בייגלס חמאה עם ריבת תפוחים

בייגלס חמאה עם ריבת תפוחים

קטגוריה: מוצרי מאפה

רכיבים
קמח חיטה פרימיום	400-450 גרם
חמאה	100 גרם
שמנת חמוצה	2 כפות
חלב	125 מ"ל
ביצים c-0	חתיכה אחת
סוכר	120 גרם
מלח	1/2 כפית
שמרים יבשים	8 גרם
ונילין	שַׂקִיק בּוֹשֵׂם
ריבת תפוחים למילוי
חלמון

שיטת בישול

• שים שמרים, 1 כף סוכר וכף 1 קמח בחלב חם.
• שים במקום חם למשך 30 דקות.
• מקציפים את הביצה ואת יתרת הסוכר עד לקבלת לבן, מוזגים חמאה מומסת, מוסיפים שמנת חמוצה. לְרַגֵשׁ.
• מכניסים מלח וונילין לקמח.
• יוצקים את תערובת השמן-ביצה לשמרים שעלו, מערבבים.
• מוסיפים קמח בהדרגה. ללוש בצק רך ולא דביק.
• מכניסים לשקית ומעבירים למקרר למשך 1-1.5 שעות.
• מפזרים את משטח העבודה בקמח. מחלקים את הבצק ל -2 חלקים. מרדדים כל אחד לעיגול, בצק בעובי 3-4 מ"מ. חותכים ל 8 קטעים. שמים ריבה על קצה רחב, עוטפים את הקצוות ומגלגלים בייגל.
• מניחים על תבנית מרופדת בנייר אפייה או שטיח סיליקון.
• השאירו להתקרב למשך 30 דקות. ואז מברישים בחלמון.
• בעוד שהבייגלס טוב, חממו את התנור ל -180 מעלות.
• שמנו נייר אפייה ואופים במשך 30-40 דקות.
• אנחנו מוציאים, מסירים את הבייגלס על הרשת ומצננים. מפזרים את הגמורים באבקת סוכר אם רוצים.

המנה מיועדת ל

16 חתיכות

זמן ההכנה:

2.5 שעות

תוכנית בישול:

תנור אפיה

הערה

הלחמניות רכות, אפויות היטב, ללא חללים סביב המילוי.

הבצק מתאים לכל מילוי.

[אלנה]

אלנה, הבייגלס נהדרים! אז כנראה שהנסיכה תוכל לאפות אותם?

[מיראבל]

מיראבל, ויקה, תודה
ניתן לחלק את הבצק רק ל -3 חלקים. ואז הבייגלס יהיו קטנים יותר ... אבל הרבה

[פודמוסוויצ'קה]

פודמוסוויצ'קההלן! תודה! אז נעשה זאת .. רתיעה מוחלטת לפטר את התנור.

אשמח אם תרצו

[לנוסנקה]

לנוסנקהאיזה בייגל יפה!
נשיפות מקסימות כאלה!
לנוצ'קה, תודה!
מתכון טעים להפליא.
בוא נבשל.

מגניב! (y) תודה הלן!

[ריטוסליה]

ריטוסליה, ריטוליה, lettohka ttt, נטשה, תודה רבה
לבשל ולאכול לבריאות
המתכון בכלל לא מבלבל

[אלנה]

אלנה, הבייגלס נהדרים! אז כנראה שהנסיכה תוכל לאפות אותם?

אפית בייגל בנסיכה, אם כן, איך השגת את זה?

[גלון -6]

גלון -6, אלנה, אני אופה בייגל בתנור, אני לא אוהב כשקטנים יוצאים
הבנות רצו לנסות נסיכות, אך עדיין לא היו דיווחים.
כבר כתבתי שזה אפשרי ב- PP, אתה רק צריך לעשות את זה קטן יותר, אחרת הם ינוחו על המכסה.

אני גם אופה בתנור, פשוט חשבתי, אולי ויקה אפתה בנסיכה ותגיד לך איך זה קרה. הבייגלס שלך יפים

תודה רבה לך
בוא נחכה לוויקה