אולגה_מא
ממוסי, ריטה, נאה !!!
$ vetLana
ציטוט: ממוסי
אני מתגעגע ... לפטפטת ...
הייתי רוצה לשוחח על כך וזה ...
איזה סוג של לחם היה בוצי ובכלל לכל החיים!
אבל בית הקפה "אצל פאני סוניה" לא עובד, כנראה הסגר
ריטה, בית הקפה עובד
אנחנו כבר יושבים שם ומפטפטים
אירינאפ
ממוסי, רך!
ממוסי
ציטוט: אירינאפ
רך
איירה, אני אפילו לא יודע ...
עוד לא חתכתי את זה.
אני מרגיש שהקרום פריך.
גבוה, אבל אחרי הכל יש קמח 520 גרם
אני אחתוך את זה אחר כך בערב! מעריכים את הטעם וגוזרים ומדווחים בחזרה

ציטוט: $ vetLana
ריטה, בית הקפה עובד
שו ?? מלצריות "חזרו"?)))
אני בא !!!!
סבטלנקי
לבסוף, הפירור הימני החל להתברר.

יצרני לחמים Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

יצרני לחמים Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

בצק נוזלי קר בתוספת גלוטן. זו הדרך היחידה לקבל פירור אלסטי, לח וארומטי. האם באמת התיידדתי עם הקמח הרוסי VS
$ vetLana
ציטוט: סבטלנקי
האם באמת התיידדתי עם קמח רוסי VS
זה מה שעשית. ואני חושב: מדוע שלא תכנס לנושא
אנכי
סבטלנקי, סבטה, מזל טוב.
אולנקה
שלום!! המשכתי להסתובב סביב השיפון ועכשיו התברר! מאוד שמח! לא רטוב, פירור רך, גבוה למדי. הארומה, כמובן, נפלאה! בתמונה, השוואה היא לחמנייה M של חלב ושיפון.
רציתי לטעום את התשוקה הווסטפלית, אבל לא מי גבינה .. באופן כללי, מתכון ללחם פודינג מתוך הספר שלנו. פשוט החלטתי לנסות חצי אוטומטי, כביכול. לישה על פיצה 15 דקות. כיביתי אותו. עלה 01.15. ואז היא שמה את זה על אפייה. דאגתי מאוד שזה לא ייאפה, כי חשבתי שזה יעבור לפחות 50 דקות, ואז 30 דקות וזה הכל ..... אבל דאגתי לשווא. הוא נמס. מצאנו קמח שיפון קלוף אצלנו. נראה שקוראים לאמא קובאן. מאלט פודוב.
יצרני לחמים Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)
יצרני לחמים Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)
אירינאפ
אולנקה, זמן האפייה נקבע באופן עצמאי עד שעה 30 דקות על ידי לחיצה על כפתור ה"טיימר ". לחץ פעם אחת על +1 דקה
אולנקה
אירינאפ, אירה, תודה רבה !!! אני אדע! והסתכלתי בספר, הוא נכתב בין 30 דקות ל -1.5 שעות ... אבל איך לעשות את זה ... דאגתי ולא הסתכלתי כמו שצריך))
זה הניסיון השני. הראשון, על פי המתכון מהפורום בחלב, יצא עם נעל (((אף אחד לא עשה ((וזה מקסים!)
מנדרייק לודמילה
אולנקה, האם זה פודינג, האם זה לא שיפון טהור?
אולנקה
מנדרייק לודמילהכן, לודה, פודינג! אני מרגיש שאעצור בזה בחיפוש אחר גרסה מוצלחת של שיפון))) לעת עתה, לפחות))
$ vetLana
ציטוט: אולנקה
אך ללא סרום.
שמתי כמה כפות שמנת חמוצה כשאין מי גבינה
אולגה, הלחם יפה כלפי חוץ. האם זה נאפה בדיוק ??
אירינאפ
אולנקה, אולגה, דרכתי על אותה מגרפה כשהנחתי אותה על האפייה בפעם הראשונה. אה, ואז התבאסתי! התנור לא נדלק עד שהוא יורד לטמפרטורה מסוימת, ולא רציתי לפתוח אותו כדי לא לזרוק את הלחם לחלוטין.
$ vetLana
ציטוט: אולנקה
... המתכון הראשון מהפורום בחלב יצא עם נעל
המתכון מהפורום אינו מבטיח איכות, למרבה הצער
אולנקה
ציטוט: $ vetLana
האם זה נאפה בדיוק ??
$ vetLana, סבטלנה, עוד לא הגענו לאמצע הלחמניות, אבל מה שאכלנו היה כאילו אפוי! לא שמץ של רטיבות)

ציטוט: אירינאפ
התנור לא נדלק עד שהוא יורד לטמפרטורה מסוימת, ולא רציתי לפתוח אותו כדי לא לזרוק את הלחם לחלוטין
אירינאפ, אירה, בערך !! אותה שטות .. חשבתי להפעיל מיד את האפייה הבאה ..))) לא משנה איך זה!

ציטוט: $ vetLana
המתכון מהפורום אינו מבטיח איכות, למרבה הצער
כלום, ניסיון הוא גם ניסיון)) למרות שאני מרחם על המוצרים)))) אבל עכשיו אני יודע!
גאלה 10.
ציטוט: אולנקה
רציתי לטעום את Passion Westphalian, אך ללא סרום
כשאין מי גבינה אני אופה על קפיר + מים או על קפיר אחד. זה תמיד עובד.
אולנקה
גאלה 10., גלינה, תודה רבה! לקחת הערה! כאן בטעות מצאתי קמח קלוף, שמחתי עד כדי חוסר אפשרות!)) עכשיו אנסה ויצרי! האם תכולת השומן בקפיר חשובה?
מנדרייק לודמילה
ציטוט: אולנקה
האם תכולת השומן בקפיר חשובה?
לא, זה לא, לפעמים אני מוסיפה שמנת חמוצה עומדת
ממוסי
תמיד יש לי יוגורט משלי בבית.אני מתסיס חלב עם שמנת חמוצה ומבשל אותו לבד במקום יוגורט, יוגורט וכו '(תקראו לזה איך שאתם רוצים))))
אז זהו זה. אם פתאום אין מי גבינה, אני אוהבת לדלל את היוגורט במעט מים לנפח הנדרש! ולתוך הלחם!
גם אפשרות!
מנדרייק לודמילה
ציטוט: ממוסי
אני תוסס חלב עם שמנת חמוצה ומבשל אותו במקום יוגורט, יוגורט, יוגורט וכו '(תקרא לזה איך שאתה רוצה)))
כן, אני עושה את אותו הדבר, וכשאני בונה מחדש, אני עדיין זורק שאריות שמנת חמוצה ... באופן כללי, מתברר חצי חמץ, מאוד אוהב את בצק החלב החמוץ הזה! ואם מוסיפים מים רותחים של מים חמים לטמפרטורה החמימה הכוללת, אז סוף סוף השמרים נדבקים כמו "בקפיצה"
מינסק
יש מישהו מבלארוס שהיה מתקשר וישאל שאלות על יצרנית הלחם !!
8025-5012965
אני אתקשר אליך בחזרה
ממוסי
מינסק, אנחנו לא מבלארוס, אבל אנחנו נעזור לך כאן ...
כל מי שמגיע לכאן יעזור לך בכל דרך שהוא יכול. ככה זה אצלנו
אם הם שותקים זמנית, המשמעות היא שענייני היום פשוט תקועים!
חכה קצת - תגיע עזרה.
שאל שאלות ספציפיות ישירות כאן. אם אפשר עם תמונה.
להתלונן במילה אחת!
ואתם מוזמנים.
מינסק
ועדיין אין על מה להתלונן, עלו שאלות רבות ברכישת מכונת לחם. במיוחד המצבים של מודל זה. למשל, אם אין "אפייה ללא שמרים" במצבים, אז המודל הזה לא יכול לאפות לחם כזה ללא שמרים או רק במצב אוטומטי? וכך גם בשאר המצבים.




או שאין מצב - "לחם מלא". אתה לא יכול לאפות אוטומטית, או שאתה עדיין יכול לאפות?

🔗
אירינאפ
מינסק, קיימת תוכנית "אפייה" בה אתה מגדיר את זמן האפייה באמצעות כפתור ה"טיימר "ואנא נא עוגה או לחם עם סודה.
למה אתה מתכוון בקמח מלא? אם דגנים מלאים, פשוט מוסיפים לבצק אחוז כלשהו, ​​אני למשל 100 גרם מתוך מסה כוללת של 400 גרם. ואופים ובתכנית "בסיסית" או "שמרים דלים".
מינסק
ציטוט: אירינאפ

מינסק, יש תוכנית "אפייה", בה אתה מגדיר את זמן האפייה באמצעות כפתור ה"טיימר "ואנא נא עוגה או לחם עם סודה.
למה אתה מתכוון בקמח מלא? אם דגנים מלאים, פשוט מוסיפים לבצק אחוז כלשהו

בתפקידי יצרני הלחם מצוין מצב כזה - טחינה גסה.
$ vetLana
מינסק, אם אתה זקוק ללחם העשוי מקמח מלא, אז לפנאסוניק יש תוכנית הנקראת לחם דיאט. בתוכנית זו תוכלו לאפות 100% ג. ח. לחם. אני לא בטוח אם זה טעים.
פאליץ '
מינסק, גס = דגנים מלאים
מינסק
🔗

אז אתה יכול לקחת בבטחה את הגרסה הזו של מכונת הלחם?!
פאליץ '
מינסק, צריך ל.
וללא שמרים ... אלה מאפים על סודה או אבקת אפייה (יש סודה וחומצה, כמו לימון). כלומר, אין מחולל גז CO חי2"- שמרים, יש תגובה כימית של אלקלי וחומצה (מתקבל פופ), שמגדיל את הבצק. אין טעם ללוש במשך זמן רב, אפילו מזיק. מעורב, התגובה התחילה ומאפים מיד, ו הטמפרטורה נמוכה יותר, בערך 120-130 מעלות צלזיוס, ובכן אני לא צריך יותר עבור הקאפקייקס האלה. אני לא מיוחד בגאדג'טים הקונדיטוריים האלה, אבל יצרנית הלחם מצהירה שהיא תוכל לפשט את זה תהליך. לא? זו הנקודה.) אתה יכול להכין מאפים כאלה במולטי קוקר. או באופן ידני.
$ vetLana
2512 - תנור עם מספר התוכניות המרבי עבור Panasonic. יש לו שני מכשירים: לשמרים (זה יעבוד על כל התוכניות או כמעט על כל התוכן, למעט אפייה) ועל תוספים (זה יעבוד על תוכניות מסוימות).
אירינאפ
ציטוט: פאליץ '
יצרנית הלחם הצהירה כי תוכל לפתור את התהליך הפשוט הזה. לא? זה ובוהסנים.
לא, הם אפו והם הביאו לכאן את תוצאות אפיית העוגה, ובעמוד הראשון יש מתכון
נטליה B.
ציטוט: פאליץ '
ללא שמרים ... אלה סודה לשתייה או אבקת אפייה
אני חושב שלחם ללא שמרים פירושו לחם מחמצת.
מטבע הדברים, אין תוכנית כזו. אני חושב שלמכונת לחם אחת אין את זה, אלא שבאלה שניתנים לתכנות, אתה יכול איכשהו להפוך את התהליך לאוטומטי.
אך בפנסוניק תוכלו לאפות לחם מחמצת, ישנן דוגמאות רבות בפורום זה. לדעתי, זה מבלבל, אתה צריך להסתגל לחמץ, כדי ליצור תזמון משלך. תחושת האוטומציה אבודה. אבל יהיה רצון.
מינסק
אנא התמצאו, בבקשה, נקודה נוספת .... אם, למשל, אין מצבים בפונקציות, נניח - מטחינה גסה או נטולת שמרים, או קמח שיפון וכו '..... זה לא אומר שאני לא יכול לאפות מהבצק הזה? אם אני מבין נכון, אז התנור אפשרי, הדבר היחיד שלא יהיו מצבים אוטומטיים?
מנדרייק לודמילה
מינסק, לחם שיפון טהור (ללא קמח חיטה), אף יצרן לחם אינו יכול לאפות אותו אוטומטית. בצק שיפון נראה כמו פלסטלינה, ואם לא עוזרים ידנית במרית, הוא נמרח בצדדים והמסרק מסתובב לריק באמצע בצק השיפון המרוח, עם כמות קטנה של קמח חיטה, יש אוטומטיות תוכניות, שנקראו רק "לחם שיפון". קשה לי לומר על השאר, באופן אישי אני צריך להבין במיוחד איזה סוג של לחם ואיזה סוג תנור
SvetaI
מינסק, אתה יכול לאפות כל מה שתרצה, השאלה היא במספר תנועות הגוף.
תוכנית אוטומטית מסוג כלשהו עשויה להתאים למבחן שלך. לדוגמא, לאפיית לחם מקמח מלא (מה שזה לא אומר), תוכנית לחם דיאט או שיפון מתאימה. עבור לחמים עם תכולה נמוכה של שיפון או קמח מלא, התוכנית הראשית מתאימה גם היא. עלינו לבחור ולנסות.
לאפיית לחם מחמצת (רק אל תקרא לחם כזה שמרי ללא, זה לא בסדר!) תוכניות אוטומטיות אינן מתאימות, אך ניתן לאפות אותו, כולל לישה רצופה, מצב שירות (להגהה חמה) ואפייה. כמו כן יש צורך לפקח ולבחור את השעה בהתאם להתנהגות החמץ.
ובכל מקרה, יצרנית הלחם היא לישה מצוינת, עקרות בית רבות לושות את הבצק ב- HP, ואופות אותו בתנור.
$ vetLana
מינסקבעמוד הראשון של נושא זה מידע רב שימושי למתחילים. קרא את זה. לפי שאלותיך נראה כי עיוורים מדברים עם חירשים. סליחה על החומרה.
ממוסי
ציטוט: מינסק
אם, למשל, אין מצבים בפונקציות, נניח - מטחינה גסה או ללא שמרים, או קמח שיפון
איך זה לא?
איך זה לא?
ובכן, הם פשוט *לא נקראים ישירות *.
אבל אנחנו אופים !!!!
משטר דגנים מלאים, משטר דיאטות, משטר שיפון. זה מה שהם!
אם המתכון המועדף עליכם מכיל פחות מ -50% קמח, לא הגבוה ביותר (או כיתה א '), תוכלו לאפות ב- Basic.
אתה אומר לנו מה אתה הולך ל תנור, למשל. לאיזה מתכון אתה מתכוון כל הזמן?
אחרי הכל, כמעט אף אחד לא אופה לחם אַך וְרַק על סוג אחד של קמח ..... איך מבטאים * טחינה גסה * ??
... כמה מהקמח הזה אתה רוצה להכניס ללחם?
10%. 30% 50%???

