כופתאות סיניות מאודות

[בצק]

כופתאות סיניות מאודות

קטגוריה: מתכונים קולינריים

רכיבים
בצק
קמח חיטה / כיתה	240 גרם
עמילן (יש לי תפוח אדמה)	85 גרם
קמח אורז	2 כפות. כפיות
שמן צמחי	1 כף. הכף
מלח	1/2 כפית
מים	130-175 מיליליטר
מילוי
בשר עוף	250-300 גרם
בצל לפת	חתיכה אחת
שום	2-3 שיניים
רוטב טריאקי	1 כף. כפיות
ג'ינג'ר	חתיכה קטנה
מלח	1/2 כפית (לפי הטעם)
פלפל שחור טחון	טַעַם

שיטת בישול

• בצק

• מערבבים חיטה ו קמח אורז עמילן. מנפים, מוסיפים מלח.

• מוסיפים שמן למים ומרתיחים. עדיף לקחת בהתחלה את כמות המים המינימלית ולהכין חלק אחר. מים יכולים ללכת, פחות או יותר. הקמח שונה לכולם. הוא סופג מים בדרכים שונות.

• הכנתי את האצווה ב- HP (5 * 5 * 7). אפשר לבשל את הבצק בידיים או במעבד מזון. יוצקים 1/3 מהקמח לדלי, מדליקים את הלישה ויוצקים מים רותחים. תנו למכונה לשלב קמח ומים, הוסיפו את שארית הקמח. מלא מים חמים במידת הצורך. זה לקח לי 175 מיליליטר.

• הבצק חלק, רך ולא דביק.

• מכסים את הבצק בניילון ומשאירים למשך 25-30 דקות.

• מילוי.

• סובב את הבשר עם בצל, שום וג'ינג'ר.

• מוסיפים רוטב, מלח ופלפל.

• לְעַרְבֵּב. אם הבשר הטחון התגלה כנוזל, הוסיפו כפית - שתיים קמח אורז.

• הכנת כופתאות.

• אבק מעט את השולחן בקמח. חותכים פיסת בצק ומשאירים את השאר מתחת לעטיפת הפלסטיק. מרדדים את הבצק דק. גזור עיגולים. העיגולים צריכים להיות כמו כופתאות בקוטר.

• תוחבים את קצוות העיגול כך שתקבלו משולש. אנחנו לא לוחצים על הקצוות.

• הופכים את המשולש באמצע, שמים מעט בשר טחון.

• אוספים את הפינות למרכז.

• צובטים את הקצוות כך שהבשר יתכסה ותקבלו פירמידה. אם תרצה, אתה לא יכול לצבוט, אלא להרים את הקצוות התחובים.

• תוחבים את קצוות העיגול כך שתקבלו מחומש. אל תלחץ על קצוות מגולגלים.

• הופכים ושמים את הבשר הטחון באמצע.

• אוספים את כל הקצוות במרכז.

• מרימים את הקצוות המקופלים כלפי מעלה ויוצרים עלי כותרת.

• יוצקים מים לסיר. תן לזה לרתיחה. משמנים מסננת כפולה עם שמן צמחי. הוסיפו כופתאות. לכיסוי במכסה. האש מינימלית. בישול 10-15 דקות.

• מגישים חם, זרועים עשבי תיבול ובצל ירוק, עם רוטב סויה או, כמו שאנחנו רגילים, חמאה.

• 
• 
• בישול לא קשה, העיקר לעשות זאת באהבה לאהוביך)

המנה מיועדת ל

משפחה או חברה

הערה

המתכון נצפה באתר קוק של Seagull_L.
כמובן שניתן להכין כופתאות בצורה הרגילה. ואז עשוי להיות צורך בבשר הטחון יותר. כופתאות ניתן לאדות בכל מכשיר או פשוט להרתיח. טָעִים מְאוֹד. לְהַמלִיץ)

[אנג'לה]

באיזה סוג של כופתאות מדובר?!?! אתה שקרן!
אלה אותם משקפי צבע

תודה על היופי, אנג'לה!

איזה ציטוט, כמו תמיד יפה וצבעוני!

[אנג-קיי]

אנג-קייהם נראים מאוד מעוררי תיאבון. וצורת יציקת הקקאו !!!! איפה עוד אוכל להשיג קמח אורז?

[אירינה]

אירינה, קסיושה, טטיאנה, תודה). כופתאות פרחים התבררו.

איפה עוד אוכל להשיג קמח אורז?

