צימוק פרג קלוע 100% בצק שמרים מלא עם מי סודה - מתכון שצולם על מקוקר: המתכונים הטובים ביותר

קלוע עם פרג וצימוקים עשויים 100% בצק שמרים מלא עם מים מבעבעים

קטגוריה: מוצרי מאפייה

רכיבים
שמרים יבשים	6 גרם
מים נוצצים כלשהם	175 מ"ל (150)
חלב	125 מ"ל (150)
שמן צמחי נטול ריח	75 מ"ל
קמח מלא	400 גרם
מלח	כפית אחת
סוכר	1-2 כפיות
למילוי (חישוב למחצית הבצק)	שַׂקִיק בּוֹשֵׂם
פָּרָג	50 גרם
צימוקים	50 גרם
חלב חם	50 מ"ל
ונילין	שקית אחת
תחליף סוכר או קצת סוכר (לא הוספתי)	טַעַם

שיטת בישול

אנו מכינים את הבצק על פי מתכון זה.

משובץ בפרג וצימוקים עשויים 100% בצק שמרים מלא עם מים מבעבעים

100% בצק שמרים מלא עם מי סודה

הכנתי חצי מהבצק. השנייה הכינה את הלחם מהמתכון שלמעלה.
למילוי טוחנים את פרג, אם בכלל, במטחנת קפה.
מוסיפים צימוקים שטופים. יוצקים חלב חם על הכל.
השאירו להתנפח. ואז אגרוף בעזרת בלנדר עד לקבלת תערובת חלקה.
מרדדים את הבצק לשכבה מלבנית או מרובעת, לפי גודל התבנית, בעובי 2-3 מ"מ.
מורחים את המילוי באופן שווה מעל.

מגלגלים לגליל הדוק.
חותכים קצת לפני קצה אחד לשני חלקים.

פנה מעט לצדדים ושזור זה בזה.
צובטים ותוחבים את הקצה.

מניחים בתבנית אפייה.

הסר למקום חם להתקרב אליו.

תוך 30 דקות.

מכניסים לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות ואופים 40-50 דקות.
נכונות לבדוק עם מקל.
מוציאים מהתבנית ומצננים על רשת.
ניתן לעשות זאת ללא טופס. ואז הפחיתו את זמן האפייה.