כולם אוהבים לחמניות כרוב, אבל לבשל אותם בגלל כרוב, או ליתר דיוק הכנתו, זה די מטריד.
לכן, לפעמים אני מחליף כרוב לבן בכרוב פקין.
ולמרות שההכנה עשויה להיראות ארוכה, למעשה, אם אתה עושה הכל במקביל, זה בכלל לא לוקח הרבה זמן.
אז ראשית, בואו נבשל גריסי חיטה, נשים את הקומקום לרתיחה, נמדוד ושטפו את הגריסים, הכניסו לסיר איטי, הוסיפו מלח, מעט חמאה לטעם, הוסיפו מים רותחים והפעלו את הסיר האיטי. יש לי מעט פנסוניק, התוכנית היא דייסה. אבל לא חיכיתי שייגמר, כיביתי את זה אחרי 15-20 דקות.
עכשיו בואו נגיע לכרוב. אנחנו חותכים את העלים מהבסיס, זה קל מאוד לעשות, הם מתרחקים מעצמם.
הכנסנו מנה והכנסנו 900 כוח למיקרוגל למשך 2 דקות.
אחרי 2 דקות הכרוב הרך מוכן, הוא לא רטוב, לא מתפורר, אלא מתקפל היטב.
חתכנו בזהירות את החלקים העבים.
עכשיו הגיע הזמן לבשר טחון. יש לי חפיסה של 500 גרם. אני מבשל את הבצל ושובר אותו בקוצץ, מוסיפים אותו לטחון.
כאן מכינים את הדגנים שלי, שמתי אותו חם בבשר הטחון ולשתי אותו בכף, בידיים חמות. אני לא מורח את כל הדגנים, אבל כולם יכינו אותו לטעם, מישהו יאהב את זה יותר, מישהו יאהב אותו פחות. יש לי כשלוש כפות עם שקופית, עם שקופית כל כך טובה.
עכשיו אנחנו אוספים לחמניות כרוב. שמים עליו עלה כרוב, כף בשר טחון ומגלגלים צינור.
אנו ממלאים את הדפנות כאילו בתוך הצינור. מתקבלים צילינדרים כאלה. אני מקווה שזה ברור מהתמונה.
מטגנים בצל וגזר בסיר ושמים מעל כרוב ממולא, יש לי קציצות משאריות בשר טחון.
ממלאים בשמנת חמוצה ורוטב קטשופ
קבענו את התוכנית Air Crisp 190 'ו- 35 דקות.
ניתן לקפל למינון צלייה ולהכניס לתנור.
יצא טעים !!
בתאבון!!!
