פיצה כרובית

קטגוריה: מתכונים קולינריים

רכיבים
הבסיס:
כרובית (משקל תפרחת)	700 גרם
ביצים C0	2 יח '
גבינה קשה	60 גרם
שום	2 ציפורן
שָׁמִיר	2-3 זרדים
מלח
פלפל שחור טחון
מילוי:
מוצרלה	100 גרם
גבינה קשה	30 גרם
עגבניות שרי	8 יח '
עגבניות מיובשות	2 כפית
שמנת חמוצה	1.5-2 אמנות. l

שיטת בישול

מפרקים את הכרובית לתפרחות. מרתיחים 4-5 דקות. תירגע.
מניחים בקערת בלנדר וטוחנים לפירורים עדינים.
סחטו עודף לחות ביסודיות.
מגררים גבינה על פומפיה דקה.
קוצצים דק את השמיר. מעבירים את השום דרך מכבש.
מוסיפים לכרובית ביצים, שמיר ושום, גבינה. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם. לְעַרְבֵּב.
מכסים את נייר האפייה בנייר אפייה. מניחים את הכרובית ויוצרים עוגה שטוחה בקוטר של כ- 30 ס"מ ועובי של 08-10 מ"מ.
אופים בתנור שחומם מראש ל 200 מעלות צלזיוס למשך 20 דקות.
למילוי קוצצים את המוצרלה, עגבניות השרי והעגבניות המיובשות.
משמנים את הבסיס בשמנת חמוצה, מניחים את המילוי. מחזירים לתנור למשך 8-10 דקות להמסת גבינה.
הניחו לעמוד בטמפרטורת החדר והגישו.
בתיאבון, כולם!

מתכונים דומים

כרובית וברוקולי ברוטב שום-שמיר (אלכסנדרה)

קדירת ברוקולי כרובית (רדמונד RMC-01) (NikSV)

כרובית מגוונת וברוקולי בחביתה עם גבינה בטיגון אוויר (טניוליה)

ריטוסליה

מנצ'קהובכן, ובכן, בעצם!
אני מתוודע לגליל, לומד את החומר ואז יצירה מופת חדשה הבשילה!
פשוט במיוחד!
קראתי שאין קמח בכלל ... וואו!
Manechka, פשוט מדהים!
מנצ'קה, האם הם בכלל משמנים נייר?
אני באמת לא יכול לחכות לשמן כדי לשחק בזה בטוח.
תודה!