קציצות סויה ושיבולת שועל

[בישול לא קשה. צום זה טעים. העיקר לעשות הכל באהבה ולא לאכול אחד את השני.]

קציצות סויה ושיבולת שועל

קטגוריה: מתכונים קולינריים

רכיבים
אוקארה (ארוחה של פולי סויה)	500 גרם
שיבולת שועל מיידית	115 גרם
מים רותחים	230 גרם
פלפל שחור טחון	טַעַם
בצל לפת	חתיכה אחת
שום	3-4 שיניים
מלח	טַעַם
אפשרות אגוזים מקמח	קַמצוּץ
שָׁמִיר	כמה זרדים
שמן צמחי	לטיגון

שיטת בישול

• יוצקים מים רותחים על הפתיתים. מכסים ונותנים לו להתנפח ולהצטנן.

• מקלפים את הבצל והשום. טוחנים בכל דרך שהיא.

• מוסיפים לקוואקר אוקרה, בצל ושום, שמיר קצוץ. מלח, פלפל אם רוצים, לשים מעט אגוז מוסקט או תבלינים אהובים אחרים. היכן להשיג אוקרה (ארוחה פולי סויה), עיין במתכון זה: טופו בבית

• מערבבים היטב את הבשר הטחון.

• יוצרים את הקציצות בידיים רטובות ומניחים בתבנית מחוממת מראש עם שמן צמחי.

• מטגנים משני הצדדים עד להזהבה.

• שריפה ממוצעת. מנמיכים את האש, מכסים במכסה ומבשלים מתחתיו עוד 5 דקות. מגישים מיד או קרים.
• 
• בישול לא קשה. צום זה טעים. העיקר לעשות הכל באהבה ולא לאכול אחד את השני.

• טופו בבית (אנג-קיי)

הערה

המתכון איכשהו "נולד". אתמול נתתי לאמא שלי קוטל. היא אמרה שהיא דומה מאוד לבשר. גם אני. טָעִים מְאוֹד. לְהַמלִיץ!

אנג'לה, איזה יופי וכמה זה טעים, אני יכול לדמיין !!! האמת, לעולם לא הייתי מעלה על דעתי לערבב אוקרה עם שיבולת שועל מגולגלת, אם כי אני מוסיפה קציצות בשר !!!
אנחנו מוכרים אוקארה בחנות, ובמחיר זול מאוד, פשוט לא ידעתי איפה להשתמש בזה, בדרך כלל אני מזמין גבינה, חלב ... אבל הנה יש קציצות כאלה, והתצלום בדרך כלל מדהים, כמו תמיד, לא כל אחד מקצועי ייקח את זה ככה !!!

[אנג-קיי]

אנג-קיי, אנג'לה, תודה על הקאטלים, החבר הקרוב שלי מכין קציצות כאלה, אכל ממש טעים !!! כאן אני גם צריך לעשות משהו .... כל הכבוד, שים לב ... !!!

[אנג'לה]

אנג'לה,

תגיד לי בבקשה, ואם אני מחליט על קציצות מהר יותר מגבינת טופו ... האם אתה יכול להשתמש בפולי סויה במקום באוקרה?

כהה בדרך כלל חשבתי למה אתה מתכוון באוקרה "אוקרו" ... אני חושב, ולמה פתאום הם התחילו לדבר על אוקרו

[מרינה]

מרינה, 1. קריסטינה, סבטהתודה בנות. שהם נפלו.

יש לנו okara בחנות למכירה, וזול מאוד

אין לנו את זה. בימים ההם, לפני 15 שנה, הייתה חנות סויושקה בלוגנסק. הם מכרו מוצרי סויה ממחלבה מקומית. ואז הכרתי את החידוש הזה. שם הם מכרו קציצות מוכנות, וטופו בבלילה, ורק טופו עם סורגים רגילים ועם צימוקים, מיונז וחלב. נמכרו שם גם אוקרה וגם פולי סויה יבשים. אבל נראה לי שהחנות נסגרה מזמן, הרבה לפני האירועים.

אם אני מחליט על קציצות מהר יותר מאשר על גבינת טופו ... האם אתה יכול להשתמש בפולי סויה במקום באוקרה?

סבטה, ניתן להשרות ולהרתח. טוויסטו והכינו קוטלים עם סויה מבושלת. אתה יכול, אני חושב, לעבור את כל השלבים. טוחנים גולמיים. אבל יש כבר צעד אחד לטופו. אני חושב שאפשר להכין פלאפל. צריך לנסות. ובכן, ככה אני מגיע לחרקוב וקונה שם פולי סויה מהסינים. הזמנתי בבית בחנות, הם לא הביאו את זה.

