פאי "שזיפים במילוי שמנת חמוצה"

אני שמח, תודה!

לבריאותך! תודה על התמונה של העוגה הנאה

[גלצ'ונוק]

גלצ'ונוק, תודה רבה על המתכון הטעים והמדהים שדיווח הצילום יהיה בפעם אחרת כשיש שזיפים מיובשים
חשבתי שזה לא יעבוד עם השזיפים האלה שקניתי, אבל יצא איתם מאוד טעים. אכלתי 3 חתיכות שלמות בלילה ועדיין רוצה
המתכון הוא פשוט פצצה תודה

אגב, אני לא יודע איך למי, אבל ביום השני אחרי המקרר אני אוהב את הפשטידה יותר טרייה, אפילו קרה.

[טטיאנה]

טטיאנה, לבריאותך! אני מאוד מרוצה. תודה
אולגהואנחנו אוהבים איך זה עומד

[גלצ'ונוק]

גלצ'ונוק, תודה נוספת על המתכון הנפלא! הטעם מדהים! יש לי שזיף שחור-שחור, הוא קטן יותר, אבל לא יותר גרוע

עזור לעצמך!

אבל ביום השני אחרי המקרר אני אוהב את העוגה יותר

גורמה! הפאי חי עד היום השני ...
אנחנו לא יכולים לטעום את הפאי של אתמול ...

גורמה!

דוק, אנחנו לא אוכלים רק פשטידות, אנחנו גם שומרים על נפח המותניים ליגולרי

אנחנו אוכלים לא רק פשטידות

שלי כנראה יבש .. מתאדה וזהו .. וזה העוגה)))

[גלצ'ונוק]

גלצ'ונוק, סימן ביקורת, וקבלו את תודתי על המתכון!
אפיתי את המנה שלך בנסיכה, הכל עלה בצורה מושלמת והפך לאדום. קצת דאגתי לשמנת חמוצה - פחדתי שהאוכלים שלי לא יאהבו את זה. אבל הכל היה ספוג, הוא היה מאוד עסיסי ורך, וביום השני הוא נשאר זהה, אם כי אני, הממזר שלך, שכחתי את שארית העוגה ללילה על השולחן.
אני בהחלט אחזור על זה בזמן שהשזיף מגיע!

טעים, רך, עסיסי.
לעזאזל ב- GF. ברכישת GF אני מנסה להניע את התנור בתדירות נמוכה יותר. עשיתי את זה בצורת סיליקון, עבור 2 ביצים, שזיפים קרובים, שמנת חמוצה כ -300 גרם, גרידה ומיץ לימון, שמתי עוד פחות סוכר. לא השתמשתי במאזניים בראייה. צילמתי עם טאבלט, אבל זה יצא רע. אם יישאר משהו עד הערב, אני אצלם יותר.



ואם השזיפים קצוצים דק או דרך בלנדר ... כן, זה יהיה שונה, אבל אני רוצה יותר שזיפים.
טעים, תודה.

[אירינה]

אירינה, שחף-שחף, לבריאותך! תודה על הפינוק והתמונה הנחמדה.
סבטלנה, SvetaI, אירינה, Iri55, בריאות טובה, בנות! תודה על הדיווחים

סימן ביקורת, אנא קבל תודה על המתכון לעוגה כה נפלאה!
לדעת בעלי זה נראה יותר כמו עוגה.

הקפאתי במיוחד שזיף (בכמויות אדירות) כדי ליהנות מהטעים הזה כל החורף!

צמצמתי מעט את הסוכר בבצק, והכנסתי בדיוק חצי לשמנת החמוצה.
אבל אלה רק ההעדפות והמגבלות האישיות שלי.

שוב תודה!

[אירינה]

אירינה, לבריאותך! מבשלים לטעמכם, כמובן. תודה על המשוב

[סימן ביקורת]

סימן ביקורת, תודה רבה על מתכון כל כך נפלא! זו פאי השזיפים הכי טוב שהיה לי !!! סוּפֶּר! סוּפֶּר! סוּפֶּר!! עדין, עסיסי, רך. הבצק תפוח! מממממ ...
הרבה מאוד זמן חיפשתי את פאי השמנת המושלם, כל מה שמשהו לא בסדר ולא ככה. והנה הוא נמצא, סוף סוף נמצא
סהרה צמצמה מעט. אבל בעלי אמר מה לעשות כמו במקור)))

[נטשה]

נטשה, לבריאותך! אני שמח שאהבתי את העוגה. תודה על הדיווח ותמונה מעוררת תיאבון.

סימן ביקורת אני מסתכל כבר זמן רב על המתכון של אגוז 😃 לאיזה נייר אפייה נועד?