טטיאנה, בטקסט עצמו, בשני מקומות, יש קישור פעיל להכנת קמח בצבע שונה.

[יצירת אומנות]

באיזה סוג של כופתאות מדובר?!?! אתה שקרן!
אלה אותם משקפי צבע

כן, כן, לא מדובר בכופתאות, אלא יצירת אומנות
אנג'לה, המתכון האופנתי היא גררה אותה לפח

[אנג'לה]

אנג'לה, תודה על מתכון סופר שכזה, וכיתת המאסטר במיטבה, הכל מפורט ונגיש) מילה אחת: BEAUTY

תוצאה יפה מאוד!

[אנג-קיי]

אנג-קיי, אנג'לה, הנה אני עיוורת. לאחרונה קראתי את המתכון שלך על קמח אורז. זהו זה, סימניה למתכון. מחר אני אכין קמח.

מעולם לא ראיתי כופתאות כאלה

[אנג-קיי]

אנג-קיי, אנג'לה, יצירת מופת נוספת! כזה יופי! כופתאות עם אפרוחים

ויש לי סלסלה מיוחדת לבישול כופתאות כאלה

[אנג'לה]

אנג'לה, כופתאות מקסימות! פרחים נראים כל כך חמודים! סוּפֶּר! תודה על היופי הטעים!

מדהים! נחמד, אבל לא מספיק
אני רוצה תוספים!

[אנג'לה]

אנג'לה, פרחים יפים מאוד!

משם קיבלת כל כך הרבה נתיכים?
אני אומר - גיבור הרואי !!
והכי חשוב, בצניעות, כן ,: תיאטר: הכנת כופתאות ...
כן הייתי כזה פרחים כופתאות בתוך מסגרת ולא היו נותנות לאף אחד, הייתי גורר פרח מתחת לשמיכה על השקט וטובל אותו ברוטב, שכחתי את שמו של קנדיאי שכאן כוסברה טחונה עם זרעי שומשום מטוגנת עם שום וצ'ילי ברוטב סויה עם חומץ, זהו !!! חָנוּק

[בנות,]

בנות, תודה רבה על תשומת לבך ומילים טובות. ניסיתי ל

ויש לי סלסלה מיוחדת לבישול כופתאות כאלה

ללקה, אני מניח שיש קופסאות במבוק כאלה?

אני רוצה תוספים!

וטה, בטח, לא בעיה. בוא, אני אאכיל)))

קאנדי כמו זה מטוגן כוסברה טחונה עם שומשום ועם שום וצ'ילי ברוטב סויה עם חומץ, זה הכל !!! חָנוּק

ז'אן, זה אני שנחנקתי.

[אנג-קיי]

אנג-קיי, אנג'לה זה מתכון מעניין מאוד, ופיסול לבדו שווה משהו, אני בהחלט אנסה לבשל אותו, תודה

יוֹפִי!!! סימניה בדחיפות! אנג'לה תודה על המדע.

אני מניח שקופסת במבוק כזו?

כן, כן, אני סוחב איתו ... לאן לצרף

אני מסתכל בתצלום המתכון וחושב: "עד כמה העם הגיע, הם כבר מכינים פרחים ושמים אותם על כופתאות!" קראתי גם "הו אלוהים!" ובכן אלה כופתאות! אנג'לה, דפוס יפה מאוד. לעולם לא הייתי חושב לעשות זאת. ובכן, עכשיו האוכלים שלהם יצטרכו לפסל.

[אנג'לה]

אנג'לה, תגיד לי, האם הכופתאות האלה טעימות מאוד מאלה הרגילות? אולי הם לא לכל אחד?

[Tanyush @ ka]

וטעמם של הכופתאות הללו שונה מאוד מהמקובל? אולי הם לא לכל אחד?

הבצק רגיל, הבשר טעים, אבל אפשר לדלג על הג'ינג'ר. אז לא יהיו הבדלים מיוחדים.

נוסף יום שבת 19 בנובמבר 2016 15:04

Tanyush @ ka, קילוגרם, ריאות ריאות, תודה לך בנות על מילותייך הטובות ותשומת לב למתכון. ניסיתי קשה.

כן, כן, אני סוחב איתו ... לאן לצרף

ללקה, לחמניות מאודות, כופתאות. יש יישומים רבים)

למה שהעם הגיע אליו, הם כבר מכינים פרחים ושמים אותם על הכופתאות! "

כן, הגענו לשם.