לחמים קצרים מלאים בתבשיל עוף

לחמים קצרים מלאים בתבשיל עוף

קטגוריה: מוצרי מאפה

מִטְבָּח: רוּסִי

רכיבים
למבחן
קמח חיטה, גבוה יותר. כיתה	3.5-4 כפות.
חמאה (מרגרינה)	250 גרם.
ביצת עוף גדולה	2 יח '
סוכר	1 כף. l.
מלח	1/2 כפית
למילוי
עוף מבושל (בשר אחר)	400-450 גרם.
חמין	4-5 רח ' l.
חוץ מזה
לְתַבֵּל	טַעַם
שמן צמחי לשימון נייר אפייה	1/2 כפית

שיטת בישול

• ללוש בצק לחם קצר מקמח, חמאה, ביצים, מלח וסוכר. יוצקים 3.5 כפות תחילה. קמח, אם זה לא מספיק - להוסיף.

• אנו מסובבים את תבשיל העוף (אל תשכחו להסיר את העצמות) דרך הגרגר הדק של מטחנת הבשר. העוף שלי מבושל לפי המתכון הזה, הוא כבר עם תבלינים עוף מבושל עם פלפלים, תפוחים וטימין בטפל רב-קוקי RK-816E32

• מוסיפים מרק 1 כף. l. (מערבבים בכל פעם) עד שעקביות נוחה לפיסול פשטידות. בוא ננסה. אם נדרש, הוסיפו מלח ותבלינים לפי הטעם.

• קורצים מהבצק חתיכות קטנות של כ- 40 גרם, מרדדים כל אחת לעוגה ומכניסים כפית מילוי לאמצע

• צובטים בעדינות את הקצוות

• אנו מורחים את הפשטידות על תבנית אפייה משומנת (אפשר לכסות את הנייר), לוחצים אותן מעט בכף היד

• אנו שולחים את נייר האפייה לתנור, מחומם מראש ל 200C ואופים את הפשטידות בערך 25 לצבע חום זהוב ויפה.

• בתאבון!
• 
• 

המנה מיועדת ל

25

זמן ההכנה:

40-50 דקות

תוכנית בישול:

תנור

הערה

פשטידות מאפה של שורט החלו להכין מזמן. היתרון העיקרי שלהם על פני עוגות שמרים הוא שעוגות מאפה קצרות קלות ומהירות הרבה יותר לבישול. אף חגיגה מרכזית אחת ברוסיה לא יכלה להסתדר בלי עוגות חול: חג המולד, חג הפסחא, השילוש הקדוש וחג איוון קופלה, וכמובן שהיו מוכנים לשרווטיד.
(ממקורות אינטרנט פתוחים)

[וי-טינה]

וי-טינה, ולנטינה .. את נהדרת, תודה

[1. קריסטינה]

1. קריסטינה, צ'זיק הוא יקירנו, ותודה, שמח מאוד לראותך

צ'זיק יקירנו, ותודה, שמח מאוד לראותך

אאאאא תודה .. אני כבר בבית ..