גאלט עם קישואים וגבינה (+ וידאו)

קטגוריה: מוצרי מאפה
גאלט עם קישואים וגבינה (+ וידאו)

רכיבים

בצק
קמח 2 ערימות
חמאה 90 גרם
מים 50 מ"ל
שמנת חמוצה 2 כפות. l.
מלח 0.5 שעות l.
אבקת אפייה 0.5 שעות l.
מילוי
קישוא מחשב אחד
ריקוטה או גבינת קוטג 'שומנית 100 גרם
פרמזן 2 כפות. l.
גבינה קשה 3. l.
שום שן אחת.
רוזמרין קַמצוּץ
מלח פלפל טַעַם
שמן זית 2 כפות. l.

שיטת בישול

מוזגים קמח לקערת בלנדר, מוסיפים קוביות חמאה קרה, מלח וקוצצים הכל לפירורים.
מוסיפים מים, שמנת חמוצה ואבקת אפייה ומקציפים עד שנוצר גוש בצק.
עוטפים אותו בניילון ומכניסים למקרר למשך 30 דקות.
בינתיים הכינו את המילוי. חותכים את המח למחוטים בעובי 2-3 מ"מ.
הוסף גבינה קשה, פרמזן או גבינה טעימה אחרת מגורדת על פומפיה דקה לריקוטה (או גבינת קוטג 'שמנה). סוחטים שן שום (לקחתי כף פסטה מחיצות השום). מערבבים היטב.
על קלף זרוע קמח מרדדים את הבצק למיץ דק ורחב. הניחו את מילוי הגבינה מבלי להגיע לקצוות. הניחו את ספלי הקישואים מעל. מפזרים מלח, פלפל, רוזמרין. מזלפים שמן זית.
אופים בתנור שחומם מראש ל -180 מעלות במשך כשעה.
מגישים חם או קר.

הערה

פשטידה טעימה ונימוחה להפליא עם בצק פירורי דק ומילוי ארומטי עסיסי של שלוש גבינות, קישואים ורוזמרין. השילוב של פרמזן ורוזמרין מעניק לביסקוויט הזה טעם ים תיכוני קסום. את פרמזן אפשר להחליף בגבינה אחרת עם אותו טעם בהיר, כמו פקורינו, גוייר.

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם