לחם במילוי ירקות

[בצק]

לחם במילוי ירקות

קטגוריה: לחם שמרים

רכיבים
בצק
מנופה, קמח חיטה	600 גרם
סוכר	1 כף. l.
מלח	כפית אחת
רסט. שמן	50 מ"ל
קפיר נוזלי	300 מ"ל
שמרים יבשים	1 כף. l.
מתכון מילוי:
תפוחי אדמה בינוניים (חתוכים לרצועות)	2 יח '
קוצצים בצל גדול	מחשב אחד.
קוצצים גם כרוב טרי	200 גרם

שיטת בישול

• את הבצק מכינים ב- KhP, ממלאים את המילוי במחבת, עורמים בשכבות על הבצק מגולגל לעוגות ואופים ב- KhP.


• קולים ירקות במשך 10 דקות. במחבת, ואז הוסיפו מעט גבינה מגורדת, עשבי תיבול קצוצים, מלח ותבלינים לפי הטעם. מערבבים היטב ומצננים.



• ללוש את הבצק ב- HP. (שעה אחת 30 דקות)


• בשלב זה, כפי שאתה מבין, אתה יכול להכין את המילוי


• לאחר הכנת הבצק אנו מגנים עליו למשך 30 דקות. ומחלקים ל 5 חלקים (אין צורך להוסיף קמח, גמיש, לעשות מה שאוהבים)


• מרדדים כל חלק למלבן, ומניחים דלי בתחתית, ממלאים כל שכבה במילוי, מכסים בשכבת הבצק הבאה. בסך הכל יש 5 שכבות בצק, ו -4 חלקים מהמלית.


• שמנו את הדלי ב- HP ומשאירים אותו למשך 30 דקות. מרחק בלי לפתוח את מכסה התנור כל הזמן הזה.


• 

זמן ההכנה:

60 דקות.

תוכנית בישול:

"מוצרי מאפה"

הערה

עדיף לקרר את הכיכר לפני החיתוך, ואז תקבל פרוסות מובטחות כמו לחם פרוס רגיל.
בתיאבון!

[גבי!]

ואני רוצה לומר באופן יצירתי. בכל זאת, פונטזיה זה דבר!

גבי! Vikochka יש לנו גם מתכון כזה באתר שלנו לא פחות מגניב למי שיש דלי ארוך. (כרעיון אני מתכוון).

קסוניה, זו * פאי * עם כרוב!

אייר ואיך בדיוק לא ראיתי אותו קודם? מה הייתי עושה בלעדיך אנציקלופדיה וויקיפדיה אתה שלי. תודה.

שאלה למחבר המתכון - כשפרוסת הלחם לא מתפרקת, אז מילוי הביש לא נושר? השאלה הזו מייסרת אותי.

[IRR!]

IRR! אפילו לא פשטידה, אלא פאי - מספיק לכולם!

גבי, לא מתפרק, הכל "צרור"
הכיכר המצוננת נחתכת לחתיכות קטנות.
גבי, אתה יכול לקבל בצל ופטריות, וכל מה שליבך חפץ! בתמונה המילוי נראה כמו פטרייה (לטעמי), אך זהו: כרוב עם תפוחי אדמה. לפעמים אני אפילו לא מוסיפה גבינה וביצה למילוי, ושום דבר לא מתפרק!
ובכן, בעודו חם - אנו גורפים את הכיכר רק בצורה זו, חותכים ל -4 חלקים.

הפאי נשאר רק בזיכרונות ... ... טעים על אודות!







אולי מישהו כבר בישל ככה, אבל אני מבשל פשטידה מעת לעת.
טוב במיוחד למי שאוהב כרוב על כל צורותיו.

[קסוניה]

קסוניה
מעמד !!! חשבתי רק על קודם תלתל כרובלמרות שהתמונות שם, אבל המשמעות עדיין ברורה ... אני בהחלט אנסה את הגרסה שלך, תודה!

[לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת]

לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת! ארצה לראות תלתל כרוב, אני יודע - טעים וטעים שוב!


אני שמח שאהבתי את הגרסה שלי. הנשיפה לא רחוקה מהתלתל, נכון?

תודה שדרגת!

[בצק]

בצק: נפוץ לאפיית לחם חיטה.

מילוי - נקניקים וגבינה מגורדת עם עשבי תיבול.



אם זה נראה טעים, אני אגיד לך עוד ...

קסוניה, ואני גם אופה פשטידה כזו, רק בגודל קטן יותר. אפיתי אותו כבר כמה פעמים, וגם עם כרוב. זה המילוי החביב עלי.
אני מכין את הבצק עם חלב.

ויש לי גם לוח כזה, והוא גם אדום!

רק אני מחלק למשך שעה, ואופה 55 דקות (בפנסוניק). טָעִים מְאוֹד.

[אלנה 78]

ובכן, יש אנשים שאופים כמוני! אלנה 78, זה נחמד לפגוש אדם כמוהו!

ולגבי המילוי,
(גם הכרוב האהוב עלי!) ועל הצלחת האדומה.

אני אגיד על הבצק:
אני עושה את זה על חלב כל הזמן, אבל אם יש קפיר במקרר, אני בוחר בזה. יותר טעים, יותר מפואר.

מדוע יש לך פאי פאי קטן יותר? נכון, צריכת הקמח פחותה?

באופן כללי, היה נחמד להכיר אותך!
נמשיך לתקשר, להחליף מתכונים ...

קטן יותר - תצחקו, זה לאכול פחות!

אני בהחלט אאפה את המבחן שלך. אתה כותב שאתה לא צריך להוסיף קמח כשאתה חותך קמח, ואתה לא יכול לחתוך את הבצק שלי על חלב בלי קמח. זה יותר נוח בלי קמח.

אני אוהב פשטידות. והתוספים בבצק כבר אינם זהים, הם מתמוססים שם באופן חלקי או מלא. תחילה הגעתי לרעיון לאפות לחם מפשטידות, אחר כך אפיתי מלחמניות, ואז מעוגות שטוחות ...
לגבי המבחן - לעתים קרובות אני עושה דברים שונים, ובכן, אני רק רוצה לנסות הכל.

היום אפיתי 4 לחמניות עם תפוחים וסוכר, הנחתי מעלה ומטה.

אבל אז כפורום שקראתם, כל הזמן מתברר שהוא המציא את האופניים!
הכל כבר נכתב, מתוזמן.
אופים הם אנשים יצירתיים ונלהבים!


זה היום, אני עדיין לא חותך את זה, אין אף אחד בבית, אני מחכה.

לי - ל"אתה "- קל!

Alena78, זה אתה - אדם יצירתי ונלהב!

ובאשר לאופניים, הגלגל יכול להיות מרובע, העיקר שמישהו צריך את זה!

אתם אופים את הלחם - מדהים, גם ללא הגדלה תוכלו לראות, טעים !!!

[קסוניה]

אם זה נראה טעים, אני אגיד לך עוד ...

קסוניה, ספר לי בבקשה. אני אוהב נקניקיות וגבינה בבצק. פשוט מזיל ריר

[nakapustina]

nakapustinaתגיד לי, האם אי פעם אפתת נשיפות או תלתלים?
אם - אפוי, יהיה לי קל יותר להסביר לך, אם - לא, אז אגיד לך בפירוט רב ובשלבים. אני מחכה לתשובה!

לא, לא אפיתי

אני אגיד לך בפירוט רב צעד אחר צעד.

אנחנו מחכים לתותים בשיחים בפירוט, מחר בים עם לינה, אני רוצה איכשהו סוטה בלילה להסתכל

[אז, כיכר נקניקים, גבינה, רוטב ועשבי תיבול.]

אני אגיד לך בפירוט, אבל כאן אתה צריך סבלנות, זמן וכמובן הרצון לבשל טעים.
אז, כיכר נקניקים, גבינה, רוטב ועשבי תיבול.
הכן את הבצק ב KhP (1h 30min.)
רחוב 1 l. סהרה
1 שעה l. מלח
50 מ"ל. גדל. שמנים
300 מ"ל. קפיר נוזלי
600 גרם. קמח חיטה, מאפייה.
1 כף. l. שמרים יבשים.

