פילה עוף ברוטב מרווה שמנת

[בישול לא קשה. העיקר לעשות זאת באהבה לאהוביכם!]

פילה עוף ברוטב מרווה שמנת

קטגוריה: כלים בשריים

רכיבים
פילה עוף	500 לפני הספירה
קרם	200 מ"ל.
יין לבן	100 מ"ל.
בצל קטן	2 יח '
טימין	2-3 רטובים.
מרווה	2-4 שועלים.
חמאה	15 גרם
שמן זית	1 כף. l.
ציר עוף	200 מ"ל.
מלח	לטעום
פלפל שחור טחון	טַעַם
שום	8-12 שן.

שיטת בישול

קוצצים גס את העוף, מוסיפים מלח ופלפל. מקלפים את השום והבצל. קוצצים גס את הבצל.

מכניסים למחבת ויוצקים שמן. חימום. מוסיפים בצל, שום, טימין מלא וחצי מרווה. מטגנים את הבצל והשום עד להזהבה. מעבירים לתבנית אפייה.

מטגנים בשמן זה את פילה העוף משני הצדדים.

מעבירים לטופס לירקות. מכניסים לתנור שחומם מראש ל -190 מעלות למשך 10 דקות.

יוצקים יין למחבת. הוסף אש. השתמשו במרית כדי לגרד את כל החלקים הדביקים הטעימים. יוצקים מרק. מביאים לרתיחה ומבשלים למשך 5 דקות.

מסירים מהאש. מתח.

יוצקים את המרק והיין חזרה לתבנית. מוסיפים שמנת ומרווה שנותרה. מרתיחים את הרוטב, תוך כדי ערבוב מדי פעם, עד שהוא מסמיך מעט. נסה, אם יש צורך, אז מלח.

מכניסים את תכולת תבנית האפייה למחבת.

מבשלים 1-2 דקות. מסדרים את הפילטים על קערות עם שום. מזלפים רוטב.

בישול לא קשה. העיקר לעשות זאת באהבה לאהוביכם!

הערה

המתכון נלקח מא 'אוניגין.
מסתבר בשר מאוד מאוד טעים. אני ממליץ לך להכין את הרוטב פי שניים. ניתן להכין מכל בשר עוף. לְהַמלִיץ!

[אנג-קיי]

אנג-קיי, אנג'לה, נראה מעורר תיאבון מאוד, וברור מהחומרים מה יהיה הטעם וכוס לבן יבש / יבש למחצה יותר ממה שמתאים כאן. תודה על המתכון.

[קוֹרוֹת חַיִים]

קוֹרוֹת חַיִים, זה טעים. אבל צריך להכפיל את הרוטב. הוא מדהים)

אבל צריך להכפיל את הרוטב.

אני אזכור!