עוגת טווס (מחזיק עוגת GFW-025)

עוגת טווס (מחזיק עוגת GFW-025)

קטגוריה: מַמתָקִים

רכיבים
שזיף / חמאה (מרגרינה)	125 גרם
סוכר / חול	90 גרם
ביצים C0	2 יחידות (משקל בקליפה 133 גרם)
קרם 10%	1 כף / ליטר
קמח / ים	135 גרם
אבקת אפייה	1.5 שעות / ליטר
קקאו	0.5 st / l
ג'לי פירות (תרכיז יבש)	25 גרם
ונילין	על קצה הסכין
וודקה, קוניאק	0.5 st / l
מלח	קַמצוּץ
צבע (כנדרש)	2-3 טיפות

שיטת בישול

• מקציפים שזיף / חמאה מרוככת (מרגרינה) עם סוכר / חול ומלח עד לקבלת תערובת אחידה ותפוחה.
• מוסיפים ביצים אחת אחת בכל פעם, ומקציפים אחרי כל 1-1.5 דקות.
• יוצקים את השמנת, מקציפים.
• מנפים קמח מעורבב עם אבקת אפייה למסה ומערבבים בעדינות, אני עושה זאת עם מזלג.
• חלקו את הבצק שהתקבל לשלושה חלקים שווים, השארו אחד במיכל, שם הוא לוש, והכניסו 2 אחרים למיכלים שונים.
• ב -1 מוסיפים ונילין, בקקאו ה -2 ובוודקה, באבקת ג'לי הפירות השלישית.
• 
• היה לי ג'לי כזה:
• 
• זה לא ממש נתן את הצבע, אז הוספתי 3 טיפות אוכל / צבע ירוק.
• אנחנו מחממים את הקאפקייק, משמנים ומכבים אותו בזמן הנחת הבצק (אנחנו לא רוצים למהר ולהתעסק, מחשש שהבצק שלנו יישרף בזמן שאנחנו מנסים להניח את השכבות).
• השכבה התחתונה לבנה עם וניל
• 
• שנית עם קקאו
• 
• למעלה עם ג'לי
• 
• מערבבים את השכבות באופן אקראי עם שיפוד עץ (קיסם)
• 
• הפעל את הקאפקייק והפוך אותו במשך 15 שניות לאחר שהנורית הירוקה נדלקת.
• מבשלים 13-14 דקות, הטמפרטורה בתוך העוגה המוגמרת היא 94C.
• 
• ככה הוא מלמטה
• 
• הנה תמונה של הקטעים
• 

המנה מיועדת ל

חתיכה אחת

זמן ההכנה:

לישה ~ 10 דקות, אפייה `~ 15 דקות

תוכנית בישול:

קערת קאפקייק GFW-025 Keks Express

איזה קאפקייק יפה! רב צבעוני, בהיר.
זה רעיון נהדר ליצור שכבות שונות.

תודה, אנני!
כן, הכל תלוי בדמיון, אפשר לערבב ג'לי בצבעים שונים לכל השכבות ואז מקבלים טווס "אמיתי".

טניה, קאפקייק נחמד מאוד! אני צריך לאפות לעבודה. עכשיו אני משתדל לא להשאיר את המאפים בבית, בעלי יורד במשקל ... הוא נשבע שאני לא אוכל בעצמי, אבל הוא סובל

[win-tat]

win-tat, טניה, איזה כיתת אמן נפלאה! אני רוצה לאפות מיד

[טאניושה, אירינה]

טאניושה, אירינה, תודה !
גם אני בבית כבר התחלתי לנזוף, כולם רוצים להיות רזים. לכן, עברתי ליצרנית המאפינס הזו, הגודל מתאים, לא אוכלים הרבה.

[win-tat]

win-tat, טטיאנה, אוי, איזה יופי !!!! תודה

[1. קריסטינה]

1. קריסטינה, תודה על ההלל! הוא גם טעים מאוד, הג'לי היה חמצמץ ונתן לקאפקייקס "טאץ '" מעניין. אם תחליפו את הג'לי אז בכל פעם שלקאפקייק יהיה טעם חדש.

[טטיאנה]

טטיאנהאיזה קאפקייק מעניין! ישר חתיך!

[שַׂמֵחַ]

שַׂמֵחַ, תודה !
מכינים קאפקייק במהירות, אוכלים אותו אפילו מהר יותר

מכינים קאפקייק במהירות, נאכלים אפילו מהר יותר

פלוסים מוצקים!

