לחם שמרים תירס

לחם שמרים תירס

קטגוריה: לחם שמרים

רכיבים
תירס קמח (לא עמילן!)	כוס אחת
קמח חיטה	1/2 כוס
חלב	250 מ"ל
מלח	1/2 כפית
סוכר	2 כפות. l.
מרגרינה (או חמאה)	70-75 גרם
אבקת אפייה	3 כפית
ביצה	2 יח '

שיטת בישול

• 1. מערבבים קמח תירס + קמח חיטה, מלח, סוכר ואבקת אפייה.
• 2. מערבבים בנפרד מרגרינה מומסת (או חמאה), חלב וביצים.
• 3. מערבבים פריטים 1 ו -2, במהירות, אחרת הלחם לא יהיה תפוח.
• 4. יוצקים את התערובת לתבנית ואופים כ- 45 דקות במצב "אפייה"
• חותכים ומגישים חם. יאם
• 

מתכונים דומים

לחם התירס של ג'ני שפטר (Ksyushk @ -Plushk @)

לחם תירס בצק (קיסורי)

לחם תירס רגיל (ZIL)

[לולה]

לולהאז זה לא מתכון למכונת לחם? .. או שאפשר להתאים את זה איכשהו?

לא רציתי להכין היום לחם תירס, אבל כדי להציל את כולם משאלות מיותרות אפיתי אותו.
הנה זה, לחם תירס ללא שמרים... הערה, נאפה ביצרן לחם:



טעים מאוד. לְהַמלִיץ.

תודה רבה על המתכון! אפיתי היום, ו ... ריח יוצא דופן, ואז טעמתי.
עשיתי את זה עם חמאה. הלחם שלך יהיה כעת האורח התכוף שלנו!

לויסוצקיה היה לחם דומה, רק שהיא הוסיפה בצל ירוק וצ'ילי ושיעור קמח 50 עד 50

חבל שאני לא מכיר את המתכון הזה, אבל כנראה שיש פחות סוכר. כי קמח תירס משולב עם בצל ירוק הוא בטוח! אני מכין ביצים מקושקשות עם קמח תירס עם קפיר. לביצה אחת, כף קמח וכ -150 גרם קפיר, ובכן, מלח, ובמחבת עם שמן מחומם. ובסוף, בצל ירוק. ירקות אחרים אפשריים גם כן. נכון, המתכון הזה לא מתאים לכולם, לא לכל החברים שלי.

תירס מויסוטסקאיה

מוצרים: 240 גרם קמח תירס, 240 גרם קמח חיטה, 120 מ"ל חלב, 90 גרם חמאה, 1 ביצה, 120 גרם יוגורט, שקית אבקת אפייה, קורט מלח, צ'ילי ירוק, בצל ירוק (3-4 נוצות).
מערבבים שני סוגי קמח, מוסיפים אבקת אפייה. קוצצים את הבצל והצ'ילי דק ומערבבים עם הקמח. ממיסים את החמאה בחלב. מקציפים את הביצה עם יוגורט ומלח, מערבבים חלב וחמאה. שלב את כל המרכיבים ולוש את הבצק.
משמנים תבנית אפייה ניתנת להסרה בחמאה. מכניסים את הבצק לתבנית, מתפשטים בצורה אחידה על פני השטח כולו. בתנור שחומם מראש ל -180 צלזיוס, אופים לחם 25-30 דקות.

שלום לכולם!
שאלה למילוי יכולה להיות?
איפה אפשר לקנות קמח תירס?
ואז ניסיתי לחם תירס, למרות שנרכש ב- AUCHAN וב- Mosmart, מאוד אהבתי את זה, זה כנראה יהיה טעים עוד יותר אצל יצרנית לחמים.

[מאיה 125]

מאיה 125 בבאקל - אגנס צרפתית - פולנטה, בתבלינים הודים - קמח אנגלי.

ובדרך כלל אני קונה בבזאר. במקום בו הם מוכרים לפי משקל קמח, דגני בוקר, פסטה שונים.

במוסקבה ראיתי קמח תירס באשן ובמרק ההיפר "הבית שלך".

איפה אפשר לקנות קמח תירס?

קניתי קמח תירס בשוק המזון הסיטונאי והקמעונאי ליד תחנת המטרו פראז'סקאיה באוהל עם תבלינים ומוצרים תזונתיים. הוא נמכר בקופסאות קרטון. יצרן "גדול".
כשנגמר הקמח קניתי דייסת תירס נטולת חלב "בייבי". רכיבים: קמח תירס, מלטוז, ויטמינים. מתנהג נהדר באפייה. הקופסה עולה כ 40 רובל. נמכר בכל מחלקת מזון לתינוקות. ודרך אגב! אהבתי יותר אוכל מקמח-תינוקות! קמח תירס נשמר מעט מאוד - 2-3 חודשים, ואז הופך לקשל. אני לא אופה לחם תירס לעתים קרובות ונאלצתי להאכיל חלק מה"גדולים "לציפורים. יש פחות מזון לתינוקות בקופסה, ארוז בנייר כסף, יש תקווה שהציפורים לא יקבלו כלום

תירס תבלינים הודי הוא כזה: 🔗
500 גרם. חיי מדף - ינואר 2009

פולנטה

אבל בשווקים במוסקבה, לא הייתי קונה קמח (זו רק דעתי). מאיפה הם מביאים את זה, מאיפה זה מאוחסן וכמה זמן זה איתם - רק המוכרים עצמם יודעים. זיופים הם בעיקר בשווקים. (טחנה 4 - חבילה ב"קופסה "- בכמויות גדולות) ...