הייתי מייעץ לך הורד בספר המתכונים לאינטרנט הרצוי אתה HP. ותראה אם ​​אתה אוהב את הלחם ואת מה שמציעים שם.
Ketrin0203
צהריים טובים כולם! כאן, בקישור הזה, סקירה על יצרנית הלחם ומתכון שיפון מוצלח מאוד, בו רק 80 גרם קמח חיטה. 🔗
עשיתי את זה כבר כמה פעמים ותמיד יוצא באופן אישי, הוספתי שם עוד זרעים בתהליך הלישה. הדבר היחיד שאתה צריך לשים לב אליו הוא שבמצב הבצק 13 תהיה לישה, אין צורך בשיפון, לכן לפני הלישה אתה צריך להספיק לכבות את התוכנית, הלישה בערך 50-60 דקות לאחר תחילת העלייה. אני מכבה אותו לאחר 40-50 דקות תפיחה, הפעם מספיק ומניח את האפייה למשך שעה וחצי. אם אפשר, העבירו את המתכון לנושא הרצוי, עדיין לא ממש הבנתי את זה כאן.
$ vetLana
ציטוט: Ketrin0203
במצב בצק 13 תהיה ריסוק, שיפון לא צריך את זה
יש מצב "שיפון" לבצק שיפון (בשנת 2501 זו תוכנית 17)
ציטוט: Ketrin0203
אם אפשר, העבירו את המתכון לנושא הרצוי, עדיין לא ממש הבנתי את זה כאן
אתה יכול לפרוש את זה במתכון נפרד, כולם יכולים לראות את זה
MarinaDi
יום טוב לכולם! קניתי יצרנית לחם (Panas 2510), פרקתי אותה, כמו הנורמות, רק המכסה הולך מעט ימינה ושמאלה כשהוא סגור, אני לא יודע אם זה הנורמה או לא, ועל מיקסר, למעלה של הפינה נקרע הציפוי ומבפנים החלק בו מוכנס, יש גם שריטות חזקות שהציפוי נקרע... האם עלי לדרוש להחליף או לוותר?