טניה, מה אתה יכול להגיד - קאפקייק מקורי מאוד! נקנה את התרכיז ובהחלט ננסה אותו! תודה על המתכון!

יול ,!
הקפידו לנסות את זה, מאפין עדין מאוד. קניתי ג'לי נוסף היום, מעניין מה זה יתגלה.

[win-tat]

win-tat, טטיאנה, קאפקייק שאין דומה לו. תודה על המתכון, אני לוקח אותו לבנק החזיר שלי.

[נטשה]

נטשהתודה על הבריאות שלך!

[win-tat]

win-tat, טניה, תודה רבה על המתכון! ניסיתי לתאר אתמול את "טווס". כלפי חוץ (במובן הפנימי) זה לא נראה כל כך יפה. ג'לי התות איכזב, שלמעשה לא נתן צבע, ולא היה צבע אוכל בהישג יד. אבל היה לו טעם

[סבטיק]

סבטיק, לא להמציא את זה, התברר שזה קאפקייק יפה, והכי חשוב, אהבתי את הטעם! הם לא דיווחו על שום צבע בג'לי.
אגב, הייתי משתמש בצבע לביצים לפני כן (כאשר הצבעים היו חסרים), מכיוון שעל הקופסה יש "צבעי אוכל" עם צבעים, אז דיללתי אותם בכמות קטנה של מים (1-2 כפות) / l), מספיקים כמה טיפות לצביעה, הם נשמרים בצורה מושלמת במיכלים סגורים, ואפילו קרם חמאה כהה איתם.

אפילו צבעתי איתם קרם חמאה

אה, כמה מעניין, אזכור. אהבתי את הקאפקייק מאוד. רק בעלי הוא חובב צימוקים גדול, הוא הופתע שהוא לא מצא אותו שם.בפעם הבאה, לבקשת העובדים, אני בהחלט אשים את זה.

חובב צימוקים גדול,

אז היה צורך למזוג, היד שלי ממש נמתחה אל הפירות המסוכרים.

אז היה צורך להתגלגל

בפעם הבאה אני בהחלט מוזג אותו. בפעם הראשונה החלטתי לעשות הכל בדיוק לפי המתכון

[לרה -7]

לרה -7, סבטול, באמת קאפקייק טוב!

[lettohka ttt]

lettohka ttt, נטלישה, תודה!

היום החלטתי לחלום, החלפתי את שכבת הקקאו בשכבת ג'לי נוספת, במקום כף שמנת, הוספתי כף קפיר ושפכתי 1 כפית קוניאק לאבקת הג'לי (יש לי קיווי ודובדבן), ואז ערבבתי אותם לבצק, לא הוסיפו צבעים, הצבעים עדינים מאוד.
ואהבתי יותר את האפשרות הזו, כמו גם לכבות את הקאפקייק בזמן שהוא מתמלא ואז להדליק אותו, הקרום מתגלה רך יותר.

החלטתי לחלום היום

טאניושה, איזה יופי הוא התברר!

כיבוי הקאפקייק בזמן שהוא מתמלא ואז הדלקתו, הקרום רך יותר.

אני בהחלט אשתמש ברעיון. תודה

[סבטיק]

סבטיק, תודה !
כן, קרום פריך דק כזה, והפירור עדין ורך, הקוניאק נתן הפעם יותר, התברר 3 כפיות (אחת בכל חלק).

טניה, צבעים כה עדינים, מקסים !!! יש לי כבר מוזר לחפש ג'לי, לא בחנויות ולא בשוק. ג'לי אחד מסביב! אבל לגבי כיבוי הקאפקייק - נראה שכתבת במתכון מיד?

אנחנו מחממים את הקאפקייק, משמנים ומכבים אותו בזמן הנחת הבצק (אנחנו לא רוצים למהר ולהתעסק, מחשש שהבצק שלנו יישרף בזמן שאנחנו מנסים להניח את השכבות).

אבל לגבי כיבוי הקאפקייק - נראה שכתבת במתכון מיד?

ג'וליה, כמה את קשובה! וכשאפיתי בפעם הראשונה, החמצתי את הרגע הזה ולא כיביתי את הקאפקייק. לכן, עכשיו הפניתי תשומת לב לעצה זו.

[יול]

יול, תודה ! הצבעים באמת הרבה יותר רכים, לא כל כך נוצצים. יש לנו הרבה מהג'לי הזה, ובאוקי, ובשבע, ובמקומות אחרים ראיתי את זה.

