בסבוסה מצרי - מתכון עם תמונה על מקוקר: המתכונים הטובים ביותר

בס מצרי

קטגוריה: מוצרי מאפה

מִטְבָּח: מִצרִי

רכיבים
קמח	150 גרם
סוכר	150 גרם
סוֹלֶת	150 גרם
פתיתי קוקוס	100 גרם
שמן חמניות	100 גרם
חמאה	80 גרם
קפיר	250 גרם
ביצה	מחשב אחד
סוכר וניל או ונילין	חבילה אחת
אבקת אפייה	2 כפית
אֱגוזי מלך	העדיף.
סירופ
מים	100 גרם
סוכר	100 גרם
מיץ לימון	2 כפות. l.

שיטת בישול

עוגה טעימה, פירורית ועסיסית שקל להכין.
שוקלים מנה, סוכר, סולת, פתיתי קוקוס, אבקת אפייה וסוכר וניל, מערבבים.
ואז, מבלי להסיר מהקשקשים, אנו שוקלים קפיר, חמאה, חמאה, מחממים אותה וגם שופכים אותה לשאר המוצרים. שמנו את הביצה.
אנחנו מערבבים אותו עם כף, אין צורך במיקסר, הכל הולך טוב ומתערבב.
הכנסנו לתנור 180 * למשך כ- 25 דקות.
אנו שוקלים את הסוכר בסיר ומכניסים את מיץ הלימון לבישול הסירופ כך שהסוכר יתמוסס. מניחים בצד להתקרר מעט.
לאחר הוצאת העוגה מהתנור, נקבו אותה פעמים רבות בעזרת מקל כך שהסירופ יחדור עמוק יותר ומלאו אותו בסירופ.
זהו זה, העוגה מוכנה, כשהיא מתקררת, חותכים אותה ומגישים אותה לשולחן.
טעם מעניין, רמזים של לימון, שכחתי לשים עוד אגוזים, אבל זה יהיה אפילו טעים יותר איתם. הפשטידה מתפוררת, אך בכל זאת עסיסית וטעימה. ממליצה בחום להכנת תה מהירה.

פנטסטה

אני אוהב את הקינוח הזה, לקחתי אותו לבנק החזירונים. אבל נראה לי שזה אפילו עדיף בלי אגוזים :) כמה פעמים אכלתי בסבוסו (גם בתוניסיה, וגם במצרים, ואפילו ביוון הם משמשים כמחמאה לתה) - הם לא היו שם. כנראה בגלל שיש לו עקביות עדינה מדי לאגוזים. אם כי הטעם והצבע.

טרישקה

אירית, פשטידה נפלאה, לא הייתה במצרים, וכנראה שלא אהיה, אבל אנסה לבשל אותה, תודה, לקחתי אותה!

לרה -7

לרל, מתכון מעניין! אנסה לבשל גם את זה. ובאיזה גודל יש צורך?

לרל

פנטסטה, זה נהדר ששכחתי את האגוזים, אכלתי אותם כל כך בהנאה
טרישקה, ולא הייתי ולא אעשה זאת, אבל ניסיתי להכין את הפשטידה לטעימה והכי חשוב במהירות. הדבר הארוך ביותר הוא לשקול את האוכל ולכתוב את המתכון, וכך 5 דקות וסיימת.
לרה -7, יש לי צורה עגולה בקוטר 26 ס"מ. בצורה מרובעת או מלבנית ואני לא יודע, אני לא, הו, איפשהו, במזווה איפשהו, אני משתמש במעט. וודא שכשתי אצבעות מהבצק, כלומר, אי שם בגובה 3 ס"מ במצב הגולמי.

הלנה

לרל, תודה על המתכון! פשטידה טעימה מאוד יצאה!