תבשיל כוסמת עם בשר טחון ופטריות (סיר לחץ פולריס 0305) - מתכון עם תמונה על מקוקר: המתכונים הטובים ביותר

קדירת כוסמת עם בשר טחון ופטריות (סיר לחץ פולריס 0305)

קטגוריה: מנות מדגנים ומוצרי קמח

רכיבים
לשלב 1:
דגני כוסמת	מחסנית 1.5.
מים	מחסנית 2.5
מלח	1 1/4 שעות. l.
כוס אחת = 200 מ"ל
לשלב 2:
בשר טחון מעורב	300 גרם
שמפיניון
(קפוא או	ערימה אחת.
טָרִי)	8-10 יח '.
בצל בצל	0.5 -1 יח '.
שמן צמחי	2 כפות. l.
תיבול לבשר טחון	כפית אחת
מלח	0.5 כפית
לשלב 3:
ביצים	3 יח '
מיונז	3 כפות. l.
שמנת חמוצה	3 כפות. l.
מלח	0.5 כפית

שיטת בישול

זו מנה לכל יום.
אם קצת נמאס לכם לבשל רק כוסמת עם בשר או פטריות, אני מציע לנסות לשלב את כל זה ולקבל מנה טעימה חדשה. עָדִין. עם טעם בשר ופטריות בהיר. עם קרום גבינה מעל.
בישול.
שלב 1.
כוסמת רותחת.
1. שוטפים את הכוסמת. הניחו את סיר הלחץ בסיר.
2. ממיסים מלח במים קרים, יוצקים את הדגנים.
3. סגור את המכסה. הגדר את השסתום למצב "לחץ".
מצב כוסמת, לחץ - 3, זמן - 8 דקות.
4. לאחר כיבוי אות הכוננות "חימום". תן לעמוד במשך 5 דקות.
5 לאחר מכן, הכניסו את הכוסמת המבושלת לקערה גדולה.
שלב 2.
הכנת בשר טחון, פטריות ובצל.
1. חותכים את הבצל לקוביות קטנות.
2. אין להפשיר פטריות. אם אתה מתכנן להשתמש בטריות, חתוך אותן לחצאי טבעות.
3. מוזגים 1 כף לסיר הסיר לחץ שטוף. l. שמנים.
לטגן בתכנית "טיגון", לחץ - 3 בצל עד להזהבה.
מכניסים לקערה עם כוסמת.
4. ואז מטגנים את הפטריות עד שהנוזל מתאדה. מוסיפים לכוסמת.
5. מוסיפים עוד 1 כף לסיר. l. חמאה ומטגנים את הבשר הטחון, מפזרים מלח ומתבלים מראש. אל תנסו לשבור את הבשר הטחון בזהירות, רק אל תשאירו נתחים גדולים מאוד. מטגנים עד להשחמה קלה, אך לא עד שהם רכים.
6. הוסיפו בשר טחון מוכן לקערה עם כוסמת, בצל ופטריות. מערבבים היטב ומניחים להתקרר.
שלב 3
הכנת המילוי.
1. שוברים ביצים לקערה עמוקה.
2. מוסיפים שמנת חמוצה, מיונז ומלח.
3. הקציפו הכל קלות עם מטרפה מתכתית.
שלב 4.
הרכבה ואפייה.
1. יוצקים את המילוי לקערת מרכיבים כמעט מקוררים. מערבבים היטב.
2. משמנים את הסיר של סיר הלחץ בשמן צמחי או מרגרינה, מפזרים פירורי לחם.
3. שים את תערובת האפייה המוכנה בסיר, דחוס עם כף, ויישר.
4. מפזרים מלמעלה גבינה, מגוררת על פומפיה גסה.
5. מבשלים עם השסתום סגור בתוכנית "דייסה", לחץ - 3, זמן - 20 דקות.
6. לאחר הצפצוף, כבה ותן לעמוד עם מכסה סגור למשך 5-7 דקות.
7. פתח את השסתום (יש לי לחץ!), פתח את המכסה. ניתן להסיר את התבשיל בשלמותו באמצעות ספינת קיטור MV או לחתוך אותו למנות בעזרת מרית סיליקון ממש בתוך הסיר.
8. מקשטים לפי הצורך.
מתחת לזה נוצר קרום רך. התבשיל עצמו צפוף, אינו מתפרק. טעים מאוד!

המנה מיועדת ל

6-7 מנות

מטבח לאומי

רוּסִי

הערה

תבשיל זה יכול להיות מבושל רק עם פטריות או רק בשר טחון. אבל כשמרכיבים את הכל, מקבלים טעם מעניין יותר.

בסירי לחץ אחרים ובסירים איטיים אחרים, תוכלו לבשל במצב "אפייה" למשך 35-40 דקות. (במותג - 40 דקות)

נסו את המנה הפשוטה אך הלבבית הזו.
בתיאבון!