודה על האמון והדוח הנהדר שלך.
פייסי. הכנתם את הבצק או שלקחתם בעצמכם?

נוסף יום שישי 30 בספטמבר 2016 15:17

... אני עוזב בבכי ... אני בדיאטה ...

נטשה, להיות סבלני)

טומנצ'יק ,. ובכן, מדוע אז זה כל כך izdevaTsT? ..... אין שום דבר שאתה יכול לעמוד בפני יופי כזה ..... אני משאיר את פסיאה בדמעות ...... אני בדיאטה .....

מסכן .... אתה צריך את זה? פרה דקה היא עדיין לא גאזלה!
לזרוק את הרע

נוסף יום שישי 30 בספטמבר 2016 20:52

פייסי. הכנתם את הבצק או שלקחתם בעצמכם?

על פי המתכון, הזרם התבשל אתמול ושכב במקרר בן לילה.

לזרוק את הרע

עיר, אני לא רע. יש לי מערכת של מינוס 60. אז עוטפים לי את הסיכות בבוקר את כל פיסת הפיצה))))))))))))))))))))))

אז עוטפים לי את הפינים בבוקר את כל פיסת הפיצה)))))))))))))))))))))

כן לא שאלה יקירתי! אין מפלגה שוטפת. אבל חלק חדש מהבצק במקרר יהיה טרי מחר! לנסוע!

[אנג-קיי]

אנג-קיי, הפיצה היא סופר. תודה על המתכון. "עף משם" תוך 5 דקות.

[לנה]

לנה, אני מבין שהפיצה התבשלה ונאכלה תוך 5 דקות? לבריאותך! אני מאוד מרוצה)

מחר יהיה טרי! לנסוע!