לחמניות עם שום ועשבי תיבול

לחמניות עם שום ועשבי תיבול

קטגוריה: מוצרי מאפייה

רכיבים
למבחן
שמרים יבשים	11 גרם
ביצה	מחשב אחד
מלח	0.5 שעות ל '
חלב	250 מ"ל
סוכר	1 כף
קמח חיטה	500 גרם
שמן צמחי	3 כפות
למילוי
חמאה	50 גרם
שָׁמִיר	3-4 סניפים
שום	2-3 ציפורן
מלח	טַעַם
ללחמניות שימון
ביצה	מחשב אחד

שיטת בישול

• צרו שקע בקמח המנופה שבמרכזו, שפכו חלב חם ושמן צמחי, הוסיפו שמרים, סוכר ומלח, הקציפו ביצה. מערבבים בעזרת כף ואז לשים את הבצק בידיים. ללוש במשך 10-15 דקות. הבצק צריך להיות רך, אך לא דביק לידיים. מכניסים את הבצק המוגמר לקערה, מכסים במגבת ומשאירים במקום חמים למשך 60-90 דקות.
• הבצק אמור להכפיל את נפחו.
• ללוש את הבצק המוגמר ולחלק לשמונה חלקים שווים. יוצרים לחמניות עגולות, מניחים על תבנית מרופדת בקלף ומשאירים למשך 30 דקות, מכוסה במגבת. עדיף לפזר את הלחמניות במרחק מה זה מזה.
• להכנת המילוי, שלבו חמאה מרוככת, שמיר קצוץ דק ושום סחוט באמצעות מכבש, ערבבו היטב והוסיפו כמות קטנה של מלח.
• חותכים את הלחמניות שהגיעו עם סכין חדה.
• מכניסים את שום השום ועשבי התיבול לחתכים שעל הלחמניות.
• משמנים את הלחמניות בביצה טרופה ושולחים לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות למשך 30-35 דקות. אופים עד שיהיה חום זהוב.
• מוציאים את הלחמניות מהתנור ומגישים.
• לחמניות טעימות, טעימות עם שום ועשבי תיבול מוכנות.
• בתיאבון!

המנה מיועדת ל

8 חתיכות

זמן ההכנה:

1-1.5 שעות להוכחת הבצק, 30 דקות להוכחת לחמניות, 30-35 דקות לאפייה.

תוכנית בישול:

תנור 180 מעלות.

הערה

אפשר להוסיף גבינה למלית השום.
באמצעות אותו מתכון ניתן לאפות לחמניות מתוקות, להגדיל את כמות הסוכר לפי הטעם, ולהוסיף ונילין או קינמון.
תיהנו מבישול


היו היום לחמניות מתוקות.