אחרוב צף-פילאף מכוסמין

אחרוב צף-פילאף מכוסמין

קטגוריה: מנות מדגנים ומוצרי קמח

רכיבים
גריסי אכאר-פולבה	2 כוסות
מים	4 כוסות
שמן מומס או חמניות	2 כפות. l
עוף או רגליים	1200 גרם
בצל	3-4 ראשים

שיטת בישול

• בשל תכונותיו הייחודיות, הכוסמין נקרא קוויאר שחור.
• מכיל חלבון צמחי - עד 37%, מספר ויטמינים מקבוצת B, PP ו- E, 18
• חומצות אמינו, יסודות קורט (ברזל, זרחן, נחושת, אשלגן, סידן וכו ').
• האיות תורם ל:
• נורמליזציה של תפקוד המעי
• ייצוב האיזון הפסיכולוגי
• החזרת אובדן אנרגיה במהלך לחץ פיזי ורגשי
• להיפטר מאנמיה
• מניעת סרטן
• נורמליזציה של המערכת האנדוקרינית והלב וכלי הדם
• הגדלת האלסטיות של העור
• מייצב לחץ דם
• שיקום תפקוד הרבייה בקרב גברים ונשים
• הפחתת התפתחות טרשת עורקים על ידי הורדת רמות הכולסטרול
• מזעור הסיכונים להתפתחות מחלות זיהומיות
• הורדת סוכר בדם
• שיפור הראייה והזיכרון
• הוצאת רעלים מהגוף
• מנות כוסמין אינן מעוררות אלרגיה לגלוטן, אשר
• הוא חלק מדגנים אחרים (שעורה, שיבולת שועל, חיטה, שיפון)
• בחנויות תוכלו למצוא מוצרים אלה עם שמות שונים.
• כוסמין, שני גרגרים, קמוט, אמר.
• אל תיקח אוכל מיידי.
• לכל החוכמה הזו אוסיף כי הגריסים טעימים מאוד מאוד מאוד.
• אתה יכול לבשל בדרכים שונות.
• עשיתי כך. סידרתי את הגריסים ושטפתי אותם מתחת למים עד שהמים היו שקופים.
• שמתי בסיר עם תחתית עבה, הוספתי מים, 1 כף. אני חמאה מומסת,
• ומלח. מבושל על אש נמוכה עד שהנוזל רותח.
• לאחר מכן שמתי מגבת תה מתחת למכסה ומבשלת למשך 15 דקות נוספות.
• עוף מטוגן במחבת עם 1 כף. אני חמאה מומסת.
• השומן שנשאר לאחר צליית העוף התווסף לפילאף המוגמר ו
• מעורב.
• בנפרד טיגנתי את הבצל חתוך לחצאי טבעות.
• בהגשה שמים פילאף בצלחת, בצל מטוגן ופרוסות מעל
• תַרְנְגוֹלֶת.
• יש אפשרות אחרת. מטגנים את הבצל והפטריות ומגישים עם הפילאף.
• לילדים אפשר להרתיח אותו בחלב ולהוסיף פירות.
• לבשל לבריאות. בתיאבון.
• 

המנה מיועדת ל

2 ק"ג

זמן ההכנה:

30 דקות

תוכנית בישול:

צַלַחַת

כן, הכוסמין מאוד טעים ובריא! תודה על הרעיון! אבל נראה לי שאין מספיק גזר במתכון ...

[קפט]

קפטאתה יכול להוסיף גזר לקונסטנטין, כמובן, אבל אתה לא צריך להוסיף שום דבר אחר במתכון הקלאסי של המטבח הארמני. התכונן, לא תתחרט.



עכר נמכר בחנויות ארמניות.

[כוסמין (Triticum spelta)]

אנחנו חייבים לנסות ... אני ממש אוהבת את דייסת הכוסמין המבושלת.

אממ ... תמיד חשבתי שפילאף הוא מאכל קלאסי של המטבח האוזבקי, ותמיד מכניסים שם גזר, בכל גרסאות המתכונים ... עכשיו חיפשתי דרך האינטרנט אחר פילאף ארמני מאכר. ואכן, גזר לא שמים שם. לחיות וללמוד...

של. זה היה האכר שלא נפגש איתנו. אבל ניתן למצוא כוסמין ...

כוסמין כולל את שני מיני הבר: חיטה דו-גרגרית (Triticum dicoccoides), גרגיר חד-גרעיני אחד (Triticum boeoticum), גרגר חד-שנתי (Triticum thaoudar), חיטת אורארטו (Triticum urarthu); ותרבותי: דו דגנים (Triticum dicoccum), גרגר אחד (Triticum monococcum), כוסמין (Triticum spelta), חיטת מאצ'ה (Triticum macha), החיטה של ​​טימופייב (Triticum timofeevi). ממין הכוסמין, שני הדגנים מעובדים לרוב.

עוד מתכון מעניין! תודה לך גאיין! תגיד לי, האם הפילאף הזה עשוי גם עם עוף או עם כל בשר אחר?

הלן עשויה עם עוף או פטריות. אבל הגריסים עצמם כל כך טעימים שלדעתי כל בשר יעשה.

לַחֲכוֹת! תודה רבה לך! אני בהחלט אכין פילאף כל כך נפלא!

לאחרונה ראיתי את הכוסמין הזה במכירה, חשבתי גם - איזו חיה כל כך לא מובנת)))) אבל מתברר - זהו! מתברר שזה דבר כל כך שימושי וטעים! תודה על המדע!

[גאיין אטבקובה]

גאיין אטבקובהתודה לך גאיין! נותר רק למצוא דגני בוקר טובים. נראה שכתיבנו, אבל לא ראיתי חנויות ארמניות, אסתכל על הרגילות ובהחלט אנסה את הפילאף שלך.

בנות מרינה, לנה, אם תבשלו פעם אחת, תבשלו כל הזמן. טעים אפילו עם בצל מטוגן.
לא בכדי דיבר העובד הערמומי של פושקין עם הכומר

בעוד שנה לשלושה לחיצות על המצח שלך,
תן לי כוסמין מבושל.

היום ראיתי כוסמין ב"איזבנקה ", מיד נזכרתי במתכון הזה. תודה, זה טעים.

המתכון נפלא
אני מבשל את הפילאף הזה באופן קבוע עם פטריות
כל החברים שלי "התחברו" לפילאף הזה

כוסמין ניתן למצוא כמעט בכל עיר בה ארמנים סוחרים בשוק, פשוט תשאלו את ACHAR, אז יבינו אותך

אני אשמח מאוד אם המתכון הזה יועיל למישהו. הבריאות של כולם.

[גאיין]

המתכון הזה רדף אותי הרבה זמן
מבושל בסוף השבוע, המשפחה אהבה את זה, לא שמנוני, טעים! בניגוד לפילאף הרגיל, יש לו טעם רך ורגוע.
גאיין, תודה!

[M @ rtochka]

M @ rtochka, דאשה, בריאות טובה לך ולמשפחתך.