מנדרייק לודמילה
Ketrin0203, אני מצטרף לבקשתה של סווטה לפרוש את המתכון הזה. אנסה לאפות אותו אותו, מתכון מעניין!
MarinaDi, מזל טוב על הרכישה שלך! לגבי השכמות: בדקתי את עצמי, במשך שלוש שנים וחצי הם עובדים איתי באופן קבוע, מבפנים הציפוי שחוק לגמרי במקומות, בקצוות זה נראה כאילו במקומות מסוימים אותו כבר קילף קצת קצת, אבל דעתי בסדר, אבל זה תלוי בך להחליט.
$ vetLana
ציטוט: MarinaDi
רק המכסה נע מעט ימינה ושמאלה כשהוא סגור
אני גם הולך קצת, כלומר, זה לא יושב בחוזקה.




ציטוט: MarinaDi
מבפנים, שחלקו מוכנס, גם שריטות חזקות
לדעתי זה לא יפריע בשום צורה שהיא.




ציטוט: MarinaDi
הכיסוי נקרע בפינה העליונה
מסרק השיפון שלי נקרע לאחר 5 שנים של שימוש.
ציטוט: מנדרייק לודמילה
אבל דעתי בסדר, אך זה תלוי בך להחליט.
אני מסכים עם לודה.
MarinaDi
מנדרייק לודמילה,
ציטוט: מנדרייק לודמילה
מזל טוב על הרכישה!
תודה)
מנדרייק לודמילה, $ vetLana, תודה על התשובות, הרגיעה אותי, אחרת באמת התחלתי לדאוג!
עכשיו אשלוט בטכניקה חדשה))
ממוסי
ציטוט: MarinaDi
התחיל לדאוג הרבה!
אל תדאג אפילו, חתכתי את שכמותי בסכין, קשה, ביום השלישי לאחר הרכישה.
השכמה נשארה בטעות בלחם לאחר שאפתה צרפתית ...
טוב .. ולא שמתי לב והתחלתי לקחת כדור. חתכים חזקים כאלה. עברו חמש שנים. הציפוי לא ירד עוד יותר. אני אופה את עצמי ולא זוכר.
תן לזה לשמש לשמחה!
אופים באומץ.
MarinaDi
ממוסי, תודה רבה
זה נחמד כשחברי הפורום לא מגיבים בסרקזמות)
גאלה 10.
MarinaDi, מזל טוב על הרכישה שלך!
אם המרית מתחילה להידבק או לא קופצת מהלחם, אז יש מתכון קסמים: מתכון (מאת mary_kyiv): שחרור עובש שאינו מקל.
שתי השכמות שלי כבר שרוטות. לגבי לחם חיטה זה לא קריטי, אבל בשיפון קורה שהמרית נתקעת. אין בעיה כזו עם סיכה.
Ketrin0203
$ vetLanaכן, המצב, כלומר לבצק השיפון, אבל זה היה מביך שהוא לא תפח, אם כי כנראה יתפח גם בתנור הכבוי. באופן עקרוני זה לא כל כך קשה לי לעקוב) ובהחלט אעביר את המתכון, עכשיו אין זמן, אצטרך להכין צילומי מסך, אחרת ייקח הרבה זמן לכתוב. הנה הלחם של היום למתכון הזה
MarinaDi
Ketrin0203, וואו, מה המתכון? בדיוק כמו האהוב עלי מהנרכש - החווה

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם