עוגת קרמל קרם קודרית כדיר - מתכון עם תמונה על מקוקר: המתכונים הטובים ביותר

קודרית כדיר עוגת קרמל שמנת

קטגוריה: מַמתָקִים

מִטְבָּח: עֲרָבִית

רכיבים
קַרַמֵל
סוכר	100 גרם
מים	2 כפות. l.
קרם
חלב	600 מ"ל
ביצה C1	4 דברים.
סוכר	125 גרם
עמילן תירס עם מגלשה	כפית אחת
מלח	צ'יפס
סוכר וניל (יש לי עם וניל טבעי)	10 גרם
בצק
ביצה C1	2 יח '
סוכר	50 גרם
סוכר וניל (יש לי עם וניל טבעי)	10 גרם
שמן צמחי b / s	75 מ"ל
אבקת קקאו	10 גרם
קמח חיטה פרימיום	125 גרם
חלב	125 מ"ל
אבקת אפייה	כפית אחת
מלח	צ'יפס

שיטת בישול

קַרַמֵל.

שלב סוכר עם מים. העלו באש. תוך כדי ערבוב מביאים לרתיחה. הפוך את האש למדיום. אל תפריע. הביאו סוכר לצבע קרמל.

יוצקים את הקרמל בתחתית התבנית. הופכים את התבנית, יוצקים קרמל על הדפנות. תן לקרמל להתקשות.

קרם.

מוזגים סוכר וסוכר וניל למיכל. מוסיפים עמילן, מלח.

היכו היטב.

יוצקים חלב. לְעַרְבֵּב.

בצק.

מערבבים קמח עם קקאו ואבקת אפייה.

מקציפים ביצים עם סוכר, מלח וסוכר וניל עד שהם תפוחים ובהירים.

מבלי להפסיק להקציף מוזגים את השמן בזרם דק.

מנפים את תערובת הקמח. לְעַרְבֵּב.

יוצקים חלב. לְעַרְבֵּב.

מתברר בצק בעל עקביות נוזלית.

הַרכָּבָה.

יוצקים את מסת השמנת לתבנית.

יוצקים את הבצק מעל.

מכניסים את תבנית העוגה לכלי עמוק בקוטר גדול יותר. מוזגים מים רותחים. עליו לכסות את תחתית התבנית בכ -3 סנטימטרים.

הכניסו את המבנה לתנור שחומם מראש ל -160 מעלות למשך 40-50 דקות. נכונות לבדוק בעזרת שיפוד עץ.

תשיג את זה. מניחים להתקרר בתבנית. מכניסים למקרר למשך 8-10 שעות. הופכים על צלחת.

בישול לא קשה. העיקר לעשות זאת באהבה לאהוביכם!

הערה

מתכון מאיבן זבזדיב.
קודריט קדיר היא עוגה ערבית שהיא קרם קרמל על גבי עוגת קקאו. ההכנה של עוגת קודרית קדיר עצמה מעניינת. השכבות מופרדות במהלך האפייה. הבצק צף למעלה והופך לבסיס העוגה. קל להכנה ובעל מראה מאוד מושך ומפתה. העוגה הזו תדהים את יקיריהם והאורחים.
קינוח טעים. עדין, לח וארומטי. לְהַמלִיץ!
יש לי גם אפשרות זו