מיני פיצה קלצונה

[בישול עם אישה אוזבקית]

מיני פיצה קלצונה

קטגוריה: מוצרי מאפה

רכיבים
קמח חיטה, פרימיום או כיתה אחת	700 גרם
חלב חם	400 מ"ל
שמן צמחי ללא ריח	60 מ"ל
ביצה c-0	חתיכה אחת
סוכר	1 כף
מלח	כפית אחת
שמרים יבשים מהירים	שקית אחת (10-11 גרם)
למילוי
חזיר, נקניק, עגבניות, זיתים, גבינה ...	אופציונאלי

שיטת בישול

יוצקים חמאה לחלב, מקציפים ביצה, מערבבים.
יוצקים פנימה קמח עם מלח, סוכר ושמרים.
ללוש בצק לא מאוד הדוק.
עבור למקום חם לגישה למשך שעתיים. לאחר שעה אחת, משקעים.
מחלקים את הבצק המוגמר ל -12 חלקים שווים.
מגלגלים כל אחד מהם ללחמניה.
לפיצה, מותחים את הלחמניה בידיים לעוגה עבה בקוטר 10-12 ס"מ.
מברישים בתערובת של קטשופ ומיונז. מורחים את המילוי, מפזרים גבינה.
לקלצונה - מגלגלים את הלחמניה לעוגה אליפסה דקה עם מערוך.
חותכים בצד אחד.
משמנים גם מחצית מהעבודה בתערובת של קטשופ ומיונז, מעט קצר מהקצה.
מורחים את המילוי, הגבינה. מכסים בחצי השני, צובטים את הקצה. מעל תערובת קטשופ ומיונז.
מורחים את עבודות העבודה על תבנית עם נייר אפייה ומכניסים לתנור שחומם מראש ל -190 מעלות למשך כ- 20-30 דקות.
מצננים מעט לפני ההגשה.
אתה יכול לבשל ביצרנית פיצה.

מתכון מהאתר בישול עם אישה אוזבקית תודה למחבר.

המנה מיועדת ל

12 בכלל לא קטן

תוכנית בישול:

תנור (או תנור פיצה)

הערה

יצא טעים מאוד מאוד
הבצק פשוט מדהים. תחתית הפיצות פריכות.
וקלצונה היא פשוט תענוג, רכה, עסיסית, וחשוב לי שתוכלו לנגוס כרגיל ולקרוע את הבצק בשיניים.
עכשיו 100% אהוב על פיצות וקלצונים עבים