חזה הודו מזוגג

חזה הודו מזוגג

קטגוריה: כלים בשריים

רכיבים
חזה הודו (ניתן להחליף במקל תוף)	800 -1000 גרם
עגבניות קצוצות במיץ משלהן	150 גרם
סירופ מייפל או דבש	150 גרם
רוטב סויה	50 מ"ל
מלח פלפל	טַעַם

שיטת בישול

• הבשר עסיסי באופן מפתיע בזכות המרינדה והזיגוג הזה. בישול פשוט מאוד - צריך רק מעט זמן למרינדה.
• עגבניות כבושות, עגבניות קצוצות, סירופ מייפל ורוטב סויה. אפשר להשתמש בדבש במקום בסירופ מייפל.
• הקציפו את כל החומרים בעזרת בלנדר: רוטב סויה, סירופ מייפל ואז העגבניות. כדי לעבות את הרוטב צריך לחמם אותו מעט ואז לקרר אותו.
• משפשפים את ההודו במלח ופלפל.
• שמנו את הבשר במרינדה, רצוי למשך 5-6 שעות (הצלחתי להחתים במשך 2.5 שעות).
• ואז אנחנו מוציאים את זה מהמרינדה, שמים אותו בתבנית אפייה, מכניסים דקירות קטנות על העור ומכניסים לתוכם ענפי רוזמרין.
• שמנו בקרבת מקום עגבניות שרי, קלמנטינות.
• חממו את התנור ל -210 * צלזיוס ובשלו את ההודו למשך 15–20 דקות.
• ואז אנחנו מורידים את הטמפרטורה ל -170 * צלזיוס וממשיכים לאפות עוד 40-50 דקות, תוך סיכה מתמדת עם המיץ המשתחרר. יוצקים בהדרגה את המרינדה שנותרה על הודו.
• 
• פורסים את ההודו החם ומגישים. אפילו חם, זה חותך בצורה מושלמת.
• 
• בשר עסיסי ונימוח להפליא!
• בתיאבון!

המנה מיועדת ל

5-6 מנות

תוכנית בישול:

תנור אפיה

[מרינה]

מרינהאיזה יופי וטעימה בוודאות

[אלבינה]

אלבינה, תודה! אני שמח שאהבתי את הבשר - הוא יצא עסיסי מאוד ולא היה שום התעסקות איתו.

[ימי]

ימי, הודו כבוש, מחכה עם ...

מחכה עם ...

בהצלחה גאלין! כמה זמן חיכית? כמובן שעדיף למרינה ארוכה יותר (אתה בעצמך יודע), אבל כשאתה צריך במהירות ...

אני מקווה שכולם ייהנו מזה.

מרינה, מאותו הרגע (כשהייתי במרינה) ואנחנו מחכים
אשאיר הכל עד מחר. אני אאפה את זה מחר.

מרינה, איזה יופי! יש כל כך הרבה חגים בהמשך, בהחלט אכין. תודה!

אני אאפה את זה מחר.

אה, ואז במרינדה נפלא! עכשיו אני גם מחכה, אדוני ... הרושם שלך.

יש כל כך הרבה חגים בהמשך, בהחלט אכין. תודה!

בריאות טובה, נינה! במהלך החגים הארוכים ננסה כל כך הרבה דברים ואז בדיאטה.

תודה על המתכון ויום הולדת שמח !!!

[verolni]

verolni, תודה רבה על מזל טוב, נחמד מאוד !!!

מרינה, הכנתי הודו, יש לי דו"ח.

אהבתי את הרוטב. לא המלחתי את ההודו בנוסף, רק הגדלתי מעט את כמות רוטב הסויה. באפייה הוספתי רק קלמנטינות, נראה שכבר יש מספיק עגבניות ברוטב. טעים מאוד - נתח בשר עם נתח קלמנטינה אפוי!

טעים מאוד - נתח בשר עם נתח קלמנטינה אפוי!

גלינה, תודה על דיווח כל כך יפה! ואני כל כך מרוצה שאהבתי את הבשר הזה! אני גם מאוד אוהב את טעם הבשר עם הקלמנטינות ... במילה אחת, נשפתי בהקלה - חיכיתי לרושמים שלך ולבסוף חיכיתי!

[מרינה]

מרינה, בשר יפה מאוד תגיד לי, זה עסיסי? העם שלי לא אוהב בשר לבן בגלל היובש שלו. תודה על המתכון שאנסה)

[מרוסיה]

עֲסִיסִי?

מרוסיה, הבשר מאוד מאוד טעים ועסיסי. גם לא כולם אוהבים בשר "לבן". אבל זה! אכלנו בהנאה גם חם וגם בבוקר על כריך. בעלי אהב את זה במיוחד ביום השני. פה ושוב אנו משרים אותו לחג.
ברכות חג!

[MariS]

MariS,
איזה יופי, אבל קלמנטינות צריך לקלף, או שהן יכולות להיות ממש בעור?

[brendabaker]

brendabakerאוקסנה, תודה! ניתן לחתוך מנדרינות ישירות עם הקליפה בחלקים גדולים (אפשר לחתוך לרוחב, אפשר לחתוך אותה לאורך). אם קלפו, הפרוסות יתייבשו. אתה יכול, כמובן, לשים אותם לא מיד, אלא מעט מאוחר יותר ...
אני מקווה שתיהנו מהבשר.