עוגיות שיבולת שועל עם שזיפים מיובשים

עוגיות שיבולת שועל עם שזיפים מיובשים

קטגוריה: מוצרי מאפה

רכיבים
חמאה	100 גרם
סוכר	100-120 גרם
ביצה C1	מחשב אחד
שמנת חמוצה (קפיר)	50 גרם
ונילין (סוכר וניל או קינמון טחון) אופציונלי	טַעַם
מלח	קַמצוּץ
שְׁזִיפִים מְיוּבָּשִׁים	100 גרם
פתיתי שיבולת שועל	100 גרם
קמח	100 גרם
אבקת אפייה	2/3 כפית

שיטת בישול

• אם אתם אוהבים מאפי שיבולת שועל, אני ממליץ להכין את העוגיות המהירות והטעימות האלה.
• במקום שזיפים מיובשים, תוכלו להשתמש בכל פרי מיובש אחר לפי הטעם והזמינות, אך נסו את האפשרות עם שזיפים מיובשים בכל האמצעים! העוגיות מתוקות במידה, נתחי הגזום מוסיפים חמיצות פיקנטית. לבעלי שן מתוקה תוכלו לפזר את העוגיות המוגמרות באבקת סוכר.
• הכנה ואפייה ייקח מעט מאוד זמן. ראשית עליך לרכך את החמאה.
• מומלץ לטחון שזיפים מיובשים עם בלנדר. אם השזיפים מיובשים מספיק, כמו שלי, עדיף לשפוך עליו מים רותחים מראש ולתת להם לעמוד זמן מה להתרכך, כך שהוא לא יתנגד לסכיני המסוק.
• אני תמיד מסיע את שיבולת השועל לאפיית עוגיות במיקרוגל למשך 1-2 דקות לייבוש ומעניק להם טעם אגוזי. אתה לא יכול לעשות את זה, כפי שאתה יכול ולא לטחון אותם עוד יותר אחרי זה, אבל אני בדרך כלל טוחן, אלא אם כן מדובר בפתיתים קטנים לבישול מהיר.
• אז ריסקנו את השזיפים, הפתיתים מוכנים, החמאה התרככה - אפשר להדליק את התנור כדי לחמם אותו עד 200 מעלות.
• טוחנים את החמאה עם סוכר, וניל וקורט מלח, מוסיפים את הביצה, מערבבים ומקציפים עד שהיא תפוחה. עכשיו תורם של שמנת חמוצה (או קפיר), שזיפים מיובשים קצוצים ושיבולת שועל, מערבבים ומוסיפים קמח עם אבקת אפייה. מערבבים במהירות - הבצק מוכן. הוא עבה ודביק. אנחנו מורחים את הבצק שלנו על יריעה מכוסה במזרן טפלון (או נייר אפייה). אנו מיישרים אותו לשכבה, עוביו יהיה תלוי במרקם הרצוי. ככל שהשכבה דקה יותר, כך העוגיה תהיה פריכה יותר. גודל המלבן שלי הוא 31x24, העובי הוא כ 0.7 - 0.8 ס"מ.
• 
• עוגיות נאפות 15-20 דקות, עד להשחמה. חותכים לריבועים מייד, בזמן שהוא חם. כדי לא לקלקל את שטיח הטפלון אני משתמש בגזרה גלי. מניחים להתקרר על תבנית עם נייר אפייה. מפזרים אבקת סוכר על העוגיות אם רוצים.
• 

זמן ההכנה:

אפייה - 15-20 דקות

תוכנית בישול:

תנור אפיה

הערה

בתיאבון!
כותבת המתכון היא אנסטסיה AG מאתר פוברנוק, תודה רבה לה !!

ג'וליה, אני הראשונה!
אני אוהבת שיבולת שועל!

ריטואל ואני !! עזור לעצמך !!

[יוליה ק]

יוליה ק, ואני אופה דומה. ניסיתי את זה עם סודה, לא אהבתי את זה. אבל לא ניסיתי את זה עם קפיר או שמנת חמוצה.
מהיר מאוד להכנה (גם לאכילה).

אני אופה עם גדלים. שמן. הגעתי בעצמי למתכון, אני מודד מרכיבים יבשים עם כוסות. היחס בין שיבולת שועל מגולגלת לקמח הוא כ -3: 1. אני אוהב לאפות עם צימוקים.

[בננה מוזליקי]

אני אופה עם גדלים. שמן. הגעתי בעצמי למתכון, אני מודד מרכיבים יבשים עם כוסות. היחס בין שיבולת שועל מגולגלת לקמח הוא כ -3: 1. אני אוהב לאפות עם צימוקים.

מעניין מעניין.! סבטה!
אני בדרך כלל אופה תזונה. המתכון שלי נמצא בפוברנקה. שקוראים לו בננה מוזליקי! מזמן התפשט. טָעִים מְאוֹד.
אבל לפעמים את רוצה יותר קלוריות, אז אני אאפה את האפשרויות שלך עם חמאה, בנות!

[סבטלנה]

סבטלנה, כן, אני גם מאוד אוהבת צימוקים וניסיתי גרסאות שונות - אני מאוד אוהבת את ההודי מאומלה !!! זה דומה בהרכבו, אבל טעמו שונה! הכנתי אותו גם בשמן צמחי.

עוגיות שיבולת שועל הודיות - סובהדרה (אומלה) אבל צימוקים נותנים יותר מתיקות, ושזיפים מיובשים - חמיצות, ומעט חמאה עם סוכר בפרופורציה אחרת, וזהו - טעם אחר לגמרי לעוגיות !!

צימוקים נותנים יותר מתיקות ושזיפים מיובשים - חמיצות,

כן. כשאני עם צימוקים, אז בלי סוכר.
ובגרסת הגזום שלך, יול, אני אשים מותק!)
ואז אני אדווח!

ובגרסת הגזום שלך, יול, אני אשים מותק!)
ואז אני אדווח!

אני אחכה, ריטואל !!

[יוליה ק]

יוליה ק, יוליק, ואני אוהב את זה, תודה על המתכון!
לקח פנימה!

[קסיושה]

קסיושה, תודה על תשומת הלב למתכון !!

הכינו את העוגיות המהירות והטעימות האלה.

ואני צריך את זה, אני מסמן את זה בסימניות

[אלבינה]

אלבינה, אשמח אם המתכון יועיל!

[יוליה ק]

יוליה ק, יוליה, כבר עוגיות אפויות! תודה רבה על המתכון! התברר שמדובר בעוגיה רכה ומתפוררת. מאוד טעים! לא היו שזיפים מיובשים, שימו את הצימוקים. הריח לכל הדירה, למרות שלא הוסיפו ונילין. אני בהחלט אנסה לאפות אותו עם שזיפים מיובשים.

[הלנה]

הלנהאיזו מהירות !! תודה על דיווח הצילום !! שמחה שאהבתם את העוגיות !!

התברר שמדובר בעוגיה רכה ומתפוררת

ומבחינתי זה יוצא שונה במרקם - איפה שהריבועים מהאמצע רכים יותר, הריבועים החיצוניים יותר פריכים! לכל טעם !!

עוגיות כבר אפויות!

וואו איזה תגובתי

אני אופה גם עוגיות שיבולת שועל בצימוקים, ואני חייב לנסות עם שזיפים מיובשים. תודה על המתכון!

[קטרינה]

קטרינה, תודה על תשומת הלב למתכון !!

וואו! ג'וליה, איזה עוגיות. אני אוהב שיבולת שועל, אבל זה עדיין כל כך מהר. זה מה שאני אוהב! תודה לך יולנקה

[אוליה]

אוליה, כן, אני גם מאוד אוהבת מתכונים שאינם מוכתמים! אני מקווה שגם אתם תיהנו מהעוגיות!