בזמן הכנת הבצק נכין נקניקיות ללא שומן, כל רוטב קטשופ עגבניות שאוהבים, ירקות קצוצים וגבינה מגוררת. כל זה במנות שונות.

חלקו את הבצק המוכן לשמונה חלקים:


מרדדים כל אחד לאליפסה, משמנים ברוטב עגבניות



מפזרים גבינה מגורדת ועשבי תיבול, שמים חצי נקניק


מגלגלים בעדינות לצורת בייגל וחותכים
URL =

שמנו שמונה מהבייגלים האלה בתוך דלי של HP בכל סדר שבא לכם והכנסנו אותם לתנור למצב "אפייה" למשך 60 דקות.
הקרום בינוני.

הנה התוצאה:



לפי עיקרון זה, אתה יכול לבשל גם נפיחה וגם תלתל. בתיאבון!

[קסוניה]

קסוניה , תודה רבה, הכל ברור מחר אנסה לעשות את זה.

[nakapustina]

כן, בכלל לא, nakapustina ! אתה תצליח, אני אשמח!

כמה נחמד! לחם מדהים בתצלום. אני כל כך שמחה שכבר רצתי לשים את הבצק. זה יהיה חג למשפחתי היום. תודה על המתכון הזה!

[נטלקה]

נטלקה! אחר צהריים טובים, תודה, אני מקבל

אם יש לך שאלות - אני תמיד אעזור!

[קסוניה]

קסוניה, אני מדווח. בבוקר תכננתי לאפות כיכר נקניקיות. ובכן, כמו תמיד פישל. לא היו נקניקים בבית. בעלי עזב לפטריות, יש לי חום, סבתא שלי לא יוצאת מהבית, בתי לא הגיעה. וכבר בלתי נסבל.
בקיצור, החלפתי את הנקניקיות בנקניק מבושל, זה גם לא הספיק, הוספתי גולמי מעושן, עטפתי את העוגות כמו גליל. מה אני יכול לומר, זה אולי לא יפה מאוד, אבל טעים. רק החלק העליון של הכיכר מעט לח. אולי בגלל הנקניקיה?


בפעם הבאה אכין עם נקניקיות תודה על המתכון

[נטלקה]

נטלקה! אחר צהריים טובים, תודה, אני מקבל

אם יש לך שאלות - אני תמיד אעזור!

שוב תודה! אין שאלות. הכל הסתדר בפעם הראשונה. אין תמונה כי הם העזו הכל ולא הספיקו להצטלם. המשפחה מרוצה. דרוש חזרה.

מגניב! כריכים חמים ישר! ואם חתכתם זאת בפני האורחים - גולת הכותרת של התוכנית!

[nakapustina]

nakapustina! איזה לחם טוב, תמונה נהדרת! 5 נקודות עם פלוס!

האם החלק העליון של הכיכר אינו אפוי ואופלי? או שזה פשוט קצת לח?

נטלקה! שמח בשבילך! המשפחה שלי תמיד דורשת חזרה וזו לא שאלה! אפו לבריאותכם!

פוגרמושקה! בדיוק, ומול האורחים לא מתבייש, וטעים ומספק!

[קסוניה]

קסוניה, לא, הכל עלה טוב, הבצק לא נפל, והחלק העליון היה לח מעט כשחתכו אותו.

[קסוניה]

קסוניה, לא, הכל עלה טוב, הבצק לא נפל, והחלק העליון היה לח מעט כשחתכו אותו.

הבצק לא נפל באפייה כזו - זה שיא המזל! החלק העליון הלח נובע מכמות המילוי הגדולה, יתר על כן חתיכות גבינה!

נסה לשנות את הקרום ל אפל ולהפחית את זמן האפייה ב -5 דקות.

למשל, אני עושה זאת - הבצק די צפוף, במילוי - כמה שפחות לחות.

ובכלל, הכל בסדר איתך, ואני חושב שזה יהיה אותו הדבר עוד יותר,
בהצלחה!

קסוניה

אפיתי פשטידת בשר מהבצק שלך לבעלי בתנור (אני לא אוכלת בשר בעצמי), יצא טוב.
אכן כל כך קל לחתוך את הבצק הזה. בהתחלה זה נראה לי עבה, אבל הכל היה מעוגל בסדר.
אני אכין בצק כזה, רשמתי את המתכון בטטרדקא. תודה!

לגבי פאי התפוחים, שאפיתי על פי עיקרון זה, אני רוצה לומר שהוא טעים כמובן, אך לטעמי הוא עדיין טעים יותר עם ירקות (במיוחד עם כרוב).
אני לא אאפה עם נקניקיות, כי אני לא אוכלת אותן!

[78]

78, לתודה - תודה!

על פאי התפוחים שנהגתי לאפות את העיקרון הזה,

תגיד לי, איך הכינו את מילוי התפוחים?
העובדה היא שלחם עם תפוחים, אפילו עלים, לא יהיה טעים מספיק אם במילוי חסרים מרכיבים.

והבצק לתפוחים זקוק לבצק אחר ועשיר יותר. עדיף לעשות זאת שרלוט, לדעתי.

ועם כרוב - המילוי עסיסי ומספיק את עצמו, אז הכיכר טעימה!

אני לא אאפה עם נקניקיות, כי אני לא אוכלת אותן!

ניתן להחליף אותם בקלות ברצועות של כל פילה דג (אני ממליץ על סלמון ורוד).
הוסיפו תבלינים לדגים לארומה - וערובה, שתלקקו את האצבעות!

בהצלחה!

תגיד לי, איך הכינו את מילוי התפוחים?
העובדה היא שלחם עם תפוחים, אפילו עלים, לא יהיה טעים מספיק אם במילוי חסרים מרכיבים.
והבצק לתפוחים זקוק לבצק אחר ועשיר יותר.

הכנתי את מילוי התפוחים בפשטות: חתכתי את התפוחים ופיזרתי עליהם סוכר. האם אתה יכול בבקשה להגיד לי אילו מרכיבים נוספים יש צורך?
הבצק היה עשיר בחלב, טעים.

אפיתי עם דגים רק אתמול. דג מבושל (פורל) + בצל מטוגן + גבינה מגורדת.
הבצק הוא שלך. יצא טעים.

יש גם תוכניות לאפות את אותה פשטידה במילוי: שימורי (שימורי מזון) + חום. בצל + אורז מבושל.

אין לי זמן לאפות את כל הרעיונות, הם עדיין צריכים להספיק לאכול!
ובכלל, יצאתי, אני אופה על 2 כיריים בבת אחת.

[דג מבושל (פורל)]

חכם, חכם! תמיד כל כך "תתפזרו"!

עם תפוחים וסוכר עם בצק כזה, שום דבר טעים לא ייצא, אני חושב.
אחרי הכל, זה BREAD - קודם כל, ועבור PIE - קודם כל, אתה צריך בצק חמאה
(לא רק עם חלב!) שנית, עדיף להכין את המילוי דמוי ריבה, בתוספת שזיפים, אגסים, למשל. בבלנדר ניתן לערבב את כל המרכיבים, בתוספת סוכר ותבלינים (קינמון טחון, כוסברה, מעט ג'ינג'ר).
סוכר וניל . אם המילוי דק, אידו את עודף הלחות בתנור המיקרוגל.

אבל ... עדיין הייתי מכין שרלוט מתפוחים ...

דג מבושל (פורל)
- שמתי רצועה גולמית של דג אדום (או - סתם חתיכת פילה, כל ללא עצם).

עם קופסאות שימורים (אגב, בחרתי גם בשומניות!) הכל יסתדר, אל תהססו שלא היו מוסיפים שם אורז, בצל וכו '. אני בדרך כלל מוסיף את הכרוב האהוב עלי.

הסתימות יכולות להיות שונות, העיקר להתבונן בפרופורציות, במתינות ובעל כשרון, משלך, הפנימי. ועדיין - לחשוב בהיגיון. זה כל מה שצריך כדי להצליח.

ואם TASTY - אז זה נאכל ברגע אחד!

[תלתל חטיף קטן]

מוכנים לסוף השבוע תלתל חטיף קטן





עם נקניק, גבינה, בצל ועשבי תיבול.
באופן כללי, אותה פיצה. והבצק רגיל, לא על קפיר, אבל יצא - TASTY!