אבל לגבי כיבוי הקאפקייק - נראה שכתבת במתכון מיד

, רק רציתי להדגיש את הרגע הזה שוב

סבטיק, רק נזכרתי בביטוי של תניושין בסוגריים מיד. כמעט הכנתי את הקאפקייק הזה במוחי, אפילו דמיינתי את הטעם! נשאר רק לקנות ג'לי!

אפילו הציג את הטעם! נשאר רק לקנות ג'לי!

כן, רק נזכרתי מיד בביטוי של תניושין בסוגריים. כמעט הכנתי את הקאפקייק הזה במוחי

יול, כבר הכנתי את זה, אבל החמצתי את הרגע הזה. כאן אני יושב ועושה צחוק מעצמי, כמה אני קשוב.

[סבטיק]

סבטיק, העיקר שזה יצא ואהב את זה.

יש לנו הרבה מהג'לי הזה, ובאוקי ובשבע,

לא, אין לי חנויות כאלה בקרבת מקום ... אבל כמובן שאמצא, אפילו זרקתי לסל לכולם באוזון! פתאום אני אזמין משהו, ואני אתפוס את הג'לי במקביל!

אז כבר הכנתי את זה, אבל החמצתי את הרגע הזה

אור, טוב, עכשיו בוודאי שלא תחמיצו את זה !! גם אני לאחרונה צחקתי מעצמי - הכנתי כאן שוב עוגה ללא שמרים, את המתכון כבר אפשר לומר במכונה אני זוכר, טוב, אני לישה אותה וחושב, זה בטח כמה קטן קיבלתי את זה זְמַן. ובכן, בסדר - יצא והתברר. שמתי אותו ב- GFku, אפיתי אותו ואז מתחוור לי שלא שמתי שום אבקת אפייה או סודה לבצק! AAAAA !!!!
כל כך הרבה בשבילך קשובים !!!

יול, אתה שהיום, החליט למנוע ממני שינה בלילה במבט!
וכל הזיכרון שלנו הוא עלמה.
ואיך העוגה? פָנקֵייק?

ואיך העוגה? פָנקֵייק?

בטוח!!! כן, ולא ממש אפוי, למרות שזה עמד בזמן ...

וכל הזיכרון שלנו הוא עלמה.

אהה!

זה בהחלט לא מסודר בזיכרון, שכחתי לכתוב אתמול שהפעם החלפתי 15 גרם קמח בקלפים / עמילן (והכל בגלל שאני עושה את זה כל הזמן ומבחינתי זה בסדר הדברים), והפעם הראשונה עשיתי הכל בצורה ברורה לפי המתכון רק עם קמח. אז שוכנעתי שוב שעדיף עמילן, המבנה רופף יותר.

אז שוכנעתי שוב שעדיף עמילן, המבנה רופף יותר.

טניה, תודה על התוספת.

סבטיק,

לאחרונה קניתי צבעי מאכל.אז הפעם צבע הקאפקייק הוא קרוב יותר למקור. בפעם הבאה, זרוק טיפות צבע אחת ולא שתיים כדי שהצבע יהיה רך יותר. טניה, שוב תודה!

[לרה -7]

לרה -7, סבטוצ'קה, כיתה! כמו מפת העולם!

כמו מפת העולם!

שלחתי לבתי תמונה של קאפקייק, היא שאלה, "מה זה ירוק?" בעלי ואני צחקנו הרבה זמן.

[סבטיק]

סבטיק, איזה צבע מעניין יצא! זה נהדר שאפשר לשנות את הצבעים והקאפקייק יהיה שונה בכל פעם.

זה נהדר שאפשר לשנות את הצבעים והקאפקייק יהיה שונה בכל פעם.

הפעם, בעצתך, חלק מהקמח הוחלף בעמילן. הקאפקייק רך מאוד.

הקאפקייק הוא עדין מאוד.

מצוין, סבטיק, נסה את הטכניקה הזו בקאפקייקס אחרים, תבחין גם בהבדל לטובה.

[win-tat]

win-tat, טניה, איזה יופי!
נהנה לקרוא! אם אעז לבשל, ​​אכתוב!
תודה!

נסה טכניקה זו בקאפקייקס אחרים, תבחין גם בהבדל לטובה.

אני בהחלט אנסה. לעתים קרובות אני עושה זאת בעת אפיית עוגיות, עכשיו אעשה את אותו הדבר בבצק מאפינס.

[ממוסי]

ממוסי,! קחו צ'אנס, הקאפקייק שווה את זה.

אני עושה את זה הרבה כשאופים עוגיות

ולא ניסיתי להוסיף לעוגיות, אני צריך לתקן