קאפקייק על ryazhenka בקוקיה 1004f
קטגוריה: מוצרי מאפה
רכיבים |
| ביצה (יש לי c1) | 3 יח ' |
| ריאז'נקה | 250 מ"ל |
| חמאה | 100 גרם |
| סוכר | 180 גרם |
| סוכר וניל | 1.5 כפית |
| אבקת אפייה | 3 כפית |
| קמח | 280 גרם |
| מלח | 0.5 כפית |
| צימוקים (לא חובה) | 50 גרם |
שיטת בישול
מתכון מספרו של הקוקיה
מקציפים ביצים, סוכר מגורען ומלח בעזרת מערבל, יוצקים חלב אפוי מותסס (הייתה לי טמפרטורת חדר), חמאה מומסת, מערבבים. מנפים שם קמח, אבקת אפייה, מוסיפים את כל זה למוצרים נוזליים, בתוספת לא לשכוח את סוכר הווניל, מערבבים שוב, מוסיפים צימוקים, אולי אגוזים, משמנים את הקערה בחמאה, שופכים את התערובת שלנו.
תוכנית בישול:
תנור ברמה 1 ו- 1h 10minהערה
התברר שגובהו כ -5 ס"מ, רך בעודו חם. ואז הוא נעשה צפוף יותר, הפירור כבר לא כל כך משוחרר.
