מבין כל העוף, אני הכי אוהב את בשר הרגליים, למרבה הצער אנחנו לא מוכרים בשר מוכן כזה, אז אנחנו חותכים את הבשר מהעצמות, או קונים מוכנים, אם בכלל.
אנחנו משרים את הבשר עם התבלינים והתוספים האהובים עליכם, מכניסים למקרר. זה היה לילה בשבילי.
עכשיו אנחנו ממשיכים להכנת המילוי, הפטריות שלי, אנחנו חותכים. גם בצל וגזר.
אנו מתחילים לטגן את הבצל עם גזר, להוסיף את הפטריות ולהמשיך בטיגון עד שהנוזל מתאדה לחלוטין. מתבלים בפטריות באמצע.
אנחנו לוקחים את נייר הכסף, מניחים את הבשר של רגל אחת, שמנו את הפטריות מעל. גלגלו את הסכום בעצמכם, עליכם לשים כל כך הרבה כדי שתוכלו לרדד את הגליל.
ואז אנחנו עוטפים את הבשר בגליל, אורזים אותו בנייר כסף.
חלק מהפטריות יישארו, שמנו אותן במינון.
אני צריך לאדות את זה, אבל לא הצלחתי להכניס הכל למחבת בבת אחת, אז החלטתי להתנסות ולאפות חצי בגריל.
לחץתי על האדים במשך 12 דקות.
גריל 260 * 15 דקות.
כשהכל מוכן בזמן, אנו חושפים את החסר שלנו.
למעלה תמונה של מבושל מאודה.
למטה בגריל. החלק העליון של הגליל בגריל זהה לאידוי, אך החלק התחתון מעט מטוגן.
כעת אנו מעבירים את הלחמניות לסיר ומכינים את מילוי הרוטב.
במינון עם פטריות, כשפורקים את נייר הכסף, יוצקים את המיץ שנוצר במהלך הבישול.
מוסיפים גבינת קורד ומערבבים, מפלפלים.
שים את הרוטב על הלחמניות.
התוכנית Air Fry היא 13 דקות, בהתחלה הגדרתי אותה ל- 15, אבל הסתכלתי פנימה וכיביתי אותה, 13 הספיקו לי.
יצא פטריות טעימות מאוד, עסיסיות.
בתיאבון!!