תודה! אכן, עוגיות טעימות מאוד. הכנתי אותו אך ורק על פי המתכון, רק הייתי צריך להוסיף מעט קמח, כי הבצק התגלה כדקיק.

[יוליה ק]

יוליה ק, יולקין ... תודה, סימניה !!

[מרינה]

מרינה, תודה על הצילום הנהדר !! שמחה שאהבתי את העוגיות! כן, עם כמות הקמח תמיד עדיף להיות מונחה על ידי עובי הבצק!



1. קריסטינה, קיסרי, תודה על תשומת הלב למתכון!

ג'וליה, תודה על העוגיות. : עלה: אני הולך עם דוח

[Olechka.s]

Olechka.s, אוליה, יפה
עוגיות!
יום הולדת שמח לך!)))
שהכל יתגשם מה שחלומות מתגשמים!

יוליה ק, Yulyayayayaya, ועגול אם?)
פשוט לקרוע את החלקים ולהתגלגל ולשטח, לא?

[Olechka.s]

Olechka.s, אולגה, אני שמחה שאהבת את העוגיות !! תודה על דוח הצילום - הם נראים נהדר! יום הולדת שמח!!
ריטה, שכבה אחת מהירה יותר! אפשר, כמובן, לפרוש בגושים, אך לא תוכלו לגלגל את הכדורים, הבצק דביק, פשוט מורחים אותו בכף!

[מרגריטה]

מרגריטה, יוליה, בנות, תודה !!!
אלי עליכם
השכבה ממש מהירה, כמובן לא הסיבוב הקלאסי, אלא עוגיות שיבולת שועל מקוריות בצורת יהלום

[יוליה]

יוליהתודה רבה לך !!!
הרבה זמן הייתי בסימניות, היום אפיתי אותו, אני לא יודע למה גררתי אותו כל כך הרבה זמן. וגם תודה, על ההמלצה להכין דגנים במיקרוגל, לא ידעתי על שיטה זו, ממש אהבתי!

נ.ב באמת הצלם שלי עדיין .. והתמונה יצאה גדולה.

[אירינה]

אירינה, אני שמחה מאוד שאהבתי את העוגיות !! תודה על המשוב שלך ודיווח התצלומים !!

[יוליה]

יוליה, תודה על המתכון, אני מאוד אוהב עוגיות שיבולת שועל, אבל לא ניסיתי להוסיף לו שזיפים מיובשים

[יבגניה]

יבגניהאז אתה בהחלט צריך לנסות! תודה על תשומת הלב למתכון!

[יוליה ק]

עוגיות מעולות, פשוט קראתי את המתכון ומיד הבנתי שהוא שלי! אפיתי אותו היום, עכשיו העוגיה הזו תהיה האהובה עלי מכל שיבולת שועל.
לא היו שזיפים מיובשים, לקחתי צימוקים, אבל הם שחורים ובעלי חמיצות הגונה, ולכן ההחלפה הייתה די "חופפת", החלפתי את הכפיר במי גבינה - לא תמיד יש לי חלב חמוץ, בניגוד למי גבינה; קלדתי מעט פתיתים במחבת ונקבתי אותם במטחנה יחד עם צימוקים לפירורים קטנים. הבצק נראה קצת מוזר, הוא נראה יותר כמו פטה פלט, אבל העוגיות יצאו מעולות! חותכים לריבועים בעזרת סכין פיצה.
אני אקח את המתכון הזה כבסיס, אבל בפעם הבאה אחליף את הקמח הלבן ב c / h ואנסה אותו עם פירות יבשים שונים.
יוליה ק, תודה, מתכון ראוי מאוד!

ראיתי שם יש לך גם לחם גבינה על מי גבינה, גם אני מריח את זה שלי, ובקרוב אנסה את זה.

[גלינה]

גלינה, אני מאוד שמח שאהבתי את העוגיות! אין לי ספק שזה טעים עם צימוקים! ועם קמח c / s אני חושב שזה ייצא נהדר! אנחנו חייבים לנסות איתה גם ..