אטריות ביתיות עם קציצות ברווז ועדשים אדומות

אטריות ביתיות עם קציצות ברווז ועדשים אדומות

קטגוריה: ארוחה ראשונה

רכיבים
ברווז טחון	400 גרם
אטריות ביתיות	150 גרם
עדשים אדומות	40 גרם
בצל לפת	מחשב אחד
גזר	מחשב אחד
עגבניה	2 יח '
זירה, פפריקה, פלפל שחור

שיטת בישול

• אנו מכינים אטריות לפי המתכון המועדף עליכם (רצוי עם תכולת סולת של לפחות 30%) או לוקחים מוכנים. מרתיחים חמש דקות במים מומלחים רותחים ושוטפים במים קרים עד שהם מתקררים. הליך זה שוטף את הקמח מהאטריות הביתיות ומונע מהאטריות להפוך לדייסה בעתיד.
• מוציאים את הבשר מירך הברווז ומגלגלים אותו במטחנת בשר. ממליחים, פלפל, שתי סנאים ולשים כחמש דקות עד ל"החוטים "הראשונים. אנו מרטיבים את הידיים במים קרים ויוצרים קציצות. רצוי להכניס אותם למקרר למשך 40 דקות.
• לאחר מכן, אנו עושים בישול יתר סטנדרטי (אפשר פשוט לזרוק ירקות למים, אבל זה לא כל כך טעים עבורי)
• מבצל, גזר ועגבניות. אני לא ממליץ להוסיף פלפל, זה קוטע את ארומת הברווז.
• יוצקים עדשים ובישול יתר למים רותחים, נותנים לו לרתיחה 5-7 דקות, ואז לוקחים כף, מכניסים לכוס מים קרים ומניחים קציצה על כף. מכניסים אותו למרק ומרימים אותו למעלה ולמטה כמה פעמים. וכך גם עם כל קציצה. זה מבטיח שהם לא ייצמדו לתחתית הסיר.
• כאשר קציצות הבשר צצו, הוסיפו את האטריות הקרות שלנו. אני תמיד מוסיפה למרק הזה כפית מלאה של כמון, אותה אני טוחנת בטיט.
• בעוד חמש דקות המרק שלנו מוכן)
• שיהיה לכולם יום נעים))

זמן ההכנה:

30-40 דקות

תוכנית בישול:

צַלַחַת

הערה

זהו אחד המרקים הריחניים ביותר, למרות שהוא מבושל במים.
אם אתה עצלן מכדי להסיר בשר מהירך, קנה פילה וגלגל אותו יחד עם העור, אחרת הוא יהיה יבש.
בתיאבון)

אה, איזה מרק, בלי ברווז, נחליף אותו בעוף!
תודה על המתכון, לקח אותו!

[קסיושה]

קסיושה, אל תתעצל, לך לכל סופרמרקט וקנה ברווזונים. הראש שלי מסתובב, איזה ארומה))

נוסף ביום שלישי 21 בפברואר 2017 11:29

עכשיו "אוטולינה" נמצאת בכל מקום במגשים

כן, אין לי ברווז, יש לי הודו, אבל אין לי שום ברווז, פעם היו רגלי עוף, והם נעלמו, אבל אני אסתכל!

קסיושה, במטרו שם.

בסדר, גלובוס, התקפות. תמיד משקר)))

ז'אן, הצבע פנטסטי !!! כל כך בהיר ומשמח !!!! ו vkuusnooo !!!!!

[אירינה]

אירינה, עזור לעצמך)

[ז'אן]

ז'אן, ונמשך על ידי ארומת המרק. תודה על האוכל הטעים)

[אנג'לה]

אנג'לה, תודה, TAAAK נחמד אלי))))

[ז'אן]

ז'אן, התצלום משמח את העיניים ושובר את הרוק! תודה על המתכון!