[נטליה]

נטליה, המצוין בתיאור המתכון

גודל הטופס שלי הוא 22 ס"מ X 30 ס"מ

למרות שבנות מסתגלות לצורות אחרות.
תודה על ההתעניינות בעוגה

בנות מסתגלות לצורות אחרות

יש לי מחבת אחת ø 26 ס"מ, השנייה - עליונה 26 ס"מ, תחתונה 18 ס"מ.
נשרף בשניהם.

[מרינה]

מרינה, יש לי צורה של 28 ס"מ. הכי הרבה הוא גובה העוגה שהתברר. יש תמונה קצת יותר גבוהה)

[סימן ביקורת]

סימן ביקורתאיך לחכות עד שיתקרר?!
נצטרך לאכול יתר על המידה בלילה ... עם זאת אופייני למשפחתנו

[נאטה]

נאטה, אני אחכה למשוב

ניסיתי את זה, זה טעים!
תודה רבה לך!!!
עזור לעצמך

לבריאותך! תודה על הביס הטעים

עשיתי את זה עם קמח c / z (50%)

[סימן ביקורת]

סימן ביקורת, תודה רבה לך! העוגה מאוד טעימה! פשוט superrr! הראשון אפוי עם שזיפים, השני עם אפרסקים. טעים יותר עם שזיפים! עם אפרסקים זה התגלה כמעט תפל, אם כי האפרסקים שלי טעימים. אני אעשה יותר עם השזיפים עד שנגמרו השזיפים! שוב תודה!

[אניה]

אניה, לבריאותך! פיקס בהנאה. תודה על הדיווח!

וואו, ביקורת מעניינת מאוד. כנראה שאנסה לעשות זאת גם. תודה רבה!

לבריאותך!

איזו עוגה קלה וטעימה !!! תודה ממשפחתי! הכנתי את הבצק על חלבונים, החלמונים הלכו לגלידה, יצא נהדר! והיא לא מרווה סודה בחומץ על פי המלצות הפורום שלנו.

לחיים ותודה

[גלצ'ונוק]

גלצ'ונוק, סימן ביקורת, עוגת העוגה שלך היא המנהיגה הבלתי מעורערת שלי! תמיד טעים! לחגים ובדיוק ככה אני אופה רק את זה! וכולם מבקשים מתכון!
והיום מצאתי מתכון מדהים נוסף על יצרנית הלחמים שלנו. אני ממליץ לך בחום לנסות את זה, הוא גם טעים מאוד, נימוח ויפה! לא היית נעלבת אם אתן לך קישור לכאן? פתחת לי מתכון לעוגת שזיפים ואני רוצה לחלוק איתך עוגת תפוחים מליודוצ'קה-lappl1... כמו שאומרים, מהשולחן שלנו - לשולחן שלך!

עכשיו עונת התפוחים רק התחילה, מתברר שהיא טעימה מאוד מתפוחים חמצמצים

תפוח "עוגת ענבר" מט.ל. טולסטוי

[סבטה]

סבטה, תודה ששיתפת את הקישור. אני מכיר עוגה כזו ואפיתי אותה שנים רבות - בתנור או בסיר איטי. ובמקום תפוחים, שמתי אגסים

במקום תפוחים שמתי אגסים

אה, אנסה לעשות את זה עם אגסים. תודה!

[ארקה]

כל הטריקים !!!

ובמקום תפוחים, שמתי אגסים

סליחה על הוולאזיו, אבל העוגה הזו טעימה להפליא עם חבושים!



ארקה, נאטה, אבל אתה יכול להיות סקרן, ומה פיזרת את העוגה המוגמרת? מה זה חום (שוקולד / קקאו או תערובת של קינמון ומשהו)?

[אומקה]

אומקהזהו קקאו אלקליז, ובכן, שוקולד כל כך. כולנו צ'וקוהולים. ובכן, מה שלומם של כולם? חוץ ממני. אז מצאתי מוצא. כל "שוקולד" לזרעים, ויש לי הכל תחת

[בנות]

בנות, מי התנסה, כמה גרם אתה יכול להפחית ללא פחד סוכר בבצק מבלי לפגוע באיכות?

[לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת]

לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת, צמצמתי את זה ב 30 גרם.

הורדתי אותו ל 100 גרם, אבל השזיף היה מתוק. יצא כל כך טעים!

[לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת]

לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת, הוסר לחלוטין, הוחלף בסטיביה. הוא עולה מעט פחות, מתקבל מעט פחות נפח, מכיוון שסטיביה פיזית היא 1 כפית. אבל הפשטידה לא מאבדת את עצמה, טעימה מאוד! לא ניתנת לניהול

[גלצ'ונוק]

כל הטריקים !!!
גלצ'ונוק, סימן ביקורת, בכל פעם שאני מבשל את העוגה הזו במוחי אני אומר תודה רבה !!!

בנות, אם תרשו לי, אשתף תובנה כמוני .... בעבודה אני תמיד אופה עוגה על בסיס 250 גרם חמאה, כלומר פריסת המוצרים עולה ב 50% (הצוות הוא לא קטן) ופעם, לצורך העניין / הבצק היה סמיך מאוד, הוספתי 50-60 גרם אלכוהול (תמיד יש לי הרבה בלמים, ליקרים, ליקרים מ- 25-65 מעלות חוזק). אז העוגה הופכת מיד. זה כבר טעים, אבל זה הופך אותו לטעים עוד יותר. הקולגות שלי הם שאמרו לי / הבחינו בעובדה זו. חיות מחמד, כנראה להשתכר השתכרתי ואני רואה "העיניים מטושטשות", והעובדים מבחינים בהכל. אתה פשוט צריך משהו טארט / רווי לשזיף ... אתמול היה מזור "מינסק" 20 מעלות, לפני המזור ההוא "הרב הישן" 40 מעלות, ניסיתי את זה גם עם המשקה הזה https://mcooker-iwm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=467286.0, והגרסה הטעימה ביותר הייתה עם שרידי המזור ההונגרי "יוניקום סילבה (שזיף)" 35 מעלות.
נסה את זה, פתאום תאהב את זה.
נ.ב. פשטידה שהוכנה בתוספת אלכוהול - ילדים לא אכלו. אני מוסיף את זה לכל מקרה.

[גלצ'ונוק, גליה]

גלצ'ונוק, גליה, הגיע גם עם פשטידה. אהבתי את זה מאוד. שזיפים של קוטג 'קיץ, קטנים ורכים, "טבעו ונמסו" בבצק, אך נתנו את טעמם במלואם. תודה על המתכון

אומקה, לודמילה, שמתי לב גם שמנה קטנה של אלכוהול ארומטי מקשטת מאוד מאפים כאלה, אתה רק צריך לזכור את זה, זה אני על עצמי. תודה על התזכורת ובעצם אלכוהול מתאדה במהלך האפייה, אז אני חושב שילדים יכולים.

והאלכוהול בפועל מתאדה במהלך האפייה, אז אני חושב שילדים יכולים.

כן, כן, לעתים קרובות אני משרה מראש שזיפים ואפרסקים (נקטרינות) באלכוהול (תמיסות, רום, קוניאק, ליקרים). מיץ עם אלכוהול מוזג לעיתים קרובות לבצק או ישירות על גבי הבצק הגולמי ולתנור. ואין שום רמז לאלכוהול בעוגות מוכנות, וילדים אוכלים את הפשטידות האלה בצורה נהדרת.

[סימן ביקורת]

סימן ביקורת, פחות משנה ועשיתי את זה !!!!
הצעיר ביותר שותה תה בבית הספר, והחלטתי שאאפה אותו!
בתי אמרה שהיא לא רוצה מאפים עם שזיפים! זה לא יהיה טעים !!!
שום דבר, אני אומר, קח את זה, אבל אתה לא תאכל! אחרים יאכלו!

ספלקלה! אבל היא חלתה, לא הלכה לבית הספר, והעוגה נשארה בבית!
והאפייה הקטנה שלי אוהבת !!!! בבוקר הוא אומר - טוב, חתוך לי חתיכה ... תאכל ...

אני מסתכל ... מחייך ואומר - אלוהי אוו ...

איך !!!!

לקח על עוגות אפיה קבועות !!! לנצח נצחים!!!!
בחורף אני אופה עם דובדבנים לעצמי !!! אני אוהב אותם !!!!!

[לודמילה]

לודמילה, מרינה, סבטלנה, לבריאותך! תודה על התעניינותך במתכון ובניסויים, וששיתפת את חוויתך!

שוב תודה על פשטידה טעימה

תודה לך, נטשה, שהעלאת את הנושא! אתמול ניסיתי להיזכר איפה המתכון

[נטשה]

נטשה, לבריאותך! יוֹפִי

[גלצ'ונוק]

גלצ'ונוק, סימן ביקורת, העוגה הזו היא העוגה החביבה על בני, ניסיתי אותה בשנה שעברה ומאז, ברגע שהשזיף מופיע במחיר אלוהי, יש לנו עוגת שזיפים על השולחן. תודה על מתכון כל כך טוב