נזכרתי שיש לי סויה טחונה יבשה, רק הוספתי משהו למרקים וטיגנתי אותו כתוספת עם בצל, לא הצלחתי לשלוט בחמניות)) עכשיו הלכתי, שפכתי מים רותחים והוספתי פתיתים ... עכשיו אכין הקציצות שלך, סוף סוף אני מבינה אותם))))

עשה, יצא טעים מאוד !!! למרות שהטחון היה מעט דק - הנוזל לא היה מחושב, הייתי צריך להוסיף מעט סולת, אבל ארוחת הערב הייתה טעימה! תודה!!!

[מרינה]

מרינה, זה נהדר.שמח שעשיתי. אני מקווה שעכשיו הבשר הטחון לא ישקר)

אנג'לה, תודה על הקציצות הבריאות. נכון, אין ארוחה של פולי סויה, אבל מרינה נתנה רעיון נהדר עם טחון פולי סויה. עלינו לנסות אפשרות זו. תודה לך שוב.

[נינה]

נינהמקווה שימושי)

מעניין שמאמרנט יתברר לעשות זאת כי יש הרבה חלבונים?

[אנה]

אנה, אין לי מושג. אנו מחכים להתפתחויות שלך.

היום שוב טיגנתי קציצות, הוספתי מעט תפוחי אדמה גולמיים מגורדים - יצא נהדר, עכשיו אוסיף ירקות - גזר, כרוב וסלק ..) קציצות ירקות עם בשר טחון סויה ושיבולת שועל מגולגלות בדרך כלל אין דומה! שוב תודה על הרעיון !!

[מרינה]

מרינה, בכלל לא. נסו את הפטריות המטוגנות אם תרצו. זה יוצא נהדר.

[אנג-קיי]

אנג-קיי, תודה, מעניין לבשל))

[מרינה]

קציצות ירקות עם טחון סויה ושיבולת שועל הם בדרך כלל ללא השוואה! שוב תודה על הרעיון !!

כן, מרינה, תודה על ביטול הרישום. חשבתי גם בכיוון הזה! במיוחד בעונה

אנג'לה, תודה על המתכון! אז החלטתי על קאטלי אוקרה. רק שהיה עצלן לאדות את שיבולת השועל המגולגלת. הוספתי צנצנת שעועית, ניקזתי את הנוזל (זה ילך למיונז) וזוג שולחנות. כפות קמח שיפון. ובכן, בצל, גזר קצוץ שנוסף מעצמו. מטוגנים בשמן, ואז שפכו רוטב עגבניות ותבשילו מעט. מממ יאמי! צום נהיה קשה יותר ...

[נטליה]

נטליהובכן, אלה כבר קציצות חדשות, שאותן ניתן להגדיר כמתכון נפרד. אני שמח שגרם להם לבשל. והנה אני בכלל לא יכול לקנות פולי סויה. אתה צריך גם לחפש בחנויות מקוונות.

[אנג-קיי]

אנג-קיי, אנג'לה, זה נאמר בקול רם - מתכון נפרד. ואני לא יודע לעשות את כל זה. אה, אם הייתי יכול לשלוח לך חבילה עם פולי סויה, הייתי עוזר לך. יש לנו חנות נפלאה עם כל מיני דברים טבעוניים - המנוהלת על ידי זכר צמחוני.

אנג'לה, ובישלתי את המתכון שלך היום, זכרתי אותך במילה טובה ..)))) נכון, עם סויה טחונה הוספתי גם ברוקולי, גזר, תפוחי אדמה גולמיים - טעים ..))) אפיתי בלי שמן בנסיכה ...

[נטליה]

כל מיני חטיפים טבעוניים

נטליה, אין לנו את זה, למרבה הצער. ועל החבילה, כמובן, אודה

מבושל היום

מרינהאני לא רואה את הפעם הראשונה שאתה עושה את זה. אני שמח שאתה אוהב את זה ואתה גם מביא רכיבים משלך)

[מרינה,]

עכשיו אוסיף ירקות - גזר, כרוב וסלק ..

הוסיף עוד ברוקולי, גזר,

מרינה, יותר? גולמי או מבושל?

ועם מה מגישים קציצות? סלט, תוספת? אני רואה אותם רק עם שמנת חמוצה. ובכן, סלט

[דריה]

דריה, סלט ירקות טוב, ירקות מבושלים. אפשר להוסיף רוטב עגבניות או פטריות.

[אנג'לה]

כל כך טעים! אכלנו בהנאה. לא כל כך יפה, הם התפוררו מעט. אבל זה טעים מאוד. עכשיו אני אחפש איפה הם מוכרים פולי סויה
אנג'לה,

[דריה]

דריה, מאוד יפה! אני שמח שאהבנו את זה. זה ממש טעים.

מפוזרים מעט.

אולי צריך להוסיף מעט נוזלים בכדי להפוך את שיבולת השועל לדביקה יותר? אתה תבין את זה)