רעיון טוב לאוכל לתינוקות והמחיר לא נורא והכמויות קטנות.

ותגיד לי בבקשה, אתה יכול להחליף את אבקת האפייה בסודה וחומץ?

במאפים אחרים שאתה יכול, אני חושב שגם כאן

אני משתף. הלחם התברר. מצא חן בעיניי, בעלי אמר שצריך להוסיף סוכר כדי שיהיה מתוק או עדיף אם בכלל אאפה את השרלוט, והחותן, שזה ספציפי, החמות נשכה פעם אחת והחזיר את היצירה למקומה ..
הם לא אוהבים את הלחם שלי. אני לא יכול לעשות כלום .. הם קונים הכל מהחנות ואוכלים אותו עם כיכרות וכיכרות ... ושלי, בלי שמרים, בריאים, הם לא רוצים לאכול .. אפילו שחור אני מקבל כמעט אחד על אחד עם החנות, רק הקרום מאוד מיושן ועבה, ועדיין לא אוכל
כאן כולם משתפים, מספרים כמה נהדר הלחם מתברר, שכולם גורפים אותו בבת אחת .. אבל אין לי את זה ..

כדי להבין מדוע החמות אוהבת יותר לחם בחנות, קרא את סעיף הלחם הוא ראש הכל, הנושא מדוע לחם בחנות טעים יותר, ותן לה לקרוא אותו.
הדור המבוגר מורגל בלחם כזה - אי אפשר לתקן אותו.
סבתא שלי זהה לחלוטין, למה להיעלב ממנה - וכשאתה מנסה להסביר על לחם כזה - היא אומרת "שקרים". ובכן, שיאמין, היא בת שנים רבות.

לכל השאר קראו את הפורום, ההתפתחויות שלנו, העצות ולמדו איך לאפות לחם טוב - כדי שהחמות תוותר. זה דורש סבלנות ורצון.

בהצלחה!

הרי קרוביי טעמו לחם תירס. בסוף השבוע הזה אפיתי פעמיים, כולם העזו. הוספתי כפית אחת במקום אבקת אפייה. סודה כיבה 1 כף. l. חומץ וסוכר שלוש כפות. l. תחת הסכין. אם מורחים אותו בחמאה טרייה, מממממ ... זה פשוט טעים וכל כך טעים, זה נראה כמו עוגה. תודה רבה לך שוב.

לא מצאתי קמח תירס, אבל קניתי קמח תירס וטחנו אותו במטחנת קפה. אפיתי לחם בתוספת קמח תירס (4 כפות) והכל הסתדר טוב. אני מתחיל, והאם זה לא בסדר?

אפיתי לחם כזה בסיר איטי. טעים, פלאפי, רק בפעם הבאה שאקטין את כמות אבקת האפייה (לבד). באמת נראה כמו קאפקייק. הילדים אכלו את זה עם ריבה.

[74]

אפיתי את הלחם הזה כבר פעמיים. הפעם הראשונה בדיוק לפי המתכון. השנייה - הוספתי עוד כמה כפות סוכר ופירות מסוכרים - התברר שהיא עוגה צהובה וטעימה. אפוי ב- HP, אבל אני רוצה זכר. פעם נעשה בסרט המצויר. 74, והכנתם את המנה הרגילה במולטי קוקר? או מוגדל? אצל יצרנית לחם זה מתגלה כקטן. נראה שהקריקטורה תתפשט כמו לביבה. וכמה זמן הם אפו? אותן 45 דקות?

עשיתי את זה באותן פרופורציות, באותה תקופה.

[לולה]

עשיתי את זה באותן פרופורציות, באותה תקופה.

לולה פרסמתי אותו בגול-קוק, לרב-קוקר המלצתי גם על 45 דקות

כיצד להחליף אבקת אפייה במחמצת במתכון זה? באיזה יחס. והאם אני צריך להוסיף עוד קמח במקרה הזה?

[כאן]

נטוצ'קה *, ברוך הבא לפורום שלנו!

לקבלת מחמצת, התייעץ כאן.

Zdravstvujte,

a mozhno li pshenichnuju muku ne klast vovse?

Spekla vchera tochno po receptu; horosho podnjalsa, no chutj-chutj perederzhala, dobaviv k 30 standartnim minutam vypechki jeshe 20 (navernoe, hvatilo bi 15). Chto ne ponravilos - silnij zapah sodi (razrihlitelja ne bilo). אין פופרו-בוז'ו ג'זה רז, דובסטי דו אומה הוצ'ו. Tak a kak naschet chisto kukuruznogo varianta - u sosedki devochke zapretili pshenichnuju muku, רשת מגזין bezglutenovoj v. Hochetsa pobalovat rebenka ...

תודה על המתכון! אפיתי אותו אצל יצרנית לחם אתמול, ליתי את האמת בעצמי. הוא נאפה 40 דקות ונעמד בכיריים עוד חמש דקות, הגיע. מזכיר קאפקייק, טעם מאוד עדין ונעים שבעלי ואמי אהבו מאוד!

והנה הלחם שלי!

לחם, כנראה יפה מאוד התברר

אבל, רצוי להכניס את התצלום נכון, להפוך אותו מכף רגל, כביכול

לחם, כנראה יפה מאוד התברר

אבל, רצוי להכניס את התמונה בצורה נכונה, להפוך אותה מכף רגל, כביכול

איך זה? אני לא חושב שהוא הפוך

איך זה? אני לא חושב שהוא הפוך

אז אתה עצמך מתרגל! הכוס הפוכה, הכף תלויה, הלוח ... אתה צריך להפוך את התצלום

אז אתה עצמך מתרגל! הכוס הפוכה, הכף תלויה, הלוח ... אתה צריך להפוך את התצלום

אולי כל כך נהוג לך להתבדח על חדשים? אבל התמונה שלי מוצגת כהלכה, הכל במקומו.

אולי כל כך נהוג לך להתבדח על חדשים? אבל התמונה שלי מוצגת כהלכה, הכל במקומו.

אף אחד לא צוחק עליך! הזכוכית הפוכה בתמונה - התמונה הוצבה באופן שגוי)))

אלוהים .... איזו תקלה!?

כשאני יוצא מאייפון או אייפד, התמונה רגילה, לקחתי את המחשב הנייד מבעלי לבדוק - והאמת היא מעבירה צורה.

איך לתקן את זה עכשיו? אני אנסה...

והנה הלחם שלי!

מגניב! כבר הקוסמונאוטים החלו לאפות לחם באפס כוח משיכה!

תודה

נא לציין את כמות הקמח בגרמים. כוס 150 גרם קמח?

ואיפה עוד תוכלו להשיג מתכונים? אני זקוק ללחם נטול שמרים וללא מרכיבים שיכולים לתסוס. כלומר, קמח שיפון אינו מתאים. לעשות תירס כל הזמן ישתעמם מהר מאוד. למרבה הצער, אלה לא גחמות, אלא הצורך בתזונה כזו.

ותגיד לי בבקשה, אתה יכול להחליף את אבקת האפייה בסודה וחומץ?

החלפתי סודה בחומצת לימון ובקצת מים. הלחם סופר!

לחם זה אינו מתאים בקטע של ריצת לוטה, קמח חיטה מתווסף למתכון

[ללא שמרים]

לחם זה אינו מתאים בקטע של ריצת לוטה, קמח חיטה מתווסף למתכון

החלק נקרא " ללא שמרים ומאפים ללא גלוטן "

רציתי לאפות את המתכון הזה ב- HP, אבל למתחילים יש הרבה שאלות:
האם לערבב את המרכיבים בנפרד מה- HP?
ואיפה ללוש את הבצק עצמו, ב- HP או גם בידיים?
איזו עקביות צריכה להיות הבצק?
האם עליו לקום?
מקווה לעזרה)

שוב קראנו בפוסט הראשון את תוכן המתכון:
- מערבבים בנפרד
- 4. יוצקים את התערובת לתבנית ואופים כ 45 דקות במצב "אפייה"

בבצק יש יותר קמח תירס מקמח חיטה. הלחם הזה לא יהיה גבוה! גם לא יהיה קולובוק.
לא תהיה הגהה לבצק, מכיוון שהבצק נמצא על אבקת אפייה.

תודה לך מנהל!

המתכון מציין קמח בכוסות, ולאיזה כוסות מתכוונים, מי אפה בהצלחה ?! או איזו עקביות תהיה הבצק?

נוסף יום שני 23 במאי 2016 00:36

כנראה מצאתי את המתכון הזה, אבל על משאב אחר, אולי מישהו יצטרך:
קמח תירס - 200 גרם;
קמח חיטה - 100 גרם;
אבקת אפייה - 15 גרם;
חמאה - 60 גרם;
סוכר - 40 גרם;
ביצים -2;
חלב - 250 מ"ל.

כנראה מצאתי את המתכון הזה,

אופיתם לחם בעצמכם לפי המתכון הזה?
מתברר משהו יותר מדי נוזלי עבור 300 גרם קמח מתכונים צריכים להיות מונחים לאחר בדיקת בקרה, אפייתם בעצמכם, כך שהכל יסתדר ויצא לחם איכותי ורצוי לצרף תמונה

[מנהל]

מנהל, לא, לא אפיתי, אני הולך לפי המתכון לראשון בנושא זה, לכן אני שואל שאלות כאלה (על עקביות הבצק וכמות הקמח, אך עדיין אין תשובות) , אני לא רוצה לבשל לבזבוז, אין לי כמעט ניסיון משלי.

זה לא המתכון שלי שהכנתי, אבל הוא נראה לי אותו מתכון כמו במקור, רק כאן עם ציון משקל הקמח, ולא בכוסות לא מובנות