עוגת לימון במולחן קוקוס Panasonic SR-TMH18

עוגת לימון במולטי קוקר Panasonic SR-TMH18

קטגוריה: מוצרי מאפה

רכיבים
בצק:
קמח חיטה	1 כף.
סוכר	רחוב 2/3
ביצים	3 יח '
לימון	מחשב אחד.
אבקת אפייה	כפית אחת
סודה	0.5 כפית
קרם:
לימון	מחשב אחד.
שמנת חמוצה כפרית או שמנת כבדה (30 ~ 40%)	300 גרם
שמנת חמוצה 15 ~ 20%	200 גרם
סוכר	רחוב 2/3

שיטת בישול

• בשביל השמנת, במקום כל השמנת החמוצה, לקחתי רק קצפת (35%) וחבילת תיקון שמנת.
• הרתיח לימונים בהרבה מים (10 ~ 15 דקות).פשוט הרתחתי אותו עם מים רותחים והעמדתי אותו עד שהמים התקררו.מוציאים מהמים ומצננים. חותכים לרוחב, סוחטים את העיסה לקערה, תוך לקטוף את הזרעים. גללו את הלימונים במטחנת בשר או טחנו בעזרת בלנדר.
• מקציפים ביצים עם סוכר עד שהם מקציפים. לשים מחצית מנפח הלימונים המגולגלים, מערבבים (שמתי 2/3 בבצק ו- 1/3 בקרם).
• יוצקים פנימה קמח מעורבב עם סודה לשתיה ואבקת אפייה. מערבבים במהירות ויוצקים לקערת המולטי-קוקר. אפייה של 65 דקות, אל תפתח במשך 10 דקות. ואז מוציאים ומצננים לחלוטין.
• לקבלת השמנת, מקציפים את השמנת החמוצה של הכפר עם סוכר עד שהיא נוקשה.
• מערבבים פנימה את השמנת החמוצה ואת מסת הלימון שנותרה.
• הקצפתי את השמנת, מתקן השמנת והסוכר עד לקבלת נוקשות ומערבב פנימה את שאר הלימון הטחון.
• חותכים את הביסקוויט המקורר לשני חלקים ומצפים את האמצע והעליון בקרם. מקשטים בקליפת לימון.

הערה

מָקוֹר 🔗

המתכון מתאים מאוד למולטי. הביסקוויט מתגלה ככרך, אפוי היטב, אוורירי, ריחני. היא הדגישה את השינויים שלה באדום.

בערב, כשהוא יהיה רווי, אני אצלם במדור.