סלט "הגחמה שלי" עם אגס וסלק

קטגוריה: ארוחות קרות וחטיפים
סלט "הגחמה שלי" עם אגס וסלק

רכיבים

סלק בינוני מבושל (אפיתי במיקרה) 0.5 יח '.
אגס יציב קטן מחשב אחד.
סלט ירוק (יש לי ארוגולה) חצי חבורה
גבינת אדיגה (יש לי שומן קשה, 15%). 50 גרם
עלי כותרת של שקדים (יש לי צנוברים) קוֹמֶץ
תִדלוּק:
שמן זית (יש לי שמן חרדל) כפית אחת
חומץ בלסמי כפית אחת
רוטב סויה כפית אחת
חרדל דיז'ון 1/3 כפית
מלח טַעַם

שיטת בישול

  • היום אני מציע סלט מאוד פשוט אבל טעים בטירוף. בישול.
  • סלט "הגחמה שלי" עם אגס וסלק
  • חותכים את הסלק לפרוסות דקות (לא גדולות). חתכתי מחצית מהסלק לשניים וחתכתי את הרבעים האלה.
  • סלט "הגחמה שלי" עם אגס וסלק
  • חותכים את האגס לפרוסות מלמעלה (לאחר שקילפתם אותו מהעור, חותכים ל -4 חלקים וגוזרים את האמצע).
  • סלט "הגחמה שלי" עם אגס וסלק
  • חותכים את הגבינה לפרוסות דקות.
  • סלט "הגחמה שלי" עם אגס וסלק
  • אנו קורעים ארוגולה לחתיכות קטנות בידיים שלנו (אפשר לחתוך אותה אם אוהבים אותה).
  • סלט "הגחמה שלי" עם אגס וסלק
  • מערבבים את רכיבי המילוי.
  • אנחנו אוספים וממלאים את הסלט.
  • מפזרים אגוזים מעל, מערבבים.
  • בוצע!
  • סלט "הגחמה שלי" עם אגס וסלק

המנה מיועדת ל

מנה אחת

זמן ההכנה:

30 דקות (עם צליית סלק)

תוכנית בישול:

ידיות, מיקרוגל

הערה

למה הסלט נקרא כך? אני לא יודע. שם זה היה בגרסת המחבר. אבל אהבתי את זה ועזבתי את זה.
הסלט התגלה כטעים בטירוף (אני חוזר ואומר)! מעודן ומתוחכם בצרפתית! הקשיות והעפיצות של האגס השזורים בחריפות ובמליחות של הגבינה בקושי, הוסיפו את המתיקות של הסלק, החליקו את הפיקנטיות של הארוגולה, הוסיפו את העדינות של הצנוברים, וכל זה הוצל על ידי החומצה הקלה של הרוטב . פשוט מזרקת טעמים !!! והם לא מצלים זה על זה, לא מפריעים, אבל הם משלימים זה את זה! שילוב מרכיבים עדין ונבחר היטב.
אני חדש במטבח הצרפתי, אבל אני משייך אותו לסלט המסוים הזה. חידוד, קלילות, תחכום, יופי, בהירות צבעים ומרכיבים, טעם וקלות הכנה. אולי אני טועה בקשר למטבח הצרפתי ...
הסלט בהיר מאוד ונראה בהיר על השולחן.
אבל אני רוצה להפנות את תשומת ליבכם לעובדה שהרבה בטעמו תלוי בחיתוך !!! לא הייתי מייעץ לחתוך אותו לחתיכות קטנות עם ה"קוביות "הרגילות או, חלילה, לגרד אותו. כל חידוד הטעם והיופי יאבד. יהיה "דייסת הסלט" הרגילה ממוצרים משולבים בצורה גרועה. וכאן, כל חלק, הנופל על הלשון, מביא את טעמו שלו, ורק השזירה שלהם מעניקה לכם את התחכום האמיתי של המנה.
אפשר להחליף אגוזים גם באחרים, זה יהיה טוב, אני חושב. רק אל תגזימו! כדי שטעמם של האגוזים לא ישלוט!
ניתן להחליף ארוגולה בכל סלט עלים אחר. אבל הטעם המוזר של ארוגולה כאן נותן טאץ 'מיוחד לסלט.
באופן כללי, נסה לעשות את זה ואני חושב שלא תתחרט! או אולי תתארו לעצמכם את צרפת, נשים צרפתיות דקות, ביסטרו קטן ברחוב פריזאי נעים ובעל בית קפה מחייך מגיש לכם את הסלט הזה ...

אני מבצע תוספות. הכנתי את הסלט הזה שוב היום. לא הייתה עוד ארוגולה, הכנסתי את סלט האוקוליסטני הרגיל. די ... אבל עדיין מעודן וטעים יותר עם ארוגולה.
החלטתי להכין עוד חבישות (טוב, כדי שיהיה רווי טוב יותר ברוטב!). אל תחזור על הטעות שלי בשום צורה שהיא !!!! או הפחיתו את החומץ (את השאר אפשר להשאיר. אם כי אתם לא צריכים הרבה מהם).

אפילו הסרתי כפית חומץ אחת מהמרכיבים



חומצת החומץ הרסה את כל תמונת הטעם !!
התחכום ומזרקה של טעם הסלט אבדו. החומצה שלטה. אכל, כמובן, אבל התענוג הזה ...נעלם! ת - אל תגדילו את הרוטב (רק הרטיבו איתו מעט את הסלט) ואל תמלאו אותו מראש! רגע לפני ההגשה!
זו דעתי ומשאלותיי.

פְּסַנְתֵר
גוזלקה, התוודה! סיימת את המכללה הקולינרית ופילולוגיה במקביל או עשית תור?
המתכון טעים לקריאה! אני לא יודע אם אבשל את זה, אבל בהחלט אקרא את זה))
62
פְּסַנְתֵר, לנה. באמת יש לי הסמכה של טבח (אם כי רק 4 קטגוריות) ... אבל האוניברסיטה שלי היא טכנית (מהנדס חשמל. מכונות CNC מיוחדות))
והאם "חכם" לכתוב? זה פשוט קורה ככה ... ואני גם אוהב "לשחק" ...

אבל נסו להכין סלט. מבחינתי, הסימן הטוב ביותר הוא "אם זו בתי". להאכיל את הירקות שלה זה הישג! אז היא לא רק אכלה את הסלט הזה בהנאה, אלא גם ביקשה לחזור עליו היום !!!
רדושקה
גוז'לצ'יק, הסלט עשוי מהמוצרים האהובים עלי! אני בהחלט אעשה את זה! בזמן שיש לך עדיין את האגסים שלך, זה נכון. נכון, האגסים שלי לא כל כך טארטים, אבל אני חושב שזה לא יפגע בסלט!
תודה על האמנות הקולינרית החדשה שלך!
וליושצ'קה_יא
איזה סלט !!! ... הייתי אוכל .... אני צריך אגס ...
בול
גוזלאיזה סלט !!!!
אני בהחלט אבשל.
תודה ששיתפת מתכונים כל כך פשוטים וטעימים.
62
בנות! תודה שקפצת לבקר. הסלט לא יומרני, אבל טעים! נסה לעשות.
1. טאטקה
הייתי גם רומד על סלט כזה עכשיו!) טעים!
לונה נורד
אני אבשל את זה היום. יש לי את כל המצרכים, אז למה למשוך?
62
לונה נורד, ליודוצ'קה. תעשה את זה! רק תסתכל על תוספי המרשם שלי. אל תגזימו בתדלוק. ואז תגיד לי את דעתך? אני מתעניין!
אלנה יורייבנה
מממ ... איזה פינוק טעים, לקחתי אותו לסימניות ורצתי לארוגולה. תודה על המתכון.




סלט "הגחמה שלי" עם אגס וסלק אני עם דוח
62
ציטוט: אלנה יורייבנה






סלט "הגחמה שלי" עם אגס וסלק אני עם דוח
הו! גדול! נאה! תודה שהבאת את הדוח. האם אהבת את זה? או שרק בשבילי הוא "על נפשי"?
אלנה יורייבנה
לא פשוט אהבתי את זה, זה ממש טעים כל כך. אני בהחלט אעשה יותר. ודושיה, הצעירה ביותר, העריכה זאת, עד כה, מבחינה ויזואלית. אבל המרכיבים כולם לפי הטעם שלה, אז הקפידו להכין סלט והיא תבשל אותו.
62
אלנה יורייבנה, תודה על הטיפ. אני מאוד שמחה שהסלט הגיע לטעמי!
ואז אני תמיד דואגת .... שאני משבחת את המתכון ואז אני חושבת: “אולי זה רק הטעם שלי שהוא כל כך מעורפל? אחרים בכלל לא אוהבים את זה? " אז אני לא היחידה!
פְּסַנְתֵר
סלט "הגחמה שלי" עם אגס וסלק
מעולם לא הייתי צריך לנסות דבר כזה, אבל קניתי ארוגולה בפעם הראשונה בחיי ... מה אני יכול להגיד? תענוג, תענוג ושמח שוב! ונגיעת כעס: מה החלק הזה? אני עצמי גזרתי שני שלישים!

כמובן שהסלט לא היה מקורי: גבינה מעושנת, אגוזי מלך, אף פעם לא שמן זית, אבל הוא טעים מאוד, בנוסף היה רעיון להקפיא אגסים בקוביות כדי להכין סלט בחורף.

מי עוד מטיל ספק - נסה זאת מיד.
62
פְּסַנְתֵראלנה. תודה רבה על ביקורת כזו! אחרי מילים כאלה אני רוצה ליצור וליצור! מאוד שמחה ונעימה!
אני שמח שגם אהבת את "הטעם המעולה של צרפת".
Kalenka
גוזל, הכין את הסלט הזה היום, הוא טעים מאוד. מהשינויים: גבינה, שרידי פרמזן, אגוזים - קשיו, חמאה - תירס מעורב ודלעת. עשוי מסלקים ואגסים שלמים והפחית כמעט כל דבר בפניו)))
62
Kalenkaאלנה! טוב אמרתי שזה סלט קליל מאוד, אבל מאוד מתוחכם !!! שמח שגם אתה אוהב את זה. פשוט אך טעים. לבשל לבריאות.
פורמוצ'קה
טָעִים מְאוֹד! גוזל, תודה רבה!
יצא סלט כה עדין וקליל ומעניין.
לא מצאתי ארוגולה, לקחתי סלט עם עלים עגולים, ניטרלי לפי הטעם. ועוד לא העזתי לקנות ארוגולה - זה יקר.
אבל בפעם הראשונה קניתי חומץ בלסמי וניסיתי אותו. הסלט הזה עורר אותי לקנות.
תודה. ואז הסלק נקשר בעיקר בסלק עם שום, והרינג מתחת למעיל פרווה ...
62
פורמוצ'קהורוניקה.כמה אני שמח שהעזתי לנסות לעצמי מתכון חדש! אני שמח שהוא לא אכזב את הציפיות שלך. ואני שמח שהמתכון שלי עודד אותך לקנות ולנסות מוצרים שלא ידועים לך. לצורך תוצאות כאלה, אני רוצה להכין מתכונים ולשתף אותם עם אחרים.
ואני משתמש בחומץ בלסמי הרבה ולעתים קרובות.
איוונובה
סלט הרמוני! טרי, פריך, בהיר) אהבנו)) תודה רבה!
סלט "הגחמה שלי" עם אגס וסלק
62
איוונובה, אירינה. תודה על האמון שלך. אני שמח שנטלתי סיכוי ושאהבת. יפה.
וולז
אה, איזה סלט. אני לא מתכוון לעשות זאת בעצמי, אני מזמין בבית קפה ברגע שאני שם. הם מוסיפים, או יותר נכון משמנים צלחת מתחת לסלט עם רוטב טריאקי. טעים מאוד. תודה על המתכון.

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם