פודינג מלכותי

פודינג מלכותי

קטגוריה: מנות חלב וביצים

רכיבים
לחם לבן רך (פירור)	60 גרם.
חלב	420 מ"ל.
חמאה	30 גרם.
ביצה	2 יח '
סוכר	4 כפות. l.
גרידת לימון	1 כף. l.
צימוקים	50 גרם.
אבקת סוכר	1 כף. l.
ריבה (ריבה)	2-4 כפית

שיטת בישול

• מרתיחים חלב עם 25 גרם. חמאה

• יוצקים חלב רותח על פירור הלחם

• מוסיפים גרידת לימון

• ואז 2 כפות. l. סהרה

• ואז צימוקים שטופים ומיובשים. לְעַרְבֵּב. מצננים את המסה ל 45-40C

• מקציפים את החלמונים עד לקבלת קצף לבן

• מוסיפים חלמונים לתערובת הלחם והחלב

• משמנים את תבנית האפייה בשמן שנותר. יש לי תבניות אפייה קרמיות בקוטר 12 ס"מ. אני זקוקה ל -4 תבניות

• אנו מחלקים את המסה לתבניות ומשאירים למשך 30 דקות על השולחן

• אנו שולחים לתנור שחומם מראש ל- 170C למשך 30 דקות

• 5 דקות לפני סיום האפייה מקציפים את החלבונים לקצף, מקציפים עד לפסגות רכות, מוסיפים בהדרגה את הסוכר שנותר (2 כפות ל ').

• מוסיפים 0.5-1 כפית לכל תבנית עם פודינג. ריבה או שימורים. רצוי למרוח על כל המשטח, אך אם הריבה סמיכה, היא לא תעבוד.

• מניחים בעדינות את החלבונים המוקצפים מעל, מפזרים אבקת סוכר ושולחים לתנור למשך כ- 15 דקות (עד שהמכסה בצבע בז ').

• אנו מגישים חם. בתיאבון!

המנה מיועדת ל

4 מנות

זמן ההכנה:

שעתיים

תוכנית בישול:

מערבל, תנור

הערה

המנה טעימה אך מתוקה למדי. אהבת השן המתוקה שלי, אם לא אוהבי המתוקים במיוחד, אז אני ממליץ לכם להפחית ל -1 כף. l. סוכר במסת הלחם, השתמשו בריבה חמוצה או אל תשתמשו בה כלל, ובכן, אל תפזרו אבקת סוכר.

[טינה]

טינהאיזה פינוק טעים!

[אילמירושקה]

אילמירושקה, תודה, אשמח אם תבשל אותו