תרנגול הודו צלוי עם פטריות ברוטב שמנת (רב-קוקר רדמונד RMC-02, כיריים גז)

תרנגול הודו צלוי עם פטריות ברוטב שמנת (רב-קוקר רדמונד RMC-02, כיריים גז)

קטגוריה: כלים בשריים

רכיבים
פילה חזה בטורקיה	300 גרם
שמפיניון	250 גרם
תפוחי אדמה (פקעות בינוניות)	2 יח '
קשת (ראשים בינוניים)	2 יח '
גבינת שמנת אלמט	0.5 פחיות
חרדל צרפתי מאת היינץ	טַעַם
Kotanyi Porcini פטריות ועשבי תערובת	טַעַם
מלח	טַעַם
תערובת ארבעה פלפלים	טַעַם
פטרוזיליה	6 סניפים
שמן צמחי	לפי דרישה

שיטת בישול

• התקן את תוכנית האפייה. הכניסו בצל קצוץ דק לקערת המולטי-קוקר, הוסיפו מעט שמן צמחי וטגנו 10 דקות עם מכסה פתוח תוך ערבוב מתמיד.
• שטפו את הודו, נגבו אותו בזהירות עם מגבות נייר, חתכו לחתיכות גדולות. מכניסים את ההודו לקערת המולטי קוקר לבצל, מוסיפים מעט שמן צמחי, מטגנים 10 דקות עם מכסה פתוח, מערבבים מדי פעם. מוסיפים מעט מלח ופלפל, מטגנים עוד 5 דקות.
• התקן את התוכנית "תבשיל מרק". שמים תפוחי אדמה, חותכים לחתיכות גדולות, מעט מלח ופלפל, מעט שמן צמחי בקערת המולטי-קוקר, מערבבים. מבשלים למשך 20 דקות.
• בשלב זה אנו קוצצים את הפטריות ובצל אחד די גדול. מטגנים אותם בשמן צמחי במחבת, ומוסיפים בנדיבות את תערובת פטריות הפורצ'יני ועשבי התיבול. זמן הטיגון כ- 15 דקות.
• לאחר 20 דקות הכניסו את הפטריות והבצל המטוגנים לקערת המולטי-קוקר, ערבבו. מבשלים למשך 10 דקות.
• לאחר 10 דקות הוסיפו לצלי גבינת שמנת של אלמט ומעט חרדל צרפתי. מערבבים את תוכן הקערה. מבשלים למשך 20 דקות.
• לאחר 20 דקות, נסו את הצלי לתכולת התבלינים, הוסיפו מלח, פלפל, חרדל במידת הצורך. מבשלים למשך 10 דקות.
• לאחר 10 דקות מוסיפים פטרוזיליה קצוצה. אנו מעריכים את מוכנות תפוחי האדמה. תפוחי האדמה שלי היו קצת קשים, אז הגדרתי מחדש את תוכנית מרק התבשיל ותבשתי את הצלי למשך 15 דקות נוספות.
• תנו לצלי לתלות במשך 10 דקות.
• בתיאבון!

זמן ההכנה:

כשעתיים

הערה

חרדל נותן לצלי טעם חריף! אבל זה לוקח לא מעט!

תניוש, קראתי את המתכונים שלך כאילו עברת בספר בישול: קל, מעניין, אני רוצה לבשל. גדול!
אני אנסה. תודה לך, טניה!
נראה שכל החומרים שם, ונחליף את ההודו בעוף.

תודה לך, ריטוסיה! אני מאוד מרוצה

[מירטטוויק]

מצא חן בעיני המתכון, ניסיתי אותו היום. טעים מאוד. נכון, היא טיגנה בגורמנקה, ואז בישלה בסיר לחץ רב-בישול.
טעם קרמי עדין. עצה - אל תתרגש עם חרדל, אתה צריך מעט מאוד ממנו, ואתה צריך להמליח אותו בזהירות, אני עשיתי את זה בגבול. הייתי מפטיר את זה מעט, אבל הוספתי ממנו מעט מאוד.
זה בכלל לא חבל להגיש מנה כזו על השולחן החגיגי! תודה, מירטטוויק!

[אלינה]

אלינהאלנה, תודה רבה! אני שמח שאהבתם את המנה. אתה באמת צריך חרדל קטן, אבל אחרי הכל "יש אנשים שאוהבים את זה חם ...")))

תודה על המתכון! מעולם לא הייתי מעלה על דעתי להכניס חרדל לרוטב גבינה שמנת, אבל כמה טעים! שיניתי מעט את המתכון, כיוון שפסלתי אותו ממה שהיה. במקום שמפיניון ותיבול, לקחתי פטריות פורצ'יני מטוגנות, שמורות במקפיא מאז הקיץ, ואלמטה, כמובן, לא הייתה שם - הייתי צריך להכין רוטב גבינה, כמו לפסטה.סובסנו, והפסטה יצאה לעסקים, תבשלה רק בשר ואז שילבה אותה עם פסטה מבושלת. אהבתי את זה מאוד גם בשבילי וגם עבור המשפחה. בואו ניקח את זה על הסיפון!

[ekivoka_i]

ekivoka_i, אני שמח שאהבת את זה! ועם פטריות פורצ'יני זה אפילו טוב יותר! אהבתי מאוד גם להוסיף חרדל, העיקר שצריך קצת ממנו, והטעם מאוד מועשר.

[מירטטוויק]

מירטטוויק, מבושל קרוב יותר למתכון - עם תפוחי אדמה, אך עדיין הכין את רוטב הגבינה. מה אני יכול לומר - היה טעים עם פסטה, אבל היה טעים עם תפוחי אדמה! שוב תודה על המתכון הנהדר! מעניין אם זה יהיה נהדר באותה מידה גם עם בשר אחר? אצטרך לנסות ...

[ekivoka_i]

ekivoka_i, נראה לי שאתה יכול לנסות עם עוף ובשר חזיר, זה יהיה טעים))) אני מאוד שמח שאתה אוהב את זה)))

[מירטטוויק]

מירטטוויק, טניושה, תודה! טעימות - להשתגע! עשיתי את זה בלי תפוחי אדמה, אכין אותו בנפרד, כי עדיין לא החלטתי אם לאכול אותו איתו או עם פסטה. אני אוהבת הכל ברוטב שמנת! ועם פטריות זה טעים פעמיים יותר!

[דינה]

דינה, תודה שקפצת לבקר! אני שמח שאהבת את זה! כן, הודו (עוף) ופטריות הולכות טוב, גם אני אוהבת את זה.

[מירטטוויק]

מירטטוויקתודה שהסתגלת לקריקטורה. אני נמצא ברדיסוצ'קה, ואני מבשל בדיוק אותו דבר: מנות ירקות, בשר וירקות, פטריות. כוס עם חומרי מילוי. מרקי מחית ירקות.
זו ההתמחות שלי ברדיש.
אני אקח את הווריאנטיק שלך לשירות!))) עם שמפיניון!
יוֹפִי!

[ממוסי]

ממוסי, רדוצ'קה גם עובדת ללא לאות בשבילי. אני מבשל בה לעתים קרובות מאוד, היא האהובה עלי ביותר! הצלייה בו לא גרועה מכפי שמתברר בעציצים. טעמו שונה לחלוטין, אך גם טעים